材料（1人用）：
+ r# j7 F) U6 K2 z7 i$ M7 dtvb now,tvbnow,bttvb1.芥花籽油.....2湯匙/ w+ Y: x' s6 K6 n9 U7 ]" B+ S
2.厚身南極雪花鱸魚.....1件(180克)
+ w7 P- q# H5 _! f- a公仔箱論壇3.粉紅岩鹽.....1/4茶匙（醃魚用，少許來炒葱及檸檬）
" c$ A- d- X; v4.生粉.....1/2茶匙
% `1 H( y& N8 b9 j! l1 Z! fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.薑.....1厚塊
& A2 K' u2 f# f1 v) {4 Atvb now,tvbnow,bttvb6.葱.....8條(粗身，刮成葱花)5.39.217.77, G% z1 F1 \0 r# x
7.檸檬.....2個(只要黃色檸檬皮，不要白色)9 j4 {/ _+ M$ }" @( t
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, B/ Y1 y3 s6 Z$ H; P: hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 v# z5 Q. T" c- B+ g' z ^
1.鱸魚要厚身部分，闊約8公分。9 g. ?* ]/ S- A
6 S2 E5 f1 o8 m8 z9 y& ?0 MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.小心洗淨鱸魚，用乾淨的毛巾抹乾。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 X% U2 ]& e( `6 w' Z
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3.魚皮及每邊魚肉抹上鹽及生粉，待15分鐘。
3 o' k! I: f' S# |, Z" mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
\4 X4 c0 V; ? F1 k. k- Utvb now,tvbnow,bttvb4.用一小刀將兩個檸檬切皮，片出薄薄黃色部分，不要底下白色，然後切絲，不用太幼身。公仔箱論壇5 n9 ~8 P) Y, n! O
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5.用葱刮將葱刮成葱花。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( m! Y' { y- F9 Y! D
: S* ^6 s8 T& |; k8 m$ T3 y. MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6.中火燒熱鑊至非常熱，直至鑊的中央燒至淺色。
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7.放入薑，抹勻鑊中央及四周，放入2湯匙油。
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6 E B$ C7 _" ]( k& D! T) X. c8.油熱，轉低火。放入魚，魚皮向下，煎3分半至4分鐘，直至魚皮香脆，其間不要翻動。7 ? |2 N* B |4 m$ ^
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9.反轉魚塊，繼續煎魚3分鐘，然後魚塊每個切面也煎3分鐘至金黃。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) K0 o9 x3 E! M# V- q! Y+ s6 A
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10.將魚放在鑊旁邊，迹走鑊裏的2/3油，撒少許鹽，鑊中央放入葱和檸檬皮，拌勻。9 N; g. ]5 `* D. C
! V9 Z) d- H* J) i0 k( Z4 b公仔箱論壇11.將魚塊放在葱和檸檬皮上，蓋上蓋用最小火，焗1分半鐘。
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! d3 ]" w, }2 B% ~5.39.217.7712.打開蓋，將魚再放一旁，重新拌勻檸檬皮及葱絲，將魚反轉至另一邊，放在葱與檸檬上，蓋上蓋，再焗1分半鐘。tvb now,tvbnow,bttvb3 }5 F6 ^7 f5 n9 @( B# k
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13.魚塊趁熱上碟，底下放上葱花及檸檬皮。 |
發表於 2015-8-31 07:12 AM
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