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[美食介紹] 你不知道的豆腐的秘密


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很多人喜歡吃豆腐,不僅因為它看上去白嫩可口,tvb now,tvbnow,bttvb) D2 C+ }8 w7 @/ Y0 c' z' ~- q6 w
還因為它易於消化,營養易於吸收。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) d6 N% R* f8 G  E
豆腐的消化吸收率達95%以上,$ R+ x! Z9 S/ X# D. R. e
兩小塊豆腐,即可滿足一個人一天鈣的需要量,
7 E/ `+ d, _( J, V9 _公仔箱論壇豆腐看似簡單,但你知道要怎麼吃,最有營養的嗎?
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搭配肉5.39.217.771 w$ v2 E) m9 f/ R* [
因為豆腐有“植物肉”的說法,因此豆腐中的蛋白質肯定是優質的。但豆腐中的蛋白質和氨基酸的含量和比例不合理,導致老人不容易吸收。因此,將豆
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腐和肉一起做菜,能很好的促進豆腐中的蛋白質吸收。- C; l' q5 C& u& ]: ~" V/ h/ p

, ]& q) c$ L  g, {0 h( U- |  g公仔箱論壇搭配海帶、紫菜
& s. Q# `5 V: w+ I' F+ r( T豆腐除了能補充蛋白質還有預防動脈硬化,

/ x; @, q# @/ X% u這是因為豆腐裡有一種叫皂苷的物質,公仔箱論壇. P9 i+ g2 M9 K9 M/ p! z3 D' {+ B
但這種物質會引起碘元排泄異常的情況,公仔箱論壇9 w) N/ ^7 Q' G$ y4 U, _6 Z1 U
因此搭配一些含碘元素的海產品就能彌補碘元素缺乏的問題。
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搭配蛋黃. j( Q6 ~6 B1 F2 O
豆腐裡的含鈣量很豐富,但鈣質不容易被吸收,
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一定要與維生素D一起服用才能促進吸收。公仔箱論壇2 J3 j9 Y5 s" E7 m0 u6 r
因此搭配一些維生素D含量豐富的食物能起到輔助,
4 D6 _+ y. o9 C- ?公仔箱論壇蛋黃中的維生素D就很豐富。
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