一天一個雞蛋，不僅能提高記憶力，還能保護視力，幫助減肥。但有些人對雞蛋心有疑慮，怕每天吃升高血脂。殊不知，早餐吃個雞蛋，可是有諸多好處。公仔箱論壇5 i2 t% h! }6 ~
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補充優質蛋白質：公仔箱論壇$ p+ j0 F% j' _6 `
蛋白質是一切生命的物質基礎，雞蛋中蛋白質的吸收利用率也比粥和麵包等食物高。, n1 l" }8 S# F& n
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增加飽腹感：
. ]# ~0 J+ T8 X1 L* u( O6 O6 L$ Ytvb now,tvbnow,bttvb雞蛋不僅能為機體提供充足的蛋白質，還可延緩胃的排空速度，延長餐後的飽腹感。
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有助減肥：
& g" U6 Q! r0 |/ ^8 [) Ftvb now,tvbnow,bttvb早餐吃雞蛋，能降低午餐以及一整天的熱量攝入，起到控制體重的作用。
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提高記憶力：
- a/ \( E( y8 W: L v' b) lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。雞蛋蛋黃中含有豐富的卵磷脂、固醇類以及鈣、磷、鐵、維他命A、維他命D及B族維他命。多吃雞蛋有助於提高記憶力，使注意力更集中。因此，對於用腦多的上班族和學生來說，早餐吃一個雞蛋非常有必要。
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提高警覺性：
% w S2 q1 S5 r5 k. J% c7 I雞蛋中富含酪氨酸，它對提高人的警覺性具有重要作用，從而讓人更迅速地做出反應。因此，對開車族來說，早餐吃雞蛋更有助於安全駕駛。公仔箱論壇8 E9 t4 f1 n0 i+ k+ k1 D; F
( M7 L1 B% Z( C" F5 T保護視力：公仔箱論壇& P- y/ c- V/ g. E8 G2 ?* Q
蛋黃中的兩種抗氧化物質——葉黃素和玉米黃素，能保護眼睛不受紫外線傷害。它們還有助於減少患白內障的風險。早上吃個雞蛋，對用眼過度的電腦族也大有益處。# {, J6 Q" r# y
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雞蛋怎麼吃有營養？
0 P/ }. \ J4 O0 u9 u, B. c有益心臟排行榜tvb now,tvbnow,bttvb$ m, a9 L0 X' |
第一名：帶殼水煮蛋tvb now,tvbnow,bttvb! [9 N( ^, s( k K8 X
不加一滴油、烹調溫度不高、蛋黃中的膽固醇也沒接觸氧氣(膽固醇一旦被氧化，就會成為最嚴重的心血管健康威脅之一)，因此是對心臟最有益的吃法。* l# f8 ?) ]# K
第二名：水煮荷包蛋公仔箱論壇3 J. l" {8 A0 \) `$ ?) t' s
第三名：蛋花湯和蒸蛋
6 w1 z& R7 T: [2 c1 [" e第四名：煎荷包蛋
8 c/ L1 t) q+ y公仔箱論壇第五名：攤雞蛋
2 H' n' u: `+ p& otvb now,tvbnow,bttvb指用少量的油，小火煎成的蛋餅，因此蛋黃中的膽固醇氧化不多。
8 E. G4 n, l& j6 W7 K: i3 Z" i2 ]第六名：炒雞蛋
; I5 W! U# L: D5.39.217.77雞蛋打散後再炒，蛋黃中的膽固醇和空氣接觸較充分，氧化較多。雞蛋比較吸油，用油量也較大。
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蛋白質最好消化排行榜TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 K& n- I, A' B" I. J! ?: _
第一名：帶殼水煮蛋
! ~( A# a( N$ D: M有研究顯示，水煮蛋的蛋白質消化率高達99.7%，幾乎能全部被人體吸收利用。1 R q) D0 r7 _- W* v
第二名：煎荷包蛋和攤雞蛋tvb now,tvbnow,bttvb( A I) n3 D- E* ~: d
這兩種做法的蛋白質消化率為98%。
, U: f: w! A3 |# }; W6 D; I第三名：炒雞蛋
- I2 U4 t8 K' U9 W; m0 q) E5.39.217.77蛋白質消化率為97%。
. D- V0 U3 k$ j8 ^' itvb now,tvbnow,bttvb第四名：蒸雞蛋- T/ G2 A8 q: k) B
蛋白質消化率92.5%。
# p, {" G% w3 r* a第五名：生雞蛋
; U( J7 B$ m7 K公仔箱論壇蛋白質消化率僅為30%—50%。
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維他命保存排行榜5.39.217.770 k3 z, a! [+ j1 R
第一名：帶殼水煮蛋
5 d2 V8 m7 D7 i( L& @8 y加熱溫度低，營養全面保留。5.39.217.77$ `" a' J1 o }$ s
第二名：蒸蛋公仔箱論壇% X H$ W. Z" z* G1 k% l- j9 O; a
加熱溫度較低，核黃素、葉黃素等水溶性維他命損失少。: m5 u1 @: n3 X9 Q, g1 r
第三名：水煮荷包蛋
# \0 W; W- r/ m, d9 v3 X6 g5 dtvb now,tvbnow,bttvb加熱溫度較低，水溶性維他命有少許損失。
$ T! G7 P( l s2 x: Ztvb now,tvbnow,bttvb第四名：煎荷包蛋
0 p0 m' |0 G4 _, E% L+ T7 E加熱溫度高，維他命A、D、E、K等脂溶性維生素和水溶性維生素都有損失。, a4 V* q0 T" o S0 W5 `
第五名：攤雞蛋
& N: _0 b0 j: E8 X) B4 N z" QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。加熱溫度高，所有維他命都有損失。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# D6 ~! f* S0 P
第六名：炒雞蛋
3 g; X/ \; W8 t9 k, G. {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。加熱溫度高，維他命損失較多。5.39.217.77& T2 Y2 r. F- y6 C8 y8 p+ {9 L8 A
原來吃雞蛋有那麼多好處。早上不妨來一顆水煮蛋吧！公仔箱論壇1 G# d, ~( `& t/ i$ _2 {
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發表於 2015-8-24 01:15 PM
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