這陣子全城飲食話題，都離不開芝士撻。一星期內，先有早陣子憑半熟芝士蛋糕打響名堂的半熟工房，由日本引入芝士撻再加以改良，在香港自設工場生產半熟芝士撻。公仔箱論壇7 ~. U7 g- ~' j6 m' q
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到了上星期五，多得杜如風早前在其旅遊節目大力推介的日本芝士撻品牌BAKE，首天在銅鑼灣SOGO試業，即大排長龍。 BAKE芝士撻是原個由日本急凍再直送香港，務求味道忠於日本店。7 g2 s; l$ k' Y
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不少前來排隊的市民固然為求「早吃早享受」，但有趣的是他們大多不清楚兩間芝士撻所指「半熟」是其麼意思。
. }; ], t. @, r9 V6 F" R5 l6 \- Q5.39.217.77其實「半熟」並非香港市民瘋狂追捧的流心效果。「半熟」在兩間店的定義，是指芝士撻擁有滑溜creamy的質地，全靠廚師們以低温，分階段入爐焗撻，小心翼翼控制烘焙温度，才能做出這種半凝固狀的滑溜口感。tvb now,tvbnow,bttvb9 l! M7 {7 R& U$ h: X1 u2 _
0 b. l% w2 x: utvb now,tvbnow,bttvb芝士撻＄20/個（ BAKE)//半熟芝士撻＄22/件（半熟工房）
h( X+ _1 F! {+ s; ] iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
$ j! q+ F! V" N k5 B1 STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。半熟工房 7 f8 Q0 x7 d8 C$ C8 X6 H' ^ D& _
地址：尖沙咀金馬倫道! o* i t; A: d4 G' J6 K
營業時間：11am-9pm
. Q: ], U7 x& Y9 M; U2 w備註：半熟芝士撻首輪出爐時間為12：30pm。每人限買6個 A5 D+ c# e, B
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BAKE CHEESE TART
* |* q n( X- F' M0 ytvb now,tvbnow,bttvb地址：銅鑼灣軒尼詩尼道555號SOGO地庫
. x) ]; ]9 G4 ^! l( H( C- H5 g; y營業時間：10am-10pm
0 G2 c7 \+ k4 q3 a! | m9 D- Z2 ]備註：每人限買12個 |
發表於 2015-9-5 05:36 AM
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