/ ~$ @# z( ^: i* }1 m9 U! m8 g8 [5.39.217.77材料:
+ R7 L& @% e8 T5 x B7 k豬粉腸適量、薑適量、蔥適量、胡椒粒適量、蒜頭適量、乾蔥適量、洋蔥適量、紅尖椒適量、青尖椒適量、芫荽適量
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調味: 公仔箱論壇4 L1 K7 G' m- D/ R
柱侯醬適量、蠔油適量、豉油適量、紹酒適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' d4 I1 h6 T8 u5 M& L& b: z
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做法:
. B$ o. W: i! F! A, Q公仔箱論壇1.加入蔥、薑及胡椒粒，把豬粉腸汆水約15分鐘，再焗水約15分鐘。% o8 Y3 y2 S- Q; T5 i# E
O, E/ [8 |9 f' f2 O' `- I2.把蒜頭、乾蔥及薑炸至金黃色，隔去多餘油分備用。5.39.217.775 Q. G$ _6 x1 t* V% _/ M
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3.把豬粉腸下油鑊煎香，隔去多餘油分備用。
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* O5 v1 X6 F' l! M. i% p1 `& [5 o. A4.蒜蓉、洋蔥、紅尖椒及青尖椒下油鑊炒勻。
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5.加入柱侯醬及所有材料炒勻，以蠔油及豉油調味。
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6.把芫荽放入預先燒熱的瓦鍋中，再加入所有炒好的材料，灒酒，即成。
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Tips: tvb now,tvbnow,bttvb* h& `* j ^1 J5 q. W0 j& A
豬粉腸汆水時，加入蔥、薑及胡椒粒可辟味。 汆水後，把豬粉腸焗水約15分鐘，令粉腸口感更佳。 芫荽最後才放，取其香味。 加入紹酒，令豬粉腸吸入更多酒香。
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發表於 2015-9-5 06:12 AM
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