+ b. ~; L! g/ j公仔箱論壇材料: : E/ o0 {: ]* ~5 N6 J M
大魚頭1個、乾蔥適量、蔥適量、薑適量、蒜蓉適量
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) Z X, r. |; i( o9 I: j$ S公仔箱論壇調味: - J- O, \2 r" `/ R1 x8 F
鹽1茶匙、豉油適量、蠔油適量、生粉適量、胡椒粉適量、紹興酒適量
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做法:
[, u2 V+ b! a; B5.39.217.771.魚頭切件，?乾水分，加入鹽及胡椒粉，並撲上生粉。1 l! t ~# r$ u. G" t/ V+ h6 p
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2.起油鑊，把魚頭下油鑊炸，再加入薑及乾蔥同炸至金黃色，隔去多餘油分。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 [0 p& d" f- {* {, \& J3 o, a8 K
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3.把蒜蓉下油鑊爆香，加入豉油、蠔油、已炸好的材料及蔥炒勻，再灒酒兜勻。/ @5 n6 j2 Z! a0 w; b
* [' X6 j; Q- H* ~, ~5 H公仔箱論壇4.燒紅乾煲，加入所有材料，即成。
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Tips:
. V+ B+ ~$ d' y% a7 U油泡魚頭之前要盡量?乾水分。 適量胡椒粉可作調味及辟走魚腥。 撲上適量生粉可令油泡魚頭更脆口。tvb now,tvbnow,bttvb8 m5 } f0 D! |6 ~
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發表於 2015-9-5 06:12 AM
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