小雞腿（ｄｒｕｍｓｔｉｃｋｓ）７５０克
6 D/ q6 }6 y- p% C公仔箱論壇洋蔥（切粗塊）１個 公仔箱論壇$ y! y9 R) _' t
5.39.217.77+ E8 Y1 I7 Y1 q0 f/ T s9 S
紅蘿蔔（切粗塊）１條 , ^) y$ ]8 c1 } f) }
: r5 O# o$ `( K7 i馬鈴薯（切粗塊）２個
, w+ k; q* f3 v/ W. B& oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb0 B2 I# b" m5 e* T
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青豆（ｇｒｅｅｎｂｅａｎｓ切段）８至１０條
6 Q: U1 q/ V; S5 a% T" Z$ @/ eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
* h; q9 M1 P# M5.39.217.77公仔箱論壇( X: x# E& x# z
蒜蓉１／２茶匙 8 ~. |0 n$ \; E7 }1 B2 l" s. E c
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乾蔥蓉１茶匙 公仔箱論壇" V' n- ?4 I% P; u6 Z
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清雞湯２／３杯- p1 L1 U6 m0 M+ d' u! v
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$ M3 s" H% v% L$ j公仔箱論壇椰汁１杯 % n/ g3 @4 x1 K; B, g1 n1 u- f
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醃料：
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5 P P9 z. k' L5.39.217.77生抽（醬油）２茶匙 5.39.217.77! V4 f7 C* ` O% s
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糖１／２茶匙 tvb now,tvbnow,bttvb! O* v& A) l" y, D
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粟粉（玉米粉）１茶匙公仔箱論壇5 ~: _3 V g* ?& M8 j) d3 X
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1 d' g: Y2 M, Z( p- Y% ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。薑汁２茶匙 2 r. b8 Q K( ^4 z
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鹽１／４茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 d8 c1 f# b. J
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胡椒粉．．．．少許
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埋獻（勾茨）：公仔箱論壇/ n. n6 s$ G2 P1 P8 J% Q) d5 e5 w' R( Z
& @! n' T. N) r* \# T粟粉（玉米粉）１湯匙
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水２湯匙 5.39.217.773 a9 F. \ i1 W- C
& S( o& l/ ?5 F' q% A2 n9 A做法：tvb now,tvbnow,bttvb$ n r, g% t [* m
- Z% Q4 J: P/ L ~! R: y１．把雞腿洗凈,放入滾水（開水）中,拖水３分鐘去血水。（如果是新鮮雞,可免此步。）撈起,瀝乾水份。用醃料拌勻蓋好,醃約６０分鐘。
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２．燒熱油鑊,放下已醃的雞腿,煎至表面微黃,兜起備用。公仔箱論壇7 Q* p8 H `/ |* s( |1 U" ^" e0 ~
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３．再下油,爆香蒜蓉和乾蔥蓉,下洋蔥炒至軟身。加紅蘿蔔和馬鈴薯炒香後,倒進雞湯,煮滾（煮開）後,倒回雞腿。蓋好,煮至所有材料軟身和雞腿熟透。雞湯汁最好收乾一大半。加青豆煮片刻,直至軟熟。5.39.217.77+ Y6 v4 ?3 R2 U$ B. r
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４．倒入椰汁,煮滾後,自己試味。酌量加點鹽。埋獻（打勾）,煮至自己喜歡的濃稠度。上碟,趁熱供食。
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溫馨提示：1 n8 k u9 Q; [( a8 Z" H
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可改用雞翼,或雞胸肉來做這道菜。
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4 J0 p2 e; W, j0 h0 ?tvb now,tvbnow,bttvb至於配菜,可任意加甚麼蔬菜也可以。 |
發表於 2015-9-7 01:34 AM
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