一天一個雞蛋，不僅能提高記憶力，還能保護視力，幫助減肥。但有些人對雞蛋心有疑慮，怕每天吃升高血脂。殊不知，早餐吃個雞蛋，可是有諸多好處。
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補充優質蛋白質：
9 p7 u+ P6 \7 j {$ t1 Stvb now,tvbnow,bttvb蛋白質是一切生命的物質基礎，雞蛋中蛋白質的吸收利用率也比粥和麵包等食物高。公仔箱論壇$ i5 L: \/ f) J) N% ?, v
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增加飽腹感：公仔箱論壇% G- G; @/ ^6 R; V2 I- A) e! M
雞蛋不僅能為機體提供充足的蛋白質，還可延緩胃的排空速度，延長餐後的飽腹感。
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0 t$ e C& F! a w$ V有助減肥：5.39.217.77* t3 s5 w5 ? j/ S
早餐吃雞蛋，能降低午餐以及一整天的熱量攝入，起到控制體重的作用。
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提高記憶力：' T8 K+ \& a9 y! N
雞蛋蛋黃中含有豐富的卵磷脂、固醇類以及鈣、磷、鐵、維他命A、維他命D及B族維他命。多吃雞蛋有助於提高記憶力，使注意力更集中。因此，對於用腦多的上班族和學生來說，早餐吃一個雞蛋非常有必要。
: {" [) c7 z9 E3 U# BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.77. d# i$ Q/ l) r$ o* a4 P$ \1 [5 T
提高警覺性：
5 Z% _. B. v3 K2 o+ _0 |$ A% X雞蛋中富含酪氨酸，它對提高人的警覺性具有重要作用，從而讓人更迅速地做出反應。因此，對開車族來說，早餐吃雞蛋更有助於安全駕駛。
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1 D d# Q2 m* v& M2 U3 Z5 M% A公仔箱論壇保護視力：
! u) q9 _8 o9 c$ S* `' g7 l' jtvb now,tvbnow,bttvb蛋黃中的兩種抗氧化物質——葉黃素和玉米黃素，能保護眼睛不受紫外線傷害。它們還有助於減少患白內障的風險。早上吃個雞蛋，對用眼過度的電腦族也大有益處。5.39.217.77# E1 J3 P, W* `
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雞蛋怎麼吃有營養？5 Q. P; y' M2 d4 o5 Z' L
有益心臟排行榜
' x# `. y5 v! f) h! J6 j第一名：帶殼水煮蛋tvb now,tvbnow,bttvb; [0 m! ^5 l* m5 B8 i/ G8 f
不加一滴油、烹調溫度不高、蛋黃中的膽固醇也沒接觸氧氣(膽固醇一旦被氧化，就會成為最嚴重的心血管健康威脅之一)，因此是對心臟最有益的吃法。
" p# \5 x: u r* l& d第二名：水煮荷包蛋公仔箱論壇4 C0 B+ B" L3 z
第三名：蛋花湯和蒸蛋
# I ^' x; U* j第四名：煎荷包蛋
5 E, A; t' u7 p4 J8 D第五名：攤雞蛋
2 w* O( H" T) K+ O9 F指用少量的油，小火煎成的蛋餅，因此蛋黃中的膽固醇氧化不多。公仔箱論壇. ?4 V; L3 Z4 G' }* J
第六名：炒雞蛋5.39.217.77. V w% |8 X6 K; E" \/ ~+ o% n
雞蛋打散後再炒，蛋黃中的膽固醇和空氣接觸較充分，氧化較多。雞蛋比較吸油，用油量也較大。6 x! m! x" N- i2 X0 k
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蛋白質最好消化排行榜公仔箱論壇; e W, G. s s
第一名：帶殼水煮蛋
# I6 D; U( s+ ?tvb now,tvbnow,bttvb有研究顯示，水煮蛋的蛋白質消化率高達99.7%，幾乎能全部被人體吸收利用。5 i9 ?5 T! i: L% [7 K9 _
第二名：煎荷包蛋和攤雞蛋
& M/ f1 v2 [0 m* ^/ g1 ? `, b2 q* S5.39.217.77這兩種做法的蛋白質消化率為98%。
3 Y+ X) H# O1 k- V. l( h5.39.217.77第三名：炒雞蛋TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; y+ m8 o) ]& J4 t
蛋白質消化率為97%。% [7 |/ e4 t) @. l- Q; g9 Z
第四名：蒸雞蛋TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 f7 {. }' R# | |8 _
蛋白質消化率92.5%。5.39.217.774 }" D/ u/ b- o" V) N+ T' V
第五名：生雞蛋公仔箱論壇4 Z. C; O& k( s& ]* ]' O+ E7 v$ m
蛋白質消化率僅為30%—50%。% Y$ W. k9 Y; h6 y% A
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 v1 o; }9 n0 \. o8 z" ^% s1 u- I
U" d& }& x( G, l# t7 u* m維他命保存排行榜
' g# f7 S# S: ~: m' [/ ktvb now,tvbnow,bttvb第一名：帶殼水煮蛋
4 Y8 t/ h* U* C0 j# g# i+ _tvb now,tvbnow,bttvb加熱溫度低，營養全面保留。公仔箱論壇4 S. f* _. M; N/ ^
第二名：蒸蛋
8 }7 j7 G. o% |- D/ Dtvb now,tvbnow,bttvb加熱溫度較低，核黃素、葉黃素等水溶性維他命損失少。
$ ]) g3 }6 ?% f$ f& D. s5.39.217.77第三名：水煮荷包蛋5.39.217.77# l% D g# ?1 i
加熱溫度較低，水溶性維他命有少許損失。
+ d# ~* X# s' [4 l# F8 Ctvb now,tvbnow,bttvb第四名：煎荷包蛋tvb now,tvbnow,bttvb4 ?/ v2 c2 q- U! Y5 A+ ]4 J
加熱溫度高，維他命A、D、E、K等脂溶性維生素和水溶性維生素都有損失。" u r6 d( I2 l1 Z1 z
第五名：攤雞蛋
: o6 ]8 G" ]' ]8 C加熱溫度高，所有維他命都有損失。
+ T( f( ]4 |" _" e$ E; O第六名：炒雞蛋tvb now,tvbnow,bttvb- \) A; A0 m8 |4 U! l% o8 N4 ^3 F
加熱溫度高，維他命損失較多。公仔箱論壇) c! h8 U# x" h/ u
原來吃雞蛋有那麼多好處。早上不妨來一顆水煮蛋吧！
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發表於 2015-8-24 01:15 PM
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