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材料:
6 B L$ S. K9 ntvb now,tvbnow,bttvb豬粉腸適量、薑適量、蔥適量、胡椒粒適量、蒜頭適量、乾蔥適量、洋蔥適量、紅尖椒適量、青尖椒適量、芫荽適量
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2 d6 v" r" R8 N u$ X調味:
$ N5 s: o7 X$ I4 }8 W公仔箱論壇柱侯醬適量、蠔油適量、豉油適量、紹酒適量公仔箱論壇 s6 {% T+ y2 w* G1 R
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做法: % b, i) e2 k6 e/ m6 ` L
1.加入蔥、薑及胡椒粒，把豬粉腸汆水約15分鐘，再焗水約15分鐘。
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% K: @5 _. p% R4 ]% QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.把蒜頭、乾蔥及薑炸至金黃色，隔去多餘油分備用。
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: e9 d7 b2 j' D" ]1 e0 ?公仔箱論壇3.把豬粉腸下油鑊煎香，隔去多餘油分備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% a+ u$ \6 C$ T! g w
* |4 J6 r0 i9 ?- n$ a8 F4.蒜蓉、洋蔥、紅尖椒及青尖椒下油鑊炒勻。
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( G7 y3 S' X4 E$ Y: g. K) ~7 r$ g5.39.217.775.加入柱侯醬及所有材料炒勻，以蠔油及豉油調味。5.39.217.77! D+ L# C7 C! r$ [6 E, d* l, g/ e
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6.把芫荽放入預先燒熱的瓦鍋中，再加入所有炒好的材料，灒酒，即成。, ?' U: B& S/ X0 ~- W3 {
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Tips: 5.39.217.77% {9 S, P" g1 F3 G$ p5 n9 a: m f1 H
豬粉腸汆水時，加入蔥、薑及胡椒粒可辟味。 汆水後，把豬粉腸焗水約15分鐘，令粉腸口感更佳。 芫荽最後才放，取其香味。 加入紹酒，令豬粉腸吸入更多酒香。. {- u7 i* b9 s. R& }/ D
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發表於 2015-9-5 06:12 AM
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