* _4 y O5 h4 Q9 Y8 e+ q4 |
材料：公仔箱論壇- H- N6 \* f( K7 W# q
黃立鯧1條(約400克)、涼瓜(大)1個、豆豉1湯匙(洗淨，略拍)、蒜茸1湯匙、薑片2塊、蔥段少許公仔箱論壇1 p$ e# S5 o% a. B/ D% A3 y6 R3 ^$ A
5.39.217.77 H- T0 h) }: A. f4 @
) B! v5 w$ d' L+ V' R( }$ f& n調味：
0 v2 H5 z5 B0 A' U9 _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。醬油1茶匙、砂糖1茶匙、紹酒1茶匙、水100毫升、麻油數滴、鹽少許
5 W' f! j" T2 H) q. S, T5.39.217.77 公仔箱論壇+ u, s4 ]! r" d- \) b6 o! ^
9 k/ A! p8 T( J公仔箱論壇做法: D, U/ v4 q; ]+ N$ W/ K8 J" p: w0 Z
1.涼瓜洗淨去籽，切塊，下一小撮鹽醃片刻。tvb now,tvbnow,bttvb7 V/ x# u& m+ L+ y
+ p, c0 I0 f$ E0 a4 Z% b2.鯧魚去鰓腸，?洗乾淨，以小撮鹽略醃。
' Q" @. D9 e- ~- J& s5 o& y* k, `0 D! s8 {4 @& z O F
3.用手把涼瓜水分擠出，放沸水中輕燙，撈起浸凍水。5.39.217.770 G$ A# ]/ @( S
3 w: L* h9 {, X+ {% s6 ~: S公仔箱論壇4.鑊燒熱，下3湯匙油爆香薑片，放入已抹乾水分的鯧魚，把兩面煎至金黃，取起。
5 T# B9 n, t9 b& }: v4 }# M5 @3 w公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 z& y( W2 ]! V% n( B7 ?9 x5 j |
5.餘油爆炒豆豉、蒜茸及涼瓜，下調味煮沸；放鯧魚及?蓋燜3分鐘，翻面燜約2分鐘，下蔥段，至肉熟及收汁，熄火上碟。8 C7 q7 f" s( O/ K% P+ h) Q* [
5.39.217.77% j$ a* s9 R* O+ p
6 S; |, M2 w; t: h2 e9 ?* |5.39.217.77鯧魚在落鑊之時，要先以廚紙把內外徹底抹乾，確保沒水分留下，魚皮便不易煎破。在魚身兩面劃上數刀，可令魚肉快熟。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- r1 w0 `+ h, L5 j
! @$ n' i( G L5 N5.39.217.77 |
發表於 2015-8-18 07:17 AM
| 