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材料：(4人分量)
* i. A9 X. O; r% K牛肉160克、番茄3至4個(約320克)、九層塔葉50克、蒜頭3粒、薑茸1/2湯匙、辣椒1隻(隨意)7 `: D9 `! g/ F& u0 r- [
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3 V' X+ K0 I0 o6 w* W1 I3 r公仔箱論壇牛肉調味料：
) |/ W# \4 R. T: v: P" h/ W0 M公仔箱論壇蠔油1茶匙、糖1/2茶匙、粟粉?茶匙、胡椒粉少許、麻油?茶匙tvb now,tvbnow,bttvb$ p& ^2 d1 y' o; [6 L' k" m
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( u( V# W( _, s8 @, E7 P番茄調味料：tvb now,tvbnow,bttvb9 D5 @* k {, f O: P
糖1/2茶匙、鹽1/2茶匙、魚露1茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. i# u3 N0 S+ r6 F; n( x/ q
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7 {) `6 d- s5 F! t0 S$ W$ A: j3 f粟粉芡：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, M% }7 s8 B0 r' o& P
粟粉1茶匙、水1湯匙
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! o9 A; [6 M/ z" w/ E) Q& y3 n6 S公仔箱論壇做法:
+ d; j$ C6 a: f3 @: q) Ftvb now,tvbnow,bttvb1.牛肉抹乾，切片加調味料拌勻。公仔箱論壇- I/ `2 G+ e1 h7 T; Y9 Q, v
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2.薑、蒜、辣椒洗淨，薑磨茸；蒜頭剁成蓉；辣椒切絲。3 O- |4 d7 W# J% o
% q- q' c* m" D3 n) u公仔箱論壇3.番茄洗淨，外皮十字，浸熱水1分鐘去皮切角。
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" ~ |: `& ~: B1 f+ R% q公仔箱論壇4.燒熱1湯匙油，爆薑蒜茸，放牛肉片炒至八成熟盛起待用。tvb now,tvbnow,bttvb; v4 M4 v- b1 g* `6 Q9 E
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5.燒熱1湯匙，放入番茄及調味爆炒至番茄溢汁，將牛肉回鑊炒勻，加入辣椒絲及九層塔葉拌勻後埋芡上碟即成。
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. ?+ c. l5 u: @9 v8 c公仔箱論壇九層塔葉含有蛋白質、糖類、維生素A、C及鐵、磷礦物質，亦具益氣行血，消炎解毒的食療功效。九層塔風味芳香獨特，可以生吃，遇熱容易變色，用於烹調不可久煮。西菜用的羅勒與九層塔類似，只是葉較大塊而味道不及九層塔濃烈，可因應個人口味而選用。公仔箱論壇 |6 @- e# X) ?0 N* u [
, B5 i7 o# T( B8 ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 |
發表於 2015-8-19 07:09 AM
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