& u; d3 \ o$ ]9 ^! v材料：(4人分量)1 R7 F- p4 @5 j3 p3 G
牛肉160克、番茄3至4個(約320克)、九層塔葉50克、蒜頭3粒、薑茸1/2湯匙、辣椒1隻(隨意)
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/ f+ z# l3 c: v$ R; b# hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
+ b4 ?1 {7 U1 B0 Z# g牛肉調味料：5.39.217.77$ A E [9 ^6 [- p0 L o
蠔油1茶匙、糖1/2茶匙、粟粉?茶匙、胡椒粉少許、麻油?茶匙公仔箱論壇0 z+ l3 k( U A; K
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番茄調味料：公仔箱論壇! c, ~9 a [/ o; \# y m# r. O
糖1/2茶匙、鹽1/2茶匙、魚露1茶匙+ h d+ p1 u" V/ u' @8 ?/ Q7 ]8 i) C/ W, F
5.39.217.774 F( X# ^; X# \5 C8 J% @' v
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粟粉芡：
$ n; P$ b) c' {* U% u6 _+ Gtvb now,tvbnow,bttvb粟粉1茶匙、水1湯匙tvb now,tvbnow,bttvb, ?7 f8 i" _' \7 j, a1 ^5 e) w
8 ~& M; `. R. B9 r1 U' \/ p) ktvb now,tvbnow,bttvb
0 j# R1 w6 a8 M! Qtvb now,tvbnow,bttvb做法:
3 W- h5 f+ X0 v5 hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.牛肉抹乾，切片加調味料拌勻。
9 v6 ^0 y, S, f0 C) L! N. w; J5 QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- K) k- r) m! U5 i; f
2.薑、蒜、辣椒洗淨，薑磨茸；蒜頭剁成蓉；辣椒切絲。
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3.番茄洗淨，外皮十字，浸熱水1分鐘去皮切角。4 d' _) o/ a2 f# {& z- ~
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4.燒熱1湯匙油，爆薑蒜茸，放牛肉片炒至八成熟盛起待用。
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( [8 N2 G) U/ d3 p7 n0 k5.39.217.775.燒熱1湯匙，放入番茄及調味爆炒至番茄溢汁，將牛肉回鑊炒勻，加入辣椒絲及九層塔葉拌勻後埋芡上碟即成。
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九層塔葉含有蛋白質、糖類、維生素A、C及鐵、磷礦物質，亦具益氣行血，消炎解毒的食療功效。九層塔風味芳香獨特，可以生吃，遇熱容易變色，用於烹調不可久煮。西菜用的羅勒與九層塔類似，只是葉較大塊而味道不及九層塔濃烈，可因應個人口味而選用。5.39.217.77' `. F0 T9 `& l" Q1 t' Q
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發表於 2015-8-19 07:09 AM
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