/ {' P/ ^/ F0 `6 |+ g+ x- }材料:
; u& v2 I# k# l+ z大魚頭1個、乾蔥適量、蔥適量、薑適量、蒜蓉適量
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調味: tvb now,tvbnow,bttvb G y) U2 f$ {/ M' L: Q8 u
鹽1茶匙、豉油適量、蠔油適量、生粉適量、胡椒粉適量、紹興酒適量5.39.217.771 y; ~: E; p; W' F% b$ a
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. i0 l7 C1 F: q4 C9 \- d2 y做法:
9 E! U4 @% q WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.魚頭切件，?乾水分，加入鹽及胡椒粉，並撲上生粉。
0 L' v' M, j/ b- G" l; `, cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.77% \# n$ ^7 o0 [" L% ^
2.起油鑊，把魚頭下油鑊炸，再加入薑及乾蔥同炸至金黃色，隔去多餘油分。5 A+ x1 e* H! d$ Z0 y" w
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3.把蒜蓉下油鑊爆香，加入豉油、蠔油、已炸好的材料及蔥炒勻，再灒酒兜勻。, H% e8 o( Z4 B% P& J+ H# F% e
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4.燒紅乾煲，加入所有材料，即成。5.39.217.77' i) c2 j& v9 d! C) O0 K
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Tips: TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( b. q k* i- ^ @5 Z9 G& e$ M
油泡魚頭之前要盡量?乾水分。 適量胡椒粉可作調味及辟走魚腥。 撲上適量生粉可令油泡魚頭更脆口。
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發表於 2015-9-5 06:12 AM
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