tvb now,tvbnow,bttvb+ I: V: l: D# _* I5 N
公仔箱論壇8 @0 G7 {- e4 j0 o! B' W7 _
公仔箱論壇( p* N2 V4 e+ ~2 o5 l/ O1 x9 N
公仔箱論壇+ ?8 T: E4 {; N2 f
- g( R5 o& _5 _: N8 a+ h) Ytvb now,tvbnow,bttvbvelo是法文，意思是“腳車”，Velocity是一家“由腳車騎士為腳車騎士經營”的綜合咖啡館，除了咖啡館，還有腳車零售區和維修區，此外也是同好中人的聚腳點和交流站。for cyclist by cyclist的字樣，不時出現在店裡各個角落，說是腳車主題咖啡館，其實更像是腳車生活館，在這裡，騎車不是趕流行，腳踏車不僅是運動項目、交通工具，也是一種生活的態度。tvb now,tvbnow,bttvb. u* f6 Z& i3 A( M5 S3 E
, s' ^. K+ |. x5 j x7 d4 z5 A近乎奢侈的空間感，讓客人感覺舒適。
+ K, K; g- Q6 s* U5.39.217.77+ \2 T4 @/ N1 Q5 }8 F
年輕的老闆本來就是腳車發燒友，29歲的嚴偉康在紐西蘭唸書時開始騎車，回國後，有過一次1200公里環島騎的經驗，未來還計劃要騎車去中國。
5 p; `7 ?9 ?& w; g7 ztvb now,tvbnow,bttvb一般公司有“公司車子”，他們則有“公司腳車”，沒有腳車的員工可以隨時以公司提供的腳車代步，或是跟著大伙兒騎車上路。開店後沒有太多時間騎車，他們就在大清早開工前或打烊後夜騎，全體員工的年度旅行，是從安邦騎車到馬六甲，資深騎士騎全程，資淺的意思意思也騎了20公里！
, R/ w0 Y4 W% G7 f' j0 v5.39.217.77 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: s7 a+ D/ ^% q) k& A5 l' q
嚴偉康是技術工程師，一般簡單的腳車維修工作都難不倒他。5.39.217.77) d5 X% I: {# D' l, w
公仔箱論壇# ]4 u7 Q( y4 u7 U' t
1 [. f* g8 m% M3 X公仔箱論壇
( ]) o- G. E( }' b9 r8 K( U公仔箱論壇
" z5 C, s- V6 i, F5 B2 bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。附屬在體育館裡的Velocity，外面除了戶外座位區，還有一個小規模的腳車維修站，維修員正是嚴偉康本人。他是機械工程師，以前跑工廠看機械，現在轉行開咖啡館，一技之長也沒有荒廢，都用在腳車維修上。tvb now,tvbnow,bttvb/ f4 N7 W! r( a" @6 G) |
他們騎的是公路車，代理的是市面上不太常見的意大利競技公路車品牌Guerciotti，這個牌子也是國際知名ccc車隊的長期贊助品牌，手工碳纖維車架，充滿“風的線條”，是腳車發燒友夢寐以求的車款。
. o7 S. d, d; vtvb now,tvbnow,bttvb TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' K" j* ^* [# x
全店唯一的沙發區，咖啡桌是嚴偉康自己做的。4 o; c4 P5 z f
咖啡館的裝潢風格走的是工業風混合自然風的路線，座位不多，每一位客人都可以享有近乎奢侈的空間感。
( q) W5 z2 W/ R/ ]& u. J初開店時，他們只打算供應簡餐，後來騎車的朋友嚷說要吃熱的和吃飽的，才慢慢增加了正式餐點。
2 `/ R" ^7 H U$ Z新鮮材料嚴謹把關
2 M2 U1 h/ s3 J. k6 b3 P& Y0 E公仔箱論壇菜單以創意西式料理為主，菜式不多卻頗精緻，簡單一道蘑菇湯，全程以新鮮材料自家製作。為了更好地控製品質，優格是自製的，加在穀糧裡的堅果也是新鮮烘烤的，從這些小細節裡，可以看出廚師的堅持。
/ K4 V2 R6 q: Q公仔箱論壇年輕的老闆，加上年輕的廚師，創意點子也特別多，譬加取名“VeloWager”的一道菜，wager是他們自創的名詞，指的是用格子脆餅（waffle）做成的漢堡（burger），美式大早餐則取名Tour de Brunch，靈感來自環法腳車賽（Tour de France）。他們還給咖啡師取了一個好玩的名字叫cyclista，即cyclist和barista的合體也！
8 J& I7 u% l7 z9 e' w, p9 @( K U) S$ a公仔箱論壇
8 L m) {; R+ g& P2 k, `" XSea Salt Maple Latte/RM12海鹽灑在綿密的泡泡上，入口有微微的鹹味，楓糖漿溶入拿鐵裡，隱隱約約喝到一分甜香。
1 s) E2 |: F" Z2 I7 ?+ |$ ^+ w5.39.217.77
" x1 a$ n) t* F7 J/ P1 H9 e* q+ y5.39.217.77Cyclist's Favourite/RM11由鮮橙、蘋果、香蕉、紅蘿蔔和甜菜頭打成的高能量果汁。
2 M6 E' G0 j5 k' F
" p, J2 s9 C0 E# ?1 mVelo Wager/RM17Wager，就是waffle“佯裝”成的burger，夾著一塊厚大多汁的自製雞肉餡餅。 d1 M8 f8 L6 j# U0 C6 |* Y
嚴偉康是哥哥，嚴偉信是弟弟，只有23歲的弟弟是店裡的“cyclista”，他們家的咖啡豆是自家混豆再請朋友烘焙的，時下人多愛深度烘焙，他則希望介紹客人嚐試中淺烘焙的輕盈滋味。/ w& t m3 c) S0 p
1 J7 @" I+ }& \% V2 Q% n% L弟弟嚴偉信是店內的cyclista！
2 z. e: Z$ j. z7 e' m騎車不是趕流行，開咖啡館也不是湊熱鬧，兩兄弟事事親力親為，工作勤快態度真誠，把Velocity經營得充滿質感，讓人另眼相看。 |
發表於 2015-8-31 03:58 PM
| 
