這陣子全城飲食話題，都離不開芝士撻。一星期內，先有早陣子憑半熟芝士蛋糕打響名堂的半熟工房，由日本引入芝士撻再加以改良，在香港自設工場生產半熟芝士撻。
5 ?" K: f! \+ J5 M/ Z- P
: c" y6 e; F7 x. t% d) utvb now,tvbnow,bttvb到了上星期五，多得杜如風早前在其旅遊節目大力推介的日本芝士撻品牌BAKE，首天在銅鑼灣SOGO試業，即大排長龍。 BAKE芝士撻是原個由日本急凍再直送香港，務求味道忠於日本店。
( Y g& o0 v4 ?+ e) {( l5 z. l! }& C5 J8 {5 f& X
不少前來排隊的市民固然為求「早吃早享受」，但有趣的是他們大多不清楚兩間芝士撻所指「半熟」是其麼意思。
: L. E* O: b( V. |$ r其實「半熟」並非香港市民瘋狂追捧的流心效果。「半熟」在兩間店的定義，是指芝士撻擁有滑溜creamy的質地，全靠廚師們以低温，分階段入爐焗撻，小心翼翼控制烘焙温度，才能做出這種半凝固狀的滑溜口感。5.39.217.77# P V# ?4 Q# l( M5 o. Y5 u0 T
5.39.217.773 ?; r! ]" G# ~" f( E$ `
芝士撻＄20/個（ BAKE)//半熟芝士撻＄22/件（半熟工房） tvb now,tvbnow,bttvb( R# ~: F/ k" L$ [8 {
5.39.217.77; ^7 r" i+ S2 W. s
半熟工房 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ W! W7 {. ^, P4 p
地址：尖沙咀金馬倫道
* t6 X; a3 [3 g1 f' t W營業時間：11am-9pm
: |) z9 c' e" R3 q+ A3 k; i* s+ {備註：半熟芝士撻首輪出爐時間為12：30pm。每人限買6個
2 t! I8 U1 ^; m4 H, [/ g' Y WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
& M" q6 W$ Y2 h: e; ]8 c6 u% l5.39.217.775.39.217.77( Y7 W' W1 y! @
BAKE CHEESE TART
2 u& j0 Y1 G. _) D4 R5 ltvb now,tvbnow,bttvb地址：銅鑼灣軒尼詩尼道555號SOGO地庫
4 v3 \$ e3 T. A/ {6 I) p4 G5.39.217.77營業時間：10am-10pm
; K+ ?- K2 l6 E" ?9 rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。備註：每人限買12個 |
發表於 2015-9-5 05:36 AM
| 