小雞腿（ｄｒｕｍｓｔｉｃｋｓ）７５０克 3 l1 k3 z# ~3 t# |
洋蔥（切粗塊）１個 tvb now,tvbnow,bttvb+ w! i3 q, U* E# v9 U, K. N4 Z8 i
& j3 U1 @) t4 ]3 n# e公仔箱論壇紅蘿蔔（切粗塊）１條
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馬鈴薯（切粗塊）２個tvb now,tvbnow,bttvb7 ^% Q% r7 }5 x, S' s' u
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青豆（ｇｒｅｅｎｂｅａｎｓ切段）８至１０條
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蒜蓉１／２茶匙 公仔箱論壇; F7 H% k* b+ p- O! U' ~
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乾蔥蓉１茶匙
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清雞湯２／３杯+ j4 L7 Q1 O) ]; s) [- O& F& v
6 k1 m+ n2 v+ n- T! z; E( {5 PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
# C; m: e: v0 _( ?8 L3 [: ~: ]5.39.217.77椰汁１杯 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 I" ~9 d% |, c/ l0 h" A
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醃料：
- i. D# {, u; I3 a4 yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& _$ j7 n7 {7 N$ W
生抽（醬油）２茶匙
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糖１／２茶匙 6 @0 O& V6 Q& Y
5.39.217.77; {- A9 ?4 {; [8 p$ X1 s3 Y7 Z7 k
粟粉（玉米粉）１茶匙
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公仔箱論壇* Y# o! ^8 x1 j" R/ |4 }, q1 @9 S
公仔箱論壇0 I* ^7 r" k: s; _
薑汁２茶匙 / s! l' ?2 n& g( \8 }" {# d- v* b H
+ z3 }# f3 P, M' Y鹽１／４茶匙
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' X* R" x b1 t E. E% kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
# i8 O$ A; g: E' w胡椒粉．．．．少許
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埋獻（勾茨）：
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5 v. |4 i1 I& l z/ _' r6 {tvb now,tvbnow,bttvb粟粉（玉米粉）１湯匙
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, s1 F# I. R& h公仔箱論壇水２湯匙
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6 z J7 p- w' T7 m* ttvb now,tvbnow,bttvb做法：
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１．把雞腿洗凈,放入滾水（開水）中,拖水３分鐘去血水。（如果是新鮮雞,可免此步。）撈起,瀝乾水份。用醃料拌勻蓋好,醃約６０分鐘。" t6 W r g% o6 J7 _; j; }- [
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; x* x: ~# g7 P" U6 O; p- n; r- W8 w9 Y$ c5.39.217.77２．燒熱油鑊,放下已醃的雞腿,煎至表面微黃,兜起備用。
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３．再下油,爆香蒜蓉和乾蔥蓉,下洋蔥炒至軟身。加紅蘿蔔和馬鈴薯炒香後,倒進雞湯,煮滾（煮開）後,倒回雞腿。蓋好,煮至所有材料軟身和雞腿熟透。雞湯汁最好收乾一大半。加青豆煮片刻,直至軟熟。5.39.217.77: W* S7 {1 g. e' R
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7 |, h0 ~. x! q+ S* gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。４．倒入椰汁,煮滾後,自己試味。酌量加點鹽。埋獻（打勾）,煮至自己喜歡的濃稠度。上碟,趁熱供食。
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溫馨提示：
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可改用雞翼,或雞胸肉來做這道菜。
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# F( X1 _1 D! V至於配菜,可任意加甚麼蔬菜也可以。 |
發表於 2015-9-7 01:34 AM
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