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材料:
" Y6 I$ J6 h) w: s; K/ @* Y雞1隻(斬件)、紅咖喱3湯匙、香茅1支(去老皮、拍扁切片)、椰奶1罐、荔枝1罐(荔枝水留用)、車厘茄2粒、金不換1棵(裝飾用)8 ] t5 A& Z; o0 ~4 b
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/ [7 z# p! B+ k. @/ _調味:
& C3 Q; g% T. H/ i5.39.217.77魚露1湯匙、鹽1茶匙、胡椒粉1茶匙、生抽1湯匙5.39.217.77 ^; T+ V T) O6 v3 I: e; Y
公仔箱論壇0 o' ?( h. u/ x( _% u
) U' X# g9 _* R做法: 公仔箱論壇! w0 c& Y6 ~- a9 W* D/ i, m& A% i6 N
1.先以鹽、胡椒粉醃雞件片刻，再沾上少許豆粉下鑊走油至雞件七成熟，隔油取出備用。tvb now,tvbnow,bttvb2 r5 `& Z) h9 }% [: h- D/ z) E2 k
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2.下油爆炒紅咖喱、香茅，倒入椰奶轉慢火煮勻。tvb now,tvbnow,bttvb. T' E% a' V* b4 x% H) v2 {3 N5 w
" P2 e- N3 o+ a& r公仔箱論壇3.雞件回鑊及注入部份荔枝水以慢火煮滾，再加入荔枝、車厘茄、魚露拌勻，最後撒上金不換即可。
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發表於 2015-8-24 06:35 AM
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