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[中式食譜] 四蔬兩麵黃


) F: j" j; S. g! |5.39.217.77材料:     8 P+ w$ g- E; m0 ]) T/ `# E
炒麵餅1個、四蔬200克:絲瓜(去邊)、鮮菇(去蒂)、紅蘿蔔(切片)、雲耳(浸透,去邊)、蒜頭1粒(切片)、薑2片、生粉1茶匙半
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2 \' m- V6 x: }* ?. S+ _調味:     公仔箱論壇. h' `! D8 z8 y2 j2 A
水1杯、蠔油1湯匙、生抽1湯匙、糖1茶匙、麻油少許、胡椒粉少許
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  l1 R: @! i- {+ H* `: R0 U做法:     公仔箱論壇' V/ M$ v+ N8 D- |. a( z
1.燒大半鍋水,加入麵餅煮熟後取出過冷河,然後隔乾水份。
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* E) C% Y; _4 P, @. i2.燒4-6湯匙油,麵餅回鑊煎至兩面金黃香脆後上碟。
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8 ]% D- L# L( H6 N3.燒2湯匙油爆香薑及蒜,加入絲瓜、鮮菇、紅蘿蔔、雲耳、芡汁及生粉,淋於兩面黃麵餅上即可。tvb now,tvbnow,bttvb2 @! _% E  |9 n) H+ ?/ o; f' e% h
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