: O& t6 d9 A4 i: O* J* z( _0 n材料：(4人分量)5.39.217.770 d/ \, ~, `, Y
土豆(馬鈴薯)2個(約400克)、雞蛋6隻、洋蔥1個、罐頭吞拿魚(礦泉水浸)180克、青、紅尖椒各1隻、鹽?茶匙、油4湯匙5 P9 F- s$ P/ c6 s2 _- Y
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" n4 w4 g1 N5 v% s/ J6 Y* Qtvb now,tvbnow,bttvb蛋調味料：5.39.217.776 a# @7 C0 s; J$ V' r
黑胡椒粉1/4茶匙、鹽?茶匙tvb now,tvbnow,bttvb& K8 }! ~9 I% } _
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做法: 公仔箱論壇7 w% q3 x: J; }1 H1 v
1.土豆去皮洗凈後切絲，用鹽水洗去多餘的澱粉，瀝乾水份。
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2.將洋蔥和青、紅尖椒洗凈，洋蔥切碎；青、紅椒切絲。tvb now,tvbnow,bttvb+ ?: S$ p1 [% c8 {: s
* Q; n4 r# |# a) ~$ j2 X5.39.217.773.罐頭吞拿魚隔去水分、用叉打散，雞蛋加入調味料打勻。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 H7 i6 |; C) h& X, n5 c
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4.平底鑊燒熱1湯匙油，放洋蔥爆炒片刻，加土豆絲，灑鹽用中火煎至微黃，再加椒絲炒勻後與吞拿魚鬆同加入蛋液內拌勻。
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5.再燒熱3湯匙油，倒入雞蛋液混合物，煎至蛋餅底面呈金黃色，將兩邊摺起上碟即成。. V4 [) Q* d+ q7 g
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6 \& {+ `2 K% {+ b( K公仔箱論壇土豆含豐富澱粉質，亦含蛋白質、磷、鈣、鐵、鉀等礦物質、維生素A、B1、B2、B6及食用纖維素。將土豆絲浸鹽水，可防止顏色發生褐變，亦洗去部分澱粉，以避免炒的時候土豆絲因澱粉糊化而黏在一起。發了芽的土豆芽眼部分也會積累有毒物質，若有這些狀況就不要吃。1 F2 c# }* x2 Z3 r( ]! b7 g
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發表於 2015-8-16 06:35 AM
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