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材料: 5.39.217.774 \2 l$ V8 w" Y
排骨300克(切塊)、茶樹菇100克(浸軟)、酸梅4粒、指天椒1隻(切碎)、蒜頭2粒(切碎)
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調味: 公仔箱論壇2 F' Z1 k( ?, w" s' I7 n
糖3湯匙、茄汁1湯匙、原磨豉1湯匙、油1湯匙、生抽1茶匙、生粉2茶匙、胡椒粉少許
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做法:
( K& ^9 z. x5 P* D. A5.39.217.771.酸梅與蒜頭一同搗爛備用。' P3 L4 d4 y$ y4 l8 G0 [; ]" L
8 k A4 R& N M8 @% J3 x2.排骨與生粉、糖、胡椒粉、酸梅、蒜頭、磨豉、茄汁、生抽、辣椒、茶樹菇、油拌勻略醃,平放在碟上。
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3.水滾後,下碟蒸12至15分鐘即成。3 g/ i8 W. L& F& {- |
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