這陣子全城飲食話題，都離不開芝士撻。一星期內，先有早陣子憑半熟芝士蛋糕打響名堂的半熟工房，由日本引入芝士撻再加以改良，在香港自設工場生產半熟芝士撻。
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1 y' `* F8 V1 E, ^. R公仔箱論壇到了上星期五，多得杜如風早前在其旅遊節目大力推介的日本芝士撻品牌BAKE，首天在銅鑼灣SOGO試業，即大排長龍。 BAKE芝士撻是原個由日本急凍再直送香港，務求味道忠於日本店。
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不少前來排隊的市民固然為求「早吃早享受」，但有趣的是他們大多不清楚兩間芝士撻所指「半熟」是其麼意思。
: Z( q ], ?% P- x! @tvb now,tvbnow,bttvb其實「半熟」並非香港市民瘋狂追捧的流心效果。「半熟」在兩間店的定義，是指芝士撻擁有滑溜creamy的質地，全靠廚師們以低温，分階段入爐焗撻，小心翼翼控制烘焙温度，才能做出這種半凝固狀的滑溜口感。
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& P7 A J: G' @5 b( _! H y& \芝士撻＄20/個（ BAKE)//半熟芝士撻＄22/件（半熟工房）
) y; B5 t' H. jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
7 k# h" P6 e( ^ }2 G- f. z) N& V半熟工房
0 p2 a+ b" U3 {公仔箱論壇地址：尖沙咀金馬倫道
* \. s" q( u8 x, O3 S1 F營業時間：11am-9pm
8 m, v9 _, o- R; \6 r備註：半熟芝士撻首輪出爐時間為12：30pm。每人限買6個 # @% E8 f- t! I A
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地址：銅鑼灣軒尼詩尼道555號SOGO地庫% o* G3 Y% p1 o
營業時間：10am-10pm1 |+ y) R, k2 a! y0 e
備註：每人限買12個 |
發表於 2015-9-5 05:36 AM
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