/ M% a% {: [3 R* F `; f5.39.217.77材料:
s) r/ Z6 j9 s2 I4 |- r" u4 B5.39.217.77大魚頭1個、乾蔥適量、蔥適量、薑適量、蒜蓉適量公仔箱論壇9 o9 M, b4 \! d* }! n( P- a& H
4 |$ _, X8 \; H7 d6 {' `$ ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 ^' F n H R# z
調味:
7 R9 O4 t& l' ]0 o5 E1 }鹽1茶匙、豉油適量、蠔油適量、生粉適量、胡椒粉適量、紹興酒適量
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做法: 6 T4 [# D: u; H
1.魚頭切件，?乾水分，加入鹽及胡椒粉，並撲上生粉。
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2.起油鑊，把魚頭下油鑊炸，再加入薑及乾蔥同炸至金黃色，隔去多餘油分。
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$ ~5 Q9 o) t' z0 q& Ktvb now,tvbnow,bttvb3.把蒜蓉下油鑊爆香，加入豉油、蠔油、已炸好的材料及蔥炒勻，再灒酒兜勻。
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3 m# s' \. Q6 B/ `5 M% F公仔箱論壇4.燒紅乾煲，加入所有材料，即成。* n8 w4 a; O6 U1 E t
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Tips: tvb now,tvbnow,bttvb7 }/ K8 S1 R( Q/ K9 ?
油泡魚頭之前要盡量?乾水分。 適量胡椒粉可作調味及辟走魚腥。 撲上適量生粉可令油泡魚頭更脆口。1 Q! Z' R8 |1 c& D
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發表於 2015-9-5 06:12 AM
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