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[中式食譜] 蟹黃牛肉羹


% g6 d0 [6 L% C/ P: l公仔箱論壇材料:     
. N6 o/ \5 M& s/ M. S: K) i* @8 pTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。免治牛肉適量、芫荽適量、蛋白適量、蟹黃適量
6 B) o9 b+ w1 D" R) kTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇; [) X, l) ~& f! a% n) R

' d$ Y- G* q' m調味:     
9 V( C( w" A3 t$ A6 D9 H0 k鹽半茶匙、糖適量、馬蹄粉適量TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 c3 W' p1 b% P' ?

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做法:     
0 i1 b% i6 a9 k, v, G) b$ z; ]( n1.把芫荽切碎,備用。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( m: h5 |$ t1 v

! b7 R# a& o8 f, |5.39.217.772.起油鑊,炒香牛肉,加入適量熱水,水滾後加入芫荽,再利用鹽及糖調味。4 T$ ]7 T. U# l# x

+ }7 k+ s. L/ _& D: l/ j& n2 Q3.熄火以馬蹄粉埋芡,再開火煮滾。
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$ T  ]" g" N3 C! O4.再熄火加入蛋白,輕輕拌勻,再加入蟹黃拌勻。+ N& n2 A7 |7 Q% l# L
5.39.217.771 x5 F+ u' \$ y# w
5.以慢火加熱,上碟即成。
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1 q0 |( O3 Z. xTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。Tips:     # l( N# m: q2 V5 g9 N5 m' P; K+ I
利用馬蹄粉取代生粉,湯羹會更加香滑。 熄火後加蛋白輕輕攪拌才可造出嫩滑蛋花。 將蟹膏剪碎放湯後易於散開。tvb now,tvbnow,bttvb8 }/ {+ b" g( P7 b

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