TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 ]% G: I h; Z5 p
材料:
$ }; t4 \7 \" P5.39.217.77豬肉鬆適量、茄子1條、鹹魚適量、蔥粒適量、辣椒適量、蒜蓉適量、乾蔥適量、豆瓣醬1茶匙5.39.217.776 r8 y- M2 b' _$ v' A7 A) {& n5 @
5 ]+ }9 j6 T% q
! {$ n1 w/ N/ C' W5.39.217.77調味:
7 \3 t# L/ n/ |" FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。砂糖適量、蠔油適量
' b& y( F- B( z- c
: |" e4 Y1 M6 t5 Q公仔箱論壇; C: u. ?8 j3 Z0 }3 _# L
做法:
$ w N) R9 P* x& I1.茄子切件，下油鑊炸至金黃色，隔去多餘油分。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ f) Q' s0 S8 f, a: D4 I
8 r5 r& `2 y" |/ i' J( G公仔箱論壇2.把茄子放入熱水中帶走多餘油分，再隔去水分備用。- c6 ^. Q$ {& u8 w! J0 s- d8 c
tvb now,tvbnow,bttvb" r0 }8 ]" g2 r" h: m5 b1 w2 B- o e4 p
3.起油鑊，爆香鹹魚粒及豬肉鬆，備用。5.39.217.772 V( p. E% U0 Z! X4 ]# q
4.把蔥粒、辣椒、蒜蓉及乾蔥下油鑊爆香，再加入豆瓣醬並把鹹魚粒及豬肉鬆回鑊炒勻。
5 ` A F1 h: J6 I+ z7 R) Q
/ t- N' F4 E4 k( {5.加入熱水，以猛火加熱，下砂糖及蠔油調味，把茄子回鑊炒勻。9 ?/ ?, N6 D' U+ i# W4 M
& k9 s; ?) q5 y% M/ o6.熄火，埋芡炒勻，把所有材料放入預熱的砂鍋中，即成。
+ a3 M; o& b/ S1 r' @. M
% ~8 O. l* i. _; u7 S, P3 j5.39.217.77
0 k1 a. N& e$ b7 k2 j5.39.217.77Tips:
5 l- }5 u8 l+ c# ]) O; h公仔箱論壇以高溫油炸茄子，可避免茄子吸過多油分。 茄子油炸後浸水，可帶走多餘油分。
3 M& c6 ?+ ^( Q; ^5 i2 F: P4 u7 d" i7 H% ]& B3 K9 ]1 D' o
|
發表於 2015-9-4 06:07 AM
| 