材料：
# s& C6 N9 x% y, t5.39.217.77Ricotta Cheese160g
1 W" P8 I: R5 V! e公仔箱論壇Mascarpone Cheese.....120g公仔箱論壇' w" Z8 G- Z# b2 f/ p$ A
蛋黃.....2隻/ t2 k( Q$ {' P' q' F
蛋白.....3隻
1 a# A% p4 O4 M3 }2 ]9 ]6 m麵粉.....40g% x( z% ^% G! G& B4 g
粟粉.....8g
# N2 W- }- J& u1 p0 x6 f* V砂糖.....60g
' w$ m, d, N' `8 c芒果.....2個tvb now,tvbnow,bttvb b, r- F8 \/ ]4 e' n% B3 ? w
雪芳蛋糕.....2個
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# p7 K. E5 |) o- utvb now,tvbnow,bttvb做法：5.39.217.77, R, K1 [# j* j. h/ _
1. Ricotta Cheese和Mascarpone Cheese用打蛋器以慢速打至混合，加入麵粉和粟粉再打勻
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& T6 l7 \0 S# D. F' _tvb now,tvbnow,bttvb2.蛋黃加進芝士混合物打勻5.39.217.77# }! y2 K8 k4 |6 P- T: [
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3.蛋白以慢速打約一分鐘至起泡，分三次加入砂糖，打至企身成蛋白霜。可邊用暖水座熱蛋白邊打，會更快成型
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4.雪芳蛋糕切塊狀，放入蛋糕圈模底鋪平TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 P. M: J S2 n
* j0 u* y- j' ~& Z5 ~7 w; T公仔箱論壇5.芒果開邊，取半個，部分切丁，部分不規則切成更細的粒狀，大小隨意，可增強口感。芒果粒切好後加入芝士混合物，用膠刮拌勻tvb now,tvbnow,bttvb3 |- g: m0 h0 R7 }% _% f
2 ]% z) j+ u C2 a# l7.蛋白霜分三次加入芝士混合物，用膠刮拌勻，注意要輕力，否則焗時蛋糕會膨脹得不夠好。完成後倒入蛋糕模，輕力提起蛋糕放回桌上震動，去掉內裏多餘空氣公仔箱論壇9 l( B! i5 ^/ a" E. |& h1 E
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8.焗爐以160度預熱15分鐘，以相同溫度焗蛋糕約25分鐘- ?: Y' A* E' m1 o6 H
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9.餘下的芒果切片，用作裝飾蛋糕面即成 |
發表於 2015-8-31 07:08 AM
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