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青蟹2隻(淨斬件)、蒜蓉3湯匙(加1茶匙鹽剁碎)、牛油2湯匙、白蘭地2湯匙、油500毫升、蔥2條(切度)、辣椒少許
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調味:
" B9 M! v6 N' r鹽少許、黑胡椒少許
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做法:
/ U2 G0 a @5 n1.燒熱滾油，將蟹分2次走油，盛起。
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2.下油，加入牛油、蒜蓉不停兜炒，再把鹽、辣椒及蟹回鑊炒合。
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* J4 p& I. _& |! }; K% D' i; D公仔箱論壇3.灒酒，下黑胡椒、蔥度兜勻，即可上碟。
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發表於 2015-9-2 06:44 AM
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