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[中式食譜] 話梅豬手

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材料:2 b/ P" i# D- S* r
豬手900克、薑數片、蔥段2棵、鎮江醋半杯、話梅10粒、片糖半片、紹酒1湯匙( u; M. b$ T2 M8 e1 N
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調味料:5.39.217.77% N0 `6 N- A1 w
鹽半茶匙、胡椒粉少許、生抽老抽各1茶匙半
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, R+ b, J% u: O/ p& i1 Q2.燒油少許,爆香薑蔥,加入豬手炒透,灒酒。公仔箱論壇' W' N: x8 `' o0 w6 m/ W
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3.加入鎮江醋、話梅、片糖、調味料及水2杯煮約1.5小時。
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