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材料：
: L. {0 `4 C8 I" v3 j* @1 O0 h5.39.217.77豬絞肉200克、韭菜花150克、蒜茸1茶匙、蔭豆豉2至3湯匙、指天椒1隻; ?" B) a$ ?6 C- z' G. b
& K @, C) O7 Z5.39.217.77
# r M- n, _% |' l9 E7 b" v8 E調味：
) D0 t! X0 m' D3 c+ B醬油1湯匙、砂糖1茶匙、麻油1/2茶匙、清水2湯匙、白米酒 1湯匙公仔箱論壇+ }. \' A0 c8 K% K/ v% Y9 O2 Q4 p3 y% T
2 t* W* Y4 a! q. A- b% BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! ]% d' C' I! R% m1 a2 H% ]
做法:
. T. s' `4 F7 S1.韭菜花切去底部，洗淨，切成小粒，指天椒洗淨切圈。公仔箱論壇- @$ j/ W$ U( F- P" ^0 o8 U
: ~; S* b6 r; z公仔箱論壇2.燒熱鍋，下少許油爆炒豬肉，至肉轉色，收至中火，加入蒜茸、蔭豆豉及指天椒，炒香。
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* e3 @: g* [( Z4 x2 _/ F F3.下韭菜花及調味料，炒至材料熟透，即可上碟。公仔箱論壇, U* p; i9 l; Q4 T" C: q
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* Z; u( t! M2 u* Z q2 ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。這道菜式在台灣有一個特別的名稱，叫作「蒼蠅頭」。蔭豆豉可在售賣台灣食材的店子購買，也可用一般豆豉代替，因較鹹，分量減半，洗淨即可使用。
. _8 N9 @: D% E* LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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發表於 2015-8-19 07:10 AM
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