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材料：
/ l4 ]* o0 ]4 f; o- s2 t4 ?$ E3 X0 k雞蛋3隻、皮蛋1隻、鹹蛋1個、芫荽少許5.39.217.77 @3 W0 Q9 l' E( u Z' r
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調味：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 P c+ L" ]: U L# v
鹽1/4茶匙、胡椒粉少許、油2茶匙
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5 ]6 H1 ?& B) U! tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法:tvb now,tvbnow,bttvb1 M* m& b \ k) p" m) ^. }( x2 D' R
1. 用鹽水略浸芫荽，沖洗乾淨後切去根部。
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2. 皮蛋洗淨去殼，切粒備用；鹹蛋洗淨，隔水蒸熟，去殼，取鹹蛋黃，壓碎。
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% c" _& p9 i1 E# q6 W9 qtvb now,tvbnow,bttvb3. 雞蛋去殼，拂勻，下調味料，拌入鹹蛋黃碎及皮蛋粒。, s3 K8 b. L5 D; O; Q2 Z
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4. 燒熱鑊，下1湯匙生油搪勻鑊，注入蛋漿，中火炒至剛凝固，下芫荽，即成。* y! F5 A) n5 G# S8 q7 l
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0 n4 W6 O" t. b% k芫荽要徹底洗淨才可食用。如愛吃鹹蛋白，可切粒加入同炒，亦可免去調味中的鹽。炒蛋要快手，以保持雞蛋嫩滑口感。
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發表於 2015-8-16 06:36 AM
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