5 |+ m# s, L: C8 t' {* z( Y; W公仔箱論壇材料:
5 n5 G- d! p. S1 G5.39.217.77大芥菜12安士（切大件）、白果2安士（去衣）、貴妃骨10安士（斬件）、草菇2安士（汆水）、蒜子8粒（煎香）、白胡椒粒12粒、熟抽1湯匙、魚露2茶匙、砂糖1茶匙、上湯2量杯5 r/ b& p7 G M8 E i" j
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調味:
/ V& N6 O" Q8 O7 e9 R& |6 C! i5.39.217.77粉漿材料（拌勻）：
0 r5 o. F. v$ R) F& ], Q公仔箱論壇麵粉200克、瑤柱汁及清水共200毫升（比例酌量）、粟粉40克、雞蛋2隻、魚露2茶匙、胡椒粉少許tvb now,tvbnow,bttvb0 g) O8 ]- ~; z
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8 A/ J, H8 N9 e x9 W5.39.217.77做法: 5.39.217.77! g5 Q: C6 c2 _6 t
1.貴妃骨洗淨抹乾，下白鍋烘炒一會，下少許油及砂糖炒至金黃。
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) W1 N, {7 m: H- M. f# Qtvb now,tvbnow,bttvb2.加入白胡椒粒及白果略炒，注入上湯煮沸，以慢火煮至肉變腍及收汁。
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7 [5 }$ r& v# b) ] j) v3 ]公仔箱論壇3.下大芥菜、草菇及蒜子在白鍋烘炒至轉色，加入貴妃骨等一同煮腍的材料、熟抽及魚露，以慢火焗煮至入味即成。
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發表於 2015-8-29 06:06 AM
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