7 P7 l9 s) }) \( k* A/ d材料: " q# p- `+ N4 ]( R; G/ x
膏蟹適量、花蛤適量、雜菇適量、西芹適量、甘筍適量、洋蔥適量、雞湯適量、武夷水仙適量公仔箱論壇 |( a' C+ e" W
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做法: - f R. `+ X0 [
1.把武夷水仙先用熱水沖淨，隔去多餘水分。0 B8 e7 s2 y* ?4 ?+ v* v
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2.雞湯下鑊煮熱，加入武夷水仙煮約2-3分鐘，隔去茶葉備用。
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3.起油鑊，把雜菇、西芹、甘筍及洋蔥下鑊炒香，加入雞湯中加熱。
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- g0 ^% j6 h2 i6 U; `& T公仔箱論壇4.把蟹下油鑊炒至4成熟，加入雞湯中加熱。
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5.把花蛤下鑊快炒至4成熟，加入雞湯中加熱。公仔箱論壇, g- w1 J1 t& J6 o: e" q
* l$ I3 H r- s/ z2 U6.灑上武夷水仙作裝飾，即成。$ M1 _5 _3 k' e, B( |
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2 D! u$ O3 s- e3 a6 H* Wtvb now,tvbnow,bttvbTips:
+ s6 c" n1 ]9 O$ a5.39.217.77煮茶湯黃金時間約2-3分鐘。 紅茶、黑茶味道較濃，不宜煮海鮮，但烹肉較佳。 茶葉烹煮過後，味道會流失，不宜翻煮。 花蛤有鮮甜味，多放可提升湯味。
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發表於 2015-9-4 06:08 AM
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