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D; B/ ~( ?6 u( f+ B[table=98%][tr][td]文/图：陈某
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9 M, P/ m' y9 E5.39.217.77单看照片，胃口就打开5.39.217.77+ n; \( D# U8 b
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说到娘惹餐，大家的印象不是酸，就是辣。不酸就没有娘惹的本质，不辣就没有娘惹餐的本色。
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: g& _: f/ ^/ A7 wtvb now,tvbnow,bttvb这也是为什么有些人不吃娘惹餐。有这种想法的朋友，总觉得娘惹不得。吃了肚子翻腾，一胫往厕所狂奔。
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3 B4 U3 Z) V. K) h# C- m: ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。如果能够酸得刚刚好，辣的恰恰好，那就最好不过。
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也许胡须老的娘惹咖厘面是不错的选择。
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十多年前，胡须老想要创业，最先想到的是卖咖喱面。但咖喱面满街都是，槟城式的、吉隆坡式的、柔佛式的、砂拉越式的，什么都有。胡须佬心想“多我一档不多，少我一档不少”，要卖面就卖一点别致的，於是乎，胡须老娘惹咖喱面与焉诞生。
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什么都有的娘惹咖喱面 5 G- G4 Z/ k5 Q+ A' K
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招牌特别长：胡须佬特色娘惹海鲜咖喱面
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6 ~. p' R ]6 l# ?+ T% m5.39.217.77开始时，雪隆一带的食客并不习惯这种闻起来像马来人食物，吃起来像华人食物的咖喱面。
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" i" X+ I9 y* S, A/ s配料也有点怪，有传统咖喱鸡，也有烧肉；有魔鬼鱼，有鱿鱼，也有“啦啦”，更有猪肉丸；有长豆，也有薄荷，这到底是什么嘛？公仔箱論壇2 u3 | b2 J# x4 [. n
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但想深一层，这不正是娘惹的特色吗？娘惹食物的特色，不正是吸取马来西亚美食与於一身，再演化为自己的食物吗？tvb now,tvbnow,bttvb: F e' o) ]) @# E2 |' Y1 W
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有胡须的胡须佬是弟弟 L3 T3 ?8 w0 l: v* K2 D
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没胡须的胡须佬是哥哥
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4 l- M( O, x+ y3 e胡须老的贪心，恰恰符合大多数食客的要求，在“拥挤”的一碗面里，吃尽各种风味，不正是食客最大的想望吗？
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胡须老娘惹咖喱面最大的特色，当然是汤头，万变不离其宗，这是娘惹味十足的咖喱汤，再配上“娘惹桑巴”，淡淡的薄荷香飘进鼻孔，淡淡的辛辣味停在舌尖，淡淡的尖酸卡在喉咙，那特殊的“辛酸”味，吃起来真有生活的况味。tvb now,tvbnow,bttvb3 h) _+ k$ \8 M& g& P) P: c
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最初，胡须老只在梳邦再也Summit广场对面开了一个小档口，十多年来，累积了名声。
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0 t3 x- W6 Y+ k* m6 t% Ftvb now,tvbnow,bttvb后来没有胡须的哥哥，也跟着创业，“照办煮碗” 在灵市14区开了另外一档，两兄弟在梳邦再也与八打灵再也两地相辉相映。
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酸中带辣，辣中透酸的娘惹咖喱面 tvb now,tvbnow,bttvb* M- z4 @) `1 {. H& p0 u2 d
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两兄弟的娘惹咖喱面，那一档的水平高，食客各有各说。梳邦的本尊，有些人认为过于浓烈，如果淡一些会更好。 ( ]6 ~6 H, x) \& G B
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八打灵再也那一档，有些人认为过于稀淡，如果可以淡一点更好。
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) Q5 ]' I1 w0 k$ B7 O# [) B5 x. r5.39.217.77有一次我打趣问胡须佬，你与弟弟的娘热咖喱面，你觉得哪一档比较出色？胡须佬答曰：“各有各做，各有各吃。”
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8 I j$ Y- E$ l5 m$ Y* f; S在浓与淡之间，各取所需，吃东西是这样，做人，又何尝不是这样？* y) U$ R" N4 B7 L' |1 g" M
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胡须佬特色娘惹海鲜咖喱面（USJ 2）
& B+ x/ D" O Ghttps://plus.google.com/105260182887769218043/about?gl=my&hl=entvb now,tvbnow,bttvb6 f& w3 V0 O% h. n) \6 ?2 T- F8 F1 \
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胡须佬特色娘惹海鲜咖喱面（PJ14区）
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發表於 2015-8-16 06:50 PM
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