: Q, X$ E' f \* s材料：(4人分量)tvb now,tvbnow,bttvb! Z2 k* v! m: j h' }
土豆(馬鈴薯)2個(約400克)、雞蛋6隻、洋蔥1個、罐頭吞拿魚(礦泉水浸)180克、青、紅尖椒各1隻、鹽?茶匙、油4湯匙公仔箱論壇2 K b% o/ Z4 j9 L" m3 {
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蛋調味料：
0 ^) V/ J( ^ ~' `2 J. {5.39.217.77黑胡椒粉1/4茶匙、鹽?茶匙公仔箱論壇0 C6 a0 F7 J8 A: u
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做法:
' E6 v6 @# v; g; ~0 ~- Jtvb now,tvbnow,bttvb1.土豆去皮洗凈後切絲，用鹽水洗去多餘的澱粉，瀝乾水份。公仔箱論壇3 ^! S8 x( @4 d3 }$ G
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2.將洋蔥和青、紅尖椒洗凈，洋蔥切碎；青、紅椒切絲。
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8 F% k1 G: I; S* b3.罐頭吞拿魚隔去水分、用叉打散，雞蛋加入調味料打勻。5.39.217.77! h. _9 b0 R% C5 e# E( e4 z
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4.平底鑊燒熱1湯匙油，放洋蔥爆炒片刻，加土豆絲，灑鹽用中火煎至微黃，再加椒絲炒勻後與吞拿魚鬆同加入蛋液內拌勻。& [ C- a- `, M5 y" f' f3 E2 |; X
3 s1 E f6 M7 X$ s+ J4 I+ @0 dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.再燒熱3湯匙油，倒入雞蛋液混合物，煎至蛋餅底面呈金黃色，將兩邊摺起上碟即成。公仔箱論壇: A$ k7 x+ z; @$ r, p
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+ K1 c1 A3 d- ]' G! c5.39.217.77土豆含豐富澱粉質，亦含蛋白質、磷、鈣、鐵、鉀等礦物質、維生素A、B1、B2、B6及食用纖維素。將土豆絲浸鹽水，可防止顏色發生褐變，亦洗去部分澱粉，以避免炒的時候土豆絲因澱粉糊化而黏在一起。發了芽的土豆芽眼部分也會積累有毒物質，若有這些狀況就不要吃。
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發表於 2015-8-16 06:35 AM
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