 6 i; N: G! w3 ]( `" L2 ]
阿元來了店面很小，桌子連吧枱，最多只能容納約二十位客人。. n, A; `: }* q+ k
! j5 B, L9 N# B( L# b' B5 Q5.39.217.77也許又是土地問題，香港人想吃頓安樂茶飯也很艱難。任食放題、自助餐要限時倒不奇怪，我們甚至早已默默接受餐廳「善用時間」，把黃金時段分成兩輪甚至數輪，但萬萬想不到限時之風竟然會越吹越烈！' Z) X. J e6 b+ r2 p8 c8 H
5.39.217.777 `1 W; i. X5 z# x
當紅食店往往限時甚短，半小時一頓午餐、個半鐘一頓韓燒，居然連人均消費過千元的高級扒房也限時。醫生都話食得太快易「落錯膈」，為求一餐安樂茶飯，除了來生不做香港人，還有甚他辦法嗎？ tvb now,tvbnow,bttvb2 ^8 w! a6 n; \( q- X- t0 F
公仔箱論壇6 v) X- Y+ g% M- j7 c
30分鐘速吞夜市 挑戰人體極限 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. X' ~% t4 l& l' U7 s' ^, s
位於西營盤的阿元來了，除了出名把台灣的夜市美食帶到香港，繁忙時段限時30分鐘的規條更是遠近皆知，為此記者與攝影師專誠花上真金白銀、嘗試在30分鐘內極速完成醫肚任務。從港鐵西營盤站行畢一段頗斜的坡道便到達目的地，走近一看，若非招牌旁掛着「西營盤第三街」幾隻字，那眾多台灣夜市菜名的燈箱，真令人有點置身於寶島的錯覺。
. Y9 y7 A4 V8 l1 B' ^6 qtvb now,tvbnow,bttvb! n' Y! E1 c: A% D: I- ?% h9 e7 L( |, F
- k4 Y" o F: w8 O阿元來了店內也有提醒客人用餐時間只得30分鐘的小標示。
7 [% R8 u# {8 P1 t9 Rtvb now,tvbnow,bttvb
5 u) x3 ~% ]7 W5 V# }+ TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 5.39.217.77# e8 `1 ?. p$ H* P) `, r5 a1 d
店外貼有告示，清楚寫明繁忙時段限時30分鐘。
% I) I+ d, `: q( ?' K' Z: U0 q4 C6 l+ v e: S% _8 u( z" M
 tvb now,tvbnow,bttvb( v4 n; W( m+ t7 E& q& ^$ I) ]& p
牆壁貼滿台灣獨有的海報及裝飾物。3 _4 Z! l2 s; U3 W! G1 P0 y8 q
! }$ @8 G% j% v4 V- w3 Ytvb now,tvbnow,bttvb閒日中午12點半來到，人龍比傳聞中少，等候時間約八分鐘。在店外排隊時，店員已遞上一張點菜紙，入座後便即柯打了兩碗滷肉飯及兩杯飲品。不到兩分鐘，滷肉飯已經落枱，再過一分鐘，飲品也已端來，開餐！記者自問進食速度不快，但眼看滷肉飯的碗子並不大，起初也認為一定能在30分鐘內吃完，但10分鐘後卻還剩一半，才知道份量原來不少。
7 S/ ]) o6 d! J& Q* t; B2 j+ n/ j ^. B6 a% m* u" a0 ~) H
由於開始擔心在限時內吃不完，所以進食速度不自覺地加快，終於在限時結束前5分鐘吃下最後一口飯，飲品也在3分鐘內匆忙地喝完，雖然完成了30分鐘「人體極限挑戰」，但事後胃部卻有點撐着的感覺。在限時的心理壓力下，滷肉飯賣相再好，也不能仔細啖出真味來，如果想慢慢享受台灣美食，還是在非繁忙時段來會比較好。 公仔箱論壇5 U" V( }7 u( K7 w1 O y
5.39.217.770 v$ R- _6 T+ B/ ~4 z4 d
 4 V. e- a2 C S0 O E
刈包$35
# I8 t: Q2 {) Btvb now,tvbnow,bttvb又名虎咬豬，包身早已蒸好，只要加一塊焢肉，少量酸菜、芫荽及秘調花生粉等就可以立即奉客。
" C( X$ l1 }4 L; u( S8 F1 a5.39.217.77
! v1 f; _# b; i% T5.39.217.77
+ C- j( h- W1 g. ?, M/ H/ b公仔箱論壇滷肉飯$27
9 ~! N6 f1 L( k! z) v8 \ K5.39.217.77每晚將三層肉切粒、汆水、調味、爆炒，至少滷六小時，每朝開舖前作最後調味，在客人點菜時只需把滷肉汁淋上白飯，再加一片醃黃瓜即成。( M0 X- ~( t* s: H$ z8 x% W
公仔箱論壇& h( }3 `. i4 J, S, G
' O# m6 ?7 u6 x0 ]5 n; vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蚵仔煎$35 5.39.217.774 e2 k' E4 `( h- T
跟煎蠔餅不同的是，蚵仔煎會沾番薯粉漿，口感較煙韌，加上秘製台式醬油膏及番茄醬，又甜又鹹很惹味。
4 d8 n* x& r; \4 v: F1 s) C/ u; C5.39.217.77" S5 y* ]) a( A0 ~
 - m5 e+ t- c4 h+ j2 Y
滷水拼盤$25 公仔箱論壇2 d' b# s. k( E3 I3 p5 L% X2 D
蛋、雞翼及豬耳等食物一早滷好，有客人落單時再放進滷水中翻熱即可。
M. I5 G& f5 y c( |. k4 @tvb now,tvbnow,bttvb# k' I9 F/ U3 l( x3 a
5 ?& a" f9 r. I4 E6 Q* f Dtvb now,tvbnow,bttvb: F$ s7 t& [$ C* Y. C) ?4 n
店家自白
, X% @9 l6 s1 z公仔箱論壇老闆之一的Ben雖然不願出鏡，但他解釋道：「主要是確保公平，店外排隊的客人日曬雨淋，如果沒有時限，他們不知何時才能入座，自然不願再等。而且若在台灣夜市吃小食，30分鐘內其實一定吃得完。只要外面沒其他顧客排隊，我們不會趕人走。」
: {/ M/ Q& H! iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
' O7 P' |# E2 U4 a) W1 pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。阿元來了
2 K1 Y* x$ ~4 c& W+ M西營盤第三街
3 S' J/ t' @# W1 M; z. \tvb now,tvbnow,bttvb
: n( s; i, e8 S% ~: R7 atvb now,tvbnow,bttvb90分鐘即燒即食 勉強食完唔覺享受TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: L6 w C$ @ c9 C) J0 Z0 M N8 j
近年韓風鼎盛，港人無論夏天熱辣辣，還是冬天冷冰冰，只要一時興起都想吃頓韓燒。今年四月在元朗開業的韓板燒肉專門店，上月乘勢在荃灣多開設分店，入座時店員會提醒客人有90分鐘的用餐時限。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ B7 f$ C. [. k; D8 q! B# o8 ~7 ~
: h! Z8 B3 j" z/ b
下午五時半入座，甫坐下店員隨即開爐，並在爐邊坑槽倒下蛋漿，然後遞上一部內含餐廳菜單的平板電腦，快速講解一遍用法便離開了。其實落單不算複雜，但記者首度光顧總要摸索一會，加上決定菜式就已經用去10分鐘。吃着泡菜及醃黃瓜等前菜和半熟的爐邊蛋，第一道田園盛盒在五分鐘後上枱了，內有南瓜、茄子、翠玉瓜及粟米四款蔬菜。燒茄子的同時，八味小豬豬及板上黑毛和牛也陸續到來。( G: C z) f* Q' F4 u+ p! p
tvb now,tvbnow,bttvb% D6 m& p/ g0 F& b4 R
八味小豬豬有八種味道，較特別的有人參、味噌及紅酒味，整塊攤開時比燒烤板還要長，要每邊燒一下，然後剪成小塊放在爐上再燒才能平均受熱。黑毛和牛則由店員操刀，只見火光熊熊，每邊燒了大約兩、三分鐘便上碟。吃畢和牛，還有不到27分鐘的時間，我和攝記決定加單，此時才發現原來有紙牌餐單，可以不用平板電腦而跟店員直接落單。後追的韓板餃子很快就來了，在燒完最後一塊豬腩肉、只餘十多分鐘的時候終於輪到燒餃子，限時內勉強能趕及吃完，而店員亦提示七時前埋單會有優惠。測試證明兩個人去韓燒，在90分鐘內雖食得完，但肯定談不上享受。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" w% a/ z3 ^9 ?- G
& e4 T8 l8 m) }# q3 k" v5.39.217.77 5.39.217.77! [# i- n! |- B3 |2 T
板上黑毛和牛$348 " \ j s! s" U
日本A4和牛，肉眼位置，燒時油脂滑落爐邊，碰上爐火頓時火光熊熊，吃下時軟嫰多汁，油香在口裏迸發。
& c+ b9 N% s) P公仔箱論壇5.39.217.773 v& [/ w* p/ y! O- T
2 D8 P- `5 C/ s! U- B7 o0 C& M' jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
% U2 e, e) A! S tvb now,tvbnow,bttvb7 W2 ?! G* m' U5 ~4 O
八味小豬豬$298
, K" s. ]3 T: e+ r& [+ _2 \tvb now,tvbnow,bttvb來自美國的豬腩肉，有八種味道，比較特別的是味噌、紅酒及人參味。當中紅酒味在未燒時很濃郁，但燒後卻只餘肉香，反而味噌味燒後仍然濃厚。' p5 d7 G2 F) e: k e% i, ]
tvb now,tvbnow,bttvb# i" W( ]4 H& b G
; f6 F9 o3 x$ G- R( n% V7 s
1 ^" @. i9 _* M) L! ~% }
0 I+ [# t' B6 g2 [5 uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
& m) k/ G! I5 h5 ?5 |; @5.39.217.77店家自白
* S9 a! Q; N5 J q1 M. @tvb now,tvbnow,bttvb負責人葉佳維表示：「通常三至五位客人在90分鐘內是有足夠時間吃的，店員也會幫忙燒食物，令客人吃得舒適之餘，也可以吃得更快。如果客人人數太多燒不完，亦不會強行要求他們離開。」公仔箱論壇# ]" W3 S0 n4 R6 }& F! v9 v
5.39.217.777 m4 d8 z: l6 Y8 v
韓板燒肉專門店/ M$ K, B. t$ A0 B2 y1 P% A
荃灣青山公路力生廣場地下tvb now,tvbnow,bttvb4 i& y5 X/ ~2 a! V; f
tvb now,tvbnow,bttvb. `0 w7 D/ E; s, n
b: Y, M, `2 xtvb now,tvbnow,bttvb TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; q. ^$ D9 B+ K$ Y7 U# `
Grand Hyatt Steakhouse格局高雅，但是無暇欣賞。& O$ M( H- g- _! u3 c. M5 D! n
% a; W5 T; y9 S( ?$ }. E+ E! s( m/ x
離譜！千元扒房自甘墮落5.39.217.779 l+ X6 z2 L" D7 b" N3 e6 H+ t5 p
限時風氣並非香港獨有特色，日本壽司本來就是一種速食，沒有吃過壽司之神小野二郎揑的壽司，也應聽過在他的數寄屋橋次郎裏用餐，時間不會超過40分鐘。至於價錢平一大截、在香港遍地開花的迴轉壽司店爭鮮，亦有限時30分鐘的要求，不過只限位於人流極多的旺角分店，看來客人得像大胃王小林尊般鯨吞壽司才能果腹，值不值得就見仁見智了。
! j" i9 m* a& h. ]4 k5.39.217.779 d- w4 l' f) |7 v" ~9 d! E
台食、壽司、韓燒，吃得尚算「乾手淨腳」，至於限時拆蟹真的有點難度。位於佐敦的醬缸韓國料理以吃醬油蟹聞名，店舖說明限時60分鐘，但執行上不算嚴格，而且醬油蟹是預先醃製，省卻了烹煮過程，上桌速度自然更快，然而吃蟹畢竟頗多工夫又費時，所以進餐期間切勿分心。
' b" r8 {$ c% v8 E& ~$ s
1 G$ b, j t/ J, l8 K* ]公仔箱論壇傳統扒房講究服務、氣氛，去Grand Hyatt Steakhouse吃一頓晚餐，每人動輒以千元計，但在周五、六或假日的晚市竟然分成18:00-20:30及20:45後入座兩個時段。去得高級扒房，自然不單求果腹，倘若自攜一瓶Chateau Haut-Brion1996，恐怕連醒酒的時間也不夠，更遑論細意品嚐了。5.39.217.771 q% E q+ g8 e: ]1 \. l+ F
1 `' t- @7 E+ n( n; j; T, Etvb now,tvbnow,bttvb其實多花一點錢到高級餐廳，就是想靜靜地享受難得的悠閒，何必吃頓飯也跟平日工作般趕頭趕命？真想說一句：「畀香港人唞吓得唔得？」 |
發表於 2015-8-21 05:19 AM
| 