這陣子全城飲食話題，都離不開芝士撻。一星期內，先有早陣子憑半熟芝士蛋糕打響名堂的半熟工房，由日本引入芝士撻再加以改良，在香港自設工場生產半熟芝士撻。5.39.217.77# E- H4 ?# `2 }
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到了上星期五，多得杜如風早前在其旅遊節目大力推介的日本芝士撻品牌BAKE，首天在銅鑼灣SOGO試業，即大排長龍。 BAKE芝士撻是原個由日本急凍再直送香港，務求味道忠於日本店。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" \1 L& @* u% b5 X u& ?) E( J
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不少前來排隊的市民固然為求「早吃早享受」，但有趣的是他們大多不清楚兩間芝士撻所指「半熟」是其麼意思。tvb now,tvbnow,bttvb$ ~9 i4 A% U' y2 p
其實「半熟」並非香港市民瘋狂追捧的流心效果。「半熟」在兩間店的定義，是指芝士撻擁有滑溜creamy的質地，全靠廚師們以低温，分階段入爐焗撻，小心翼翼控制烘焙温度，才能做出這種半凝固狀的滑溜口感。
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0 u' v7 {6 H/ o& ]芝士撻＄20/個（ BAKE)//半熟芝士撻＄22/件（半熟工房）
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7 t# x3 w8 Y7 O! p3 X, O5.39.217.77半熟工房 公仔箱論壇5 Y9 W( _. P( @8 D: n) [
地址：尖沙咀金馬倫道
; P. d4 J4 t2 V8 k: E) g營業時間：11am-9pm
% Q9 q# w" r( g7 f) \5.39.217.77備註：半熟芝士撻首輪出爐時間為12：30pm。每人限買6個
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地址：銅鑼灣軒尼詩尼道555號SOGO地庫公仔箱論壇3 [6 x, z- Z" C, p0 H% ~
營業時間：10am-10pmTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ b8 b6 P, y9 o! I e
備註：每人限買12個 |
發表於 2015-9-5 05:36 AM
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