4 t! p, m1 j5 o/ Y& m# e0 a6 d: H材料：
8 ^0 \3 B# e7 A3 r公仔箱論壇雞1隻、鮮荷葉1塊、金針20條、乾冬菇10隻、貢棗5粒、蒜蓉1湯匙、乾蔥(切絲)1粒、紅辣椒(切圈)適量、薑絲適量、蔥花適量
( Z8 _& ]9 K; K i) C) [$ f0 C公仔箱論壇5.39.217.775 T* ]$ s+ p0 `' c8 I& F) V C
+ I& p) r7 S' a. }$ x4 h雞醃料：鹽2茶匙、豉油1湯匙、老抽1茶匙、麻油2茶匙、紹興酒 2湯匙、粟粉1湯匙
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做法:
" \( z. y/ i ]8 s; X公仔箱論壇1.先將雞隻洗淨，抹乾水份後斬件，並與醃料同醃半小時。
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, m6 |6 v2 ~; _5 X! dtvb now,tvbnow,bttvb2.將冬菇浸軟切絲，金針浸軟後切去頭尾兩端。tvb now,tvbnow,bttvb0 i! ? C3 D5 R2 f# L
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3.貢棗去核切絲，與所有配料與雞件拌勻。公仔箱論壇5 \* H# R4 h1 x
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4.將荷葉洗淨抹乾水份後，葉面向內，放入雞件後將荷葉包好(可以竹籤定形)並放於蒸籠內。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! P3 _5 w: |8 a
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5.隔水以大火蒸約35至40分鐘至熟透(視乎雞隻大小)，撒上蔥花即可。
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1 B% y4 q! q' P: w貢棗為補養佳品，藥膳中常加入補養身體、滋潤氣血。體積較紅棗大2至3倍，味道更為甜美。5.39.217.774 x X2 B4 M4 Z! K% ~' V
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發表於 2015-8-18 07:16 AM
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