材料：公仔箱論壇# s* q. f* h2 t5 m9 _3 Y
Ricotta Cheese160g
# J7 e& u4 D& e公仔箱論壇Mascarpone Cheese.....120g
3 G' ^. B6 l# J8 K0 v' w0 t; Atvb now,tvbnow,bttvb蛋黃.....2隻公仔箱論壇! s' P Q6 I: D& o. K0 L
蛋白.....3隻
) @; p& \( ?- O5 g麵粉.....40gtvb now,tvbnow,bttvb2 t0 I" B/ U2 D! _
粟粉.....8g
7 J) E& E" b- s# w/ a5.39.217.77砂糖.....60g
r9 }, {/ ?: f) i2 v芒果.....2個
8 Z, \$ V' M( \7 f6 [公仔箱論壇雪芳蛋糕.....2個
" n' L( R: A7 D) U$ b* z( cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 K. f% c" y- X9 P. L2 E+ K
9 w2 _0 V! j; H4 C) Ltvb now,tvbnow,bttvb做法：公仔箱論壇+ i) S9 `- J2 ^- ~4 f! i! G& Z4 a
1. Ricotta Cheese和Mascarpone Cheese用打蛋器以慢速打至混合，加入麵粉和粟粉再打勻
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& _( f1 p% T- j: aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.蛋黃加進芝士混合物打勻
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3.蛋白以慢速打約一分鐘至起泡，分三次加入砂糖，打至企身成蛋白霜。可邊用暖水座熱蛋白邊打，會更快成型5.39.217.773 u J! O: b7 r5 b) Z x
7 ]8 J& I1 k! R: {% r$ t/ \! u2 U4.雪芳蛋糕切塊狀，放入蛋糕圈模底鋪平
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. ^4 T+ g* p& I5.芒果開邊，取半個，部分切丁，部分不規則切成更細的粒狀，大小隨意，可增強口感。芒果粒切好後加入芝士混合物，用膠刮拌勻公仔箱論壇' o9 ^* P1 e- T. p
# e; X# q3 m1 g. Y5.39.217.777.蛋白霜分三次加入芝士混合物，用膠刮拌勻，注意要輕力，否則焗時蛋糕會膨脹得不夠好。完成後倒入蛋糕模，輕力提起蛋糕放回桌上震動，去掉內裏多餘空氣: R% W) E3 k' f- Y. c
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8.焗爐以160度預熱15分鐘，以相同溫度焗蛋糕約25分鐘7 `1 _9 {7 g w6 D5 i
+ B& F$ V) R3 ^) w5 [* z* s9.餘下的芒果切片，用作裝飾蛋糕面即成 |
發表於 2015-8-31 07:08 AM
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