# s& ^! U! {( A+ ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。熨斗烤壓 $480烤磚頭五花腩時放上熨斗壓實，可鎖住肉汁之餘，還可逼出多餘油份，做到外層焦脆的效果。 ( R2 ] X w) h
T0 i- S R( P. N- e
韓燒店開到處處皆是，但數到近期最破格的，一定是「熨烤達人」。其食法同店名一樣，就是用熨斗壓住肉來燒，如此新奇的食法原來是源自韓國。" ?- W' M; K- @/ n
( S0 p+ b) m* B0 l3 B0 n5.39.217.77不講不知，原來當地烤肉傳統食法是用重物壓住來燒，可鎖緊肉汁的同時，又可逼出肉裏面的油份，將肉燒至外脆內juicy。老闆參考此食法，再請韓國廠商特別訂製烤肉「熨斗」，重量、大小都經過計算，確保壓肉的力度剛剛好，能燒出完美燒肉。烤爐方面亦很講究，烤豬肉會用不鏽鋼板，熱力平均，能做出半燒半炸的效果；牛肉則用網紋燒，能烤出BBQ風味；還有平面的鐵板，適合燒豬皮、魷魚等曲身的食物，用熨斗壓住來燒，燒時便不怕走位。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- d; Y9 r, M% d9 ?- u3 R
- E1 B/ B0 u+ h! }7 f冷麵插雪條公仔箱論壇/ q0 V1 G6 q" M% B U
店內全選用高質靚肉，像五花腩是用西班牙黑豚，油花較少，吃起來油膩度減半。牛肉則是來自美國或澳洲，有美國Prime Grade，也有澳洲M9霜降西冷、M5牛肉眼等，選擇非常豐富。其他菜式則加入創意元素，像寒冰水冷麵，是於冷麵內加入雪條一支，以牛骨蘿蔔湯、雜果、寒天冷凍而成，可單吃，又或放在湯內待其慢慢溶化，愈吃愈濃味，不如一般冷麵湯底般邊吃邊變淡。炸雞同樣有亮點，去骨後釀入mozzarella、車打和水牛芝士，最特別是鐵板上鋪了咖啡忌廉、紫薯蓉和忌廉汁，吃起來特別香滑，加上夾雜冷熱兩重口感，是吃過最有創意的炸雞。
6 R3 `# N3 q( S7 b. h+ z1 r+ G7 y% M, B公仔箱論壇
3 n- g8 a/ ^$ l$ W6 z: q公仔箱論壇
# F, x" f/ H# }海洋集會 $280海鮮包括越南大虎蝦、沖繩魷魚、日本刺身級帶子等，質素新鮮。
8 ^, c1 G4 Z T1 y/ m/ H+ ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇- a. {6 N" G+ L, ~- v. k3 q- s4 O
 ! z; M$ g: w( ]3 I. n; C7 `
泡沫咖啡炸雞 $128／半、$188／全炸雞內釀了芝士醬汁，忌廉隨鐵板熱度溶化，口感更香滑。
5 W4 I& R4 T; x% i: T1 K" j7 C- s8 n, m公仔箱論壇5.39.217.77% _2 u) n' X* t. x+ K8 _) C
 J- ^( y6 w5 f8 N/ U. M
寒冰水冷麵 $88雪條用牛骨蘿蔔湯冷凍而成，裏面混入了奇異果、草莓等雜果。公仔箱論壇5 S7 v+ r `7 `6 D) T; A
6 E; u! N2 A- ptvb now,tvbnow,bttvb
1 `2 E a8 K- [( c' ]+ p6 }公仔箱論壇
# `7 |9 w- E- X' B0 Y【熨烤達人】1 w1 ]2 O' H+ u
地址：旺角洗衣街tvb now,tvbnow,bttvb" C# h% p. g$ v. }' T; j
平均消費：$400/位5.39.217.77; V1 D6 p) F) D6 V1 k% B3 ?; Y
+ @5 L9 ~6 ?3 l& K' \) Y0 W |
發表於 2015-8-20 05:15 AM
| 