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" v/ B4 c, l$ TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。[table=98%][tr][td]文/图：陈某
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$ l* s* e$ y( I' f2 B1 @1 Q, r公仔箱論壇单看照片，胃口就打开 H$ m6 V9 T. n! Y ^; |% F
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说到娘惹餐，大家的印象不是酸，就是辣。不酸就没有娘惹的本质，不辣就没有娘惹餐的本色。公仔箱論壇& r) q! K% W; g. _4 F; P$ m
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这也是为什么有些人不吃娘惹餐。有这种想法的朋友，总觉得娘惹不得。吃了肚子翻腾，一胫往厕所狂奔。
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如果能够酸得刚刚好，辣的恰恰好，那就最好不过。
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也许胡须老的娘惹咖厘面是不错的选择。公仔箱論壇6 Y5 f1 S) \& l4 G0 S
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十多年前，胡须老想要创业，最先想到的是卖咖喱面。但咖喱面满街都是，槟城式的、吉隆坡式的、柔佛式的、砂拉越式的，什么都有。胡须佬心想“多我一档不多，少我一档不少”，要卖面就卖一点别致的，於是乎，胡须老娘惹咖喱面与焉诞生。
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& I% k( Y/ @, p) L5 ?5 \0 ~tvb now,tvbnow,bttvb什么都有的娘惹咖喱面 , ~ W! @/ i, z) s: N6 Q
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* Z" D6 i- n$ e0 U4 _tvb now,tvbnow,bttvb招牌特别长：胡须佬特色娘惹海鲜咖喱面 : ~2 t1 L* b( n$ w. {
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开始时，雪隆一带的食客并不习惯这种闻起来像马来人食物，吃起来像华人食物的咖喱面。
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( ]/ q( n- h% U) x; f5 q A5.39.217.77配料也有点怪，有传统咖喱鸡，也有烧肉；有魔鬼鱼，有鱿鱼，也有“啦啦”，更有猪肉丸；有长豆，也有薄荷，这到底是什么嘛？
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5 J. Z. q7 r8 s- k但想深一层，这不正是娘惹的特色吗？娘惹食物的特色，不正是吸取马来西亚美食与於一身，再演化为自己的食物吗？5.39.217.77* [& {( e& A2 v, G+ K% ]' {
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7 F' Q, M7 b; i8 M* z5 c4 r" D公仔箱論壇有胡须的胡须佬是弟弟
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/ I ~0 q8 O$ V$ j, E* gtvb now,tvbnow,bttvb没胡须的胡须佬是哥哥 5.39.217.77" t; l$ B& o1 k% |) P3 A
8 m3 @1 |' A1 y- j. |! W8 a% GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
: z7 ]1 h( B5 y! k胡须老的贪心，恰恰符合大多数食客的要求，在“拥挤”的一碗面里，吃尽各种风味，不正是食客最大的想望吗？公仔箱論壇$ y5 c. k% ?' c! I3 e0 W" Y
6 M: C% b! \7 v公仔箱論壇胡须老娘惹咖喱面最大的特色，当然是汤头，万变不离其宗，这是娘惹味十足的咖喱汤，再配上“娘惹桑巴”，淡淡的薄荷香飘进鼻孔，淡淡的辛辣味停在舌尖，淡淡的尖酸卡在喉咙，那特殊的“辛酸”味，吃起来真有生活的况味。
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6 l8 {9 g, m6 Z# F" A最初，胡须老只在梳邦再也Summit广场对面开了一个小档口，十多年来，累积了名声。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 J6 L' @. q, c2 }
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后来没有胡须的哥哥，也跟着创业，“照办煮碗” 在灵市14区开了另外一档，两兄弟在梳邦再也与八打灵再也两地相辉相映。# \9 Y% @6 {8 o
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酸中带辣，辣中透酸的娘惹咖喱面
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两兄弟的娘惹咖喱面，那一档的水平高，食客各有各说。梳邦的本尊，有些人认为过于浓烈，如果淡一些会更好。
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八打灵再也那一档，有些人认为过于稀淡，如果可以淡一点更好。公仔箱論壇; S6 ?% C3 R1 _/ b7 E3 b4 w1 O
4 J; j0 g$ K7 z% R2 F( `公仔箱論壇有一次我打趣问胡须佬，你与弟弟的娘热咖喱面，你觉得哪一档比较出色？胡须佬答曰：“各有各做，各有各吃。”TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 |1 {: ]; X% H8 O4 K3 v2 ~
, V! j; d% Y4 E2 @8 W- R7 ctvb now,tvbnow,bttvb在浓与淡之间，各取所需，吃东西是这样，做人，又何尝不是这样？
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) O1 \, P9 U4 D0 W5 S" \6 [tvb now,tvbnow,bttvb胡须佬特色娘惹海鲜咖喱面（USJ 2）
$ d& [" ~- I9 A% Q0 k2 C8 htvb now,tvbnow,bttvbhttps://plus.google.com/105260182887769218043/about?gl=my&hl=en5.39.217.77( o4 B8 k, U) R6 I- p8 P
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* Z2 t- m- L7 j4 l6 q公仔箱論壇胡须佬特色娘惹海鲜咖喱面（PJ14区）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 \3 y7 ]) t1 f; S% F; p
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發表於 2015-8-16 06:50 PM
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