材料：
# A- C) _1 _% d1 B h& K7 {Ricotta Cheese160g5.39.217.77 e+ v2 T8 ]2 ?) J1 h4 Y5 Q
Mascarpone Cheese.....120gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" C6 z0 E5 J1 ]9 ^& K+ f
蛋黃.....2隻tvb now,tvbnow,bttvb9 m4 W! c; D7 G) J# l. U* a9 |; @
蛋白.....3隻TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 h1 o ]7 ?! E/ i" m# l
麵粉.....40g
: w9 c) n6 F# N9 t. f! C* R粟粉.....8g
4 D- G" M; \' E0 `/ d) w砂糖.....60g
8 Q- B" M' X4 [+ Y$ P芒果.....2個
+ o1 X2 G) t* `" |8 ]3 A公仔箱論壇雪芳蛋糕.....2個
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做法：
( ~" M. ~6 d7 R/ u/ STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1. Ricotta Cheese和Mascarpone Cheese用打蛋器以慢速打至混合，加入麵粉和粟粉再打勻
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6 a0 x' W3 P* w% J5 M: i: d2.蛋黃加進芝士混合物打勻2 c; o1 @/ X- V
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3.蛋白以慢速打約一分鐘至起泡，分三次加入砂糖，打至企身成蛋白霜。可邊用暖水座熱蛋白邊打，會更快成型
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0 b* _/ n X2 D5.39.217.774.雪芳蛋糕切塊狀，放入蛋糕圈模底鋪平
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5.芒果開邊，取半個，部分切丁，部分不規則切成更細的粒狀，大小隨意，可增強口感。芒果粒切好後加入芝士混合物，用膠刮拌勻公仔箱論壇4 n; o- W) T7 Z5 x0 y% I. b
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7.蛋白霜分三次加入芝士混合物，用膠刮拌勻，注意要輕力，否則焗時蛋糕會膨脹得不夠好。完成後倒入蛋糕模，輕力提起蛋糕放回桌上震動，去掉內裏多餘空氣, f8 `8 F: {6 p6 [
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8.焗爐以160度預熱15分鐘，以相同溫度焗蛋糕約25分鐘
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) O; V! l# Q+ W# z7 X9.餘下的芒果切片，用作裝飾蛋糕面即成 |
發表於 2015-8-31 07:08 AM
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