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材料：
K1 I3 o2 ~# r! w+ ]豬絞肉200克、韭菜花150克、蒜茸1茶匙、蔭豆豉2至3湯匙、指天椒1隻5.39.217.779 @: l. R! x/ _
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6 _% y: H$ x' l: Q1 Jtvb now,tvbnow,bttvb調味：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' L$ G; C/ N; U- B% \7 a
醬油1湯匙、砂糖1茶匙、麻油1/2茶匙、清水2湯匙、白米酒 1湯匙5.39.217.77 I' e* S. M7 Z: \; G# M8 R% e) t% ?
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2 Z0 m- v' M8 D3 b9 K( etvb now,tvbnow,bttvb做法:7 v7 H& a4 e2 V! U' A
1.韭菜花切去底部，洗淨，切成小粒，指天椒洗淨切圈。公仔箱論壇- d9 n" U8 Q y% z
1 c: m/ W1 M5 p/ l& g公仔箱論壇2.燒熱鍋，下少許油爆炒豬肉，至肉轉色，收至中火，加入蒜茸、蔭豆豉及指天椒，炒香。5.39.217.778 }# ]2 O& Y/ L& s6 G9 g
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3.下韭菜花及調味料，炒至材料熟透，即可上碟。
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這道菜式在台灣有一個特別的名稱，叫作「蒼蠅頭」。蔭豆豉可在售賣台灣食材的店子購買，也可用一般豆豉代替，因較鹹，分量減半，洗淨即可使用。5.39.217.77: t, l8 u; n0 t* _: H
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發表於 2015-8-19 07:10 AM
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