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材料：
$ S9 ?) p; k( ~; ~% m5.39.217.77雞蛋3隻、皮蛋1隻、鹹蛋1個、芫荽少許
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調味：
$ Q6 D6 z2 ]- Y$ `9 ?鹽1/4茶匙、胡椒粉少許、油2茶匙3 L2 n+ M. H; S% L
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做法:
, ?) I- f4 s/ {+ _# ^tvb now,tvbnow,bttvb1. 用鹽水略浸芫荽，沖洗乾淨後切去根部。0 W. a; D) D* |1 o+ d& p
( u$ c [5 L/ MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2. 皮蛋洗淨去殼，切粒備用；鹹蛋洗淨，隔水蒸熟，去殼，取鹹蛋黃，壓碎。
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3. 雞蛋去殼，拂勻，下調味料，拌入鹹蛋黃碎及皮蛋粒。
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: s/ w3 d" X* M' k ?9 R5.39.217.774. 燒熱鑊，下1湯匙生油搪勻鑊，注入蛋漿，中火炒至剛凝固，下芫荽，即成。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# [9 G. ], e4 c8 r, P/ q
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芫荽要徹底洗淨才可食用。如愛吃鹹蛋白，可切粒加入同炒，亦可免去調味中的鹽。炒蛋要快手，以保持雞蛋嫩滑口感。
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發表於 2015-8-16 06:36 AM
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