小雞腿（ｄｒｕｍｓｔｉｃｋｓ）７５０克 5.39.217.777 x$ z0 }+ O3 q" o: ~
洋蔥（切粗塊）１個
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紅蘿蔔（切粗塊）１條
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馬鈴薯（切粗塊）２個5.39.217.770 H$ q2 [) |( C
6 ~+ u U# A* L6 H6 v% s/ @5.39.217.77; V" Y1 \: t( Q* ^) B/ N
青豆（ｇｒｅｅｎｂｅａｎｓ切段）８至１０條
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蒜蓉１／２茶匙 5.39.217.77) u& `7 P7 ?: P! \$ L0 f
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乾蔥蓉１茶匙 5.39.217.77: q" B- ?( `* x9 W3 m( K
5.39.217.77/ {% z) w2 K c( P- E* H; N
清雞湯２／３杯5.39.217.77: G! Q+ ` l' t
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1 R. j$ B6 q. [椰汁１杯
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醃料：tvb now,tvbnow,bttvb2 |6 D$ R* I; Z% H& z: D; G
0 z% z: _8 w6 ~* q- U, p4 ?生抽（醬油）２茶匙 * A5 r' V) f9 y- O& a
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糖１／２茶匙
5 L9 b! i2 R+ C' E1 a5.39.217.77公仔箱論壇4 T* O6 j6 \4 Q: x1 S& w, r# |
粟粉（玉米粉）１茶匙
8 B( W* ?- `# s( x5.39.217.777 L' A: R1 V5 k0 f% i- F
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3 C" e8 c8 `0 c, S3 j9 [ z5.39.217.77薑汁２茶匙 ! c! ~7 y/ l1 G) \
5 U" ?1 j; B* z3 E1 I# mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽１／４茶匙5.39.217.776 T3 s J' y+ f7 C( m
% m) y6 U5 Y% l公仔箱論壇公仔箱論壇1 W6 z2 \; v! E3 d* g2 ^, H" C% \
胡椒粉．．．．少許
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埋獻（勾茨）：! L$ c d% q- j
1 R/ i( A. @0 V+ W* h5.39.217.77粟粉（玉米粉）１湯匙
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9 |; |" D: u- f5 k# Y公仔箱論壇水２湯匙
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做法：公仔箱論壇/ P1 A# t3 v! @+ U
9 ~, p% K1 { r- w公仔箱論壇１．把雞腿洗凈,放入滾水（開水）中,拖水３分鐘去血水。（如果是新鮮雞,可免此步。）撈起,瀝乾水份。用醃料拌勻蓋好,醃約６０分鐘。
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２．燒熱油鑊,放下已醃的雞腿,煎至表面微黃,兜起備用。
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３．再下油,爆香蒜蓉和乾蔥蓉,下洋蔥炒至軟身。加紅蘿蔔和馬鈴薯炒香後,倒進雞湯,煮滾（煮開）後,倒回雞腿。蓋好,煮至所有材料軟身和雞腿熟透。雞湯汁最好收乾一大半。加青豆煮片刻,直至軟熟。
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４．倒入椰汁,煮滾後,自己試味。酌量加點鹽。埋獻（打勾）,煮至自己喜歡的濃稠度。上碟,趁熱供食。tvb now,tvbnow,bttvb& ]3 L' p# G% H. I
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溫馨提示：
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; S: H3 l0 `* \4 {& N [0 ^可改用雞翼,或雞胸肉來做這道菜。
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至於配菜,可任意加甚麼蔬菜也可以。 |
發表於 2015-9-7 01:34 AM
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