小雞腿（ｄｒｕｍｓｔｉｃｋｓ）７５０克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& s3 ~7 G3 Z) f3 z3 Y: y- k
洋蔥（切粗塊）１個 tvb now,tvbnow,bttvb' y2 X2 ]/ M- ~# Q
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紅蘿蔔（切粗塊）１條 * z. x7 H$ c) ?8 W1 x4 ^
% I9 [8 {! O0 S# k1 P' m- l: G馬鈴薯（切粗塊）２個- e& ^7 O* `. s% T4 K; Z r
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青豆（ｇｒｅｅｎｂｅａｎｓ切段）８至１０條TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 ^7 Z" `) `* C0 B$ l U( a
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. M- m8 e, f0 W b6 [( P( Y+ H公仔箱論壇蒜蓉１／２茶匙 A/ c, H0 p5 }7 Z" J
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乾蔥蓉１茶匙
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' R% w7 h7 V. @5 m5.39.217.77清雞湯２／３杯
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3 t, K' }6 n5 S椰汁１杯
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醃料：
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生抽（醬油）２茶匙
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糖１／２茶匙
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粟粉（玉米粉）１茶匙tvb now,tvbnow,bttvb! Q4 ?; | w2 x6 ]" {- z2 S& X6 v
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3 j9 ?: x7 L$ k: M3 z5.39.217.77
1 g1 n" ?2 f" ptvb now,tvbnow,bttvb薑汁２茶匙
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鹽１／４茶匙
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0 e8 A* M( z) U, d3 n8 u5 _tvb now,tvbnow,bttvb胡椒粉．．．．少許 8 L5 b0 g2 l$ p& k& B
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埋獻（勾茨）：公仔箱論壇2 Q5 H, ^; m% T" i
: J' v, s7 d" S$ ^) mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。粟粉（玉米粉）１湯匙
0 f! B5 U* o9 P; Q- w5 Y7 A! ntvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇- A5 `$ ^8 m" Y! V9 E
! q% k, a0 P4 a/ x' xtvb now,tvbnow,bttvb水２湯匙 " {- @, @3 |: ?, d4 a& C6 A/ d1 k
. r- `: m. c9 `, R$ H; p公仔箱論壇做法：
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* ]- p+ { C: Q& {公仔箱論壇１．把雞腿洗凈,放入滾水（開水）中,拖水３分鐘去血水。（如果是新鮮雞,可免此步。）撈起,瀝乾水份。用醃料拌勻蓋好,醃約６０分鐘。
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0 b& s6 q9 g% P" c" l& U( N" C) }( `% ^/ T２．燒熱油鑊,放下已醃的雞腿,煎至表面微黃,兜起備用。- ]. j" O+ e5 {. C5 ]
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３．再下油,爆香蒜蓉和乾蔥蓉,下洋蔥炒至軟身。加紅蘿蔔和馬鈴薯炒香後,倒進雞湯,煮滾（煮開）後,倒回雞腿。蓋好,煮至所有材料軟身和雞腿熟透。雞湯汁最好收乾一大半。加青豆煮片刻,直至軟熟。
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1 y D, N4 |' j４．倒入椰汁,煮滾後,自己試味。酌量加點鹽。埋獻（打勾）,煮至自己喜歡的濃稠度。上碟,趁熱供食。公仔箱論壇$ e1 c# _8 O6 }" x
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溫馨提示：
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" o" ]! {1 K( o! y0 I0 n B" ?2 v可改用雞翼,或雞胸肉來做這道菜。
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至於配菜,可任意加甚麼蔬菜也可以。 |
發表於 2015-9-7 01:34 AM
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