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材料：(4人份量)公仔箱論壇" u; n) e% W0 J$ o+ q
豆腐3件、急凍帶子肉12粒(約200克)、蔥1棵、蒜蓉豆豉醬1湯匙、蒸魚豉油2至3湯匙、油2湯匙
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# b- y% H) E! r; Q公仔箱論壇帶子肉調味：# X" G( ^2 d' j V: l
鹽及胡椒粉少許# r2 G- ~1 m! Z$ C, W
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, v0 ]+ X# F9 _; s; I公仔箱論壇做法:! s0 Z3 D1 G( G/ [0 J# @
1. 帶子洗淨吸乾水份切雙飛，灑少許鹽及胡椒粉調味；蔥洗淨切粒。
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2. 豆腐沖洗乾淨後瀝乾水份，每件各切成4塊排在碟上，塗上少許蒜頭豆豉醬，並將帶子排放豆腐上。
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3. 大火將豆腐蒸約8分鐘，蒸熟後取出隔去碟上的水，灑上蔥粒。6 k9 j, N1 F6 T2 ^ s, V8 h
' B/ i7 J5 m) f5 {4. 燒熱2湯匙油，用鐵匙盛起澆在每隻帶子上，再灑上蒸魚豉油即成。
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鮮帶子肉質細嫩而味道鮮美，含豐富蛋白質、維他命B、E、磷、鐵及鈣質等礦物，有助修補細胞及肌肉組織，亦具滋陰補腎功能。貝類海產極易受甲型肝炎病毒污染，食前要徹底煮熟。tvb now,tvbnow,bttvb+ w+ D) A! W7 K+ a. ~
; ?: m( U8 L& @4 @6 oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 |
發表於 2015-8-17 02:24 PM
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