這陣子全城飲食話題，都離不開芝士撻。一星期內，先有早陣子憑半熟芝士蛋糕打響名堂的半熟工房，由日本引入芝士撻再加以改良，在香港自設工場生產半熟芝士撻。$ W7 ?3 e' q4 G- W3 [
9 s. K+ T: i0 [- I' \3 M公仔箱論壇到了上星期五，多得杜如風早前在其旅遊節目大力推介的日本芝士撻品牌BAKE，首天在銅鑼灣SOGO試業，即大排長龍。 BAKE芝士撻是原個由日本急凍再直送香港，務求味道忠於日本店。
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不少前來排隊的市民固然為求「早吃早享受」，但有趣的是他們大多不清楚兩間芝士撻所指「半熟」是其麼意思。
- C0 W+ r& I+ Btvb now,tvbnow,bttvb其實「半熟」並非香港市民瘋狂追捧的流心效果。「半熟」在兩間店的定義，是指芝士撻擁有滑溜creamy的質地，全靠廚師們以低温，分階段入爐焗撻，小心翼翼控制烘焙温度，才能做出這種半凝固狀的滑溜口感。
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! L7 ?( C& l; _* U1 P! J芝士撻＄20/個（ BAKE)//半熟芝士撻＄22/件（半熟工房） TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 K1 ?, V) W- [
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半熟工房
$ J: S! C+ u4 U公仔箱論壇地址：尖沙咀金馬倫道tvb now,tvbnow,bttvb u k3 S) a# O' y) H" r# a
營業時間：11am-9pm
8 N; Q% U4 @9 ?4 A& `/ k7 K備註：半熟芝士撻首輪出爐時間為12：30pm。每人限買6個
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" z2 @$ @9 r% ^* x5.39.217.77BAKE CHEESE TART
4 B0 `/ T' m6 ?+ ]地址：銅鑼灣軒尼詩尼道555號SOGO地庫TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ ^7 E6 z- O# }. W- A
營業時間：10am-10pm4 r$ x, Y9 Z2 j
備註：每人限買12個 |
發表於 2015-9-5 05:36 AM
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