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材料：7 R/ u1 @# ~" j' r4 U
雞蛋3隻、皮蛋1隻、鹹蛋1個、芫荽少許8 W% X1 k+ m; e/ E
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調味：
1 z( ^! W9 N* g鹽1/4茶匙、胡椒粉少許、油2茶匙1 `; d( a8 j* w
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做法:
. H, w0 o5 j9 x. L+ Etvb now,tvbnow,bttvb1. 用鹽水略浸芫荽，沖洗乾淨後切去根部。公仔箱論壇6 t% ~% ^ H2 Q; |/ P" s
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2. 皮蛋洗淨去殼，切粒備用；鹹蛋洗淨，隔水蒸熟，去殼，取鹹蛋黃，壓碎。0 d6 i& K9 ?4 J) w7 U
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3. 雞蛋去殼，拂勻，下調味料，拌入鹹蛋黃碎及皮蛋粒。公仔箱論壇3 U9 J) _$ q! a! C
, ~7 p+ P% C( `4 [- x6 `3 D4. 燒熱鑊，下1湯匙生油搪勻鑊，注入蛋漿，中火炒至剛凝固，下芫荽，即成。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 }9 Q0 R9 w8 p- h3 o& _
% z+ [; y4 y$ T; x' A3 W3 UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
# W' Q0 r5 n9 X3 f5.39.217.77芫荽要徹底洗淨才可食用。如愛吃鹹蛋白，可切粒加入同炒，亦可免去調味中的鹽。炒蛋要快手，以保持雞蛋嫩滑口感。
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發表於 2015-8-16 06:36 AM
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