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材料:
) u. j, N" q/ u1 e4 Y豬粉腸適量、薑適量、蔥適量、胡椒粒適量、蒜頭適量、乾蔥適量、洋蔥適量、紅尖椒適量、青尖椒適量、芫荽適量
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9 z% o* n# Y T& ]調味:
0 [& G x% z; g7 C$ zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。柱侯醬適量、蠔油適量、豉油適量、紹酒適量
$ ]; Z6 N+ S" i' WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.77+ j& e/ x2 M9 A. X: p' z, r
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做法:
/ p, X i; n8 l9 K公仔箱論壇1.加入蔥、薑及胡椒粒，把豬粉腸汆水約15分鐘，再焗水約15分鐘。
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/ \0 |2 k. u1 c$ L公仔箱論壇2.把蒜頭、乾蔥及薑炸至金黃色，隔去多餘油分備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! F9 s; i: ~" e5 |+ O
3 @% d) o2 d9 m& @7 A9 y+ Q. Ktvb now,tvbnow,bttvb3.把豬粉腸下油鑊煎香，隔去多餘油分備用。5.39.217.77, I$ C: j M: `4 I
0 v7 p* w6 H% l2 \/ w4.蒜蓉、洋蔥、紅尖椒及青尖椒下油鑊炒勻。
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5.加入柱侯醬及所有材料炒勻，以蠔油及豉油調味。5 r( a- {- c( r' t: y+ P3 p
1 ?7 B6 w2 T7 J; S# L K- z5.39.217.776.把芫荽放入預先燒熱的瓦鍋中，再加入所有炒好的材料，灒酒，即成。; V D& ]+ c+ J1 p
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豬粉腸汆水時，加入蔥、薑及胡椒粒可辟味。 汆水後，把豬粉腸焗水約15分鐘，令粉腸口感更佳。 芫荽最後才放，取其香味。 加入紹酒，令豬粉腸吸入更多酒香。. w% p% L5 ]# W5 Z
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發表於 2015-9-5 06:12 AM
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