潮州基因作祟，我對地道生醃海鮮有鋪癮，生醃螃蟹、生醃瀨尿蝦，羔糯肉軟，齒夾留香；生醃螄蚶，一打開血水直流，鮮甜無比，全部都是我的心頭好，每次去潮州飯店，打開餐牌見到即叫。前者，在香港吃到的機會不多，螄蚶卻是比較常見。美味的生醃螄蚶醬油一定不可過鹹，以生蒜、辣椒、芫荽和酒增香，襯托爽嫩肥味的螄蚶，輕沾蒜泥米醋，連血水一併吃下，那種鮮甜的滋味非其他海鮮可妣美，敢試一定會愛上。
- M j( t& l& VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: f2 c& v: V3 X7 l
螄蚶每隻均為人手以牙刷洗刷乾淨，醬油味道偏淡，令螄蚶鮮味更突出。
: ~2 ^7 K5 J( RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 F* }( u; z+ a7 h5 _; Z
合利正宗潮州粉麵5.39.217.77( H" d: ~ H- D6 e- x: h) [7 F% ^
佐敦廟街
) Q/ k( D. V1 Y6 ], V' {怕在餐廳吃得狼狽，可以選擇把以醬油、芫荽、蒜頭、辣椒粒及少許的酒、醋醃過夜的招牌螄蚶帶回家慢慢享用。2 \% y) a+ I. o' l+ B- s* x v& h
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% k( @1 D. o( E$ s5 _( x
公仔箱論壇& e3 ^5 }6 z8 ^7 Q [1 Y' n
元合
0 c: D M' _! t1 Xtvb now,tvbnow,bttvb九龍城衙前塱道公仔箱論壇) q+ ]. c& f' P6 G! y5 h2 [; q/ K
雖然主打火鍋，但店內亦提供惹味新鮮的螄蚶小食，每枱必點。 v1 I5 K( ]* O% l
( o( v( d& c- V5 V4 z+ N0 O; |
公仔箱論壇" `- d* r7 i9 K
老坑火鍋& Z8 B0 l' F8 m, X) e8 e9 o+ X
紅磡曲街 |
發表於 2015-8-20 05:25 AM
| 