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材料：(4人分量)
0 m! Y9 f3 ]) MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。土豆(馬鈴薯)2個(約400克)、雞蛋6隻、洋蔥1個、罐頭吞拿魚(礦泉水浸)180克、青、紅尖椒各1隻、鹽?茶匙、油4湯匙
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蛋調味料：5.39.217.77& X2 x$ p G) \1 Q9 j8 m$ k
黑胡椒粉1/4茶匙、鹽?茶匙
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做法:
* c) ~" i4 s3 v; @5 b4 |! d- y5.39.217.771.土豆去皮洗凈後切絲，用鹽水洗去多餘的澱粉，瀝乾水份。
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! U" b E9 M5 g, G$ ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.將洋蔥和青、紅尖椒洗凈，洋蔥切碎；青、紅椒切絲。
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5 d- J( c6 m! ?5 T9 t& N4 Y8 M1 X3.罐頭吞拿魚隔去水分、用叉打散，雞蛋加入調味料打勻。
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4.平底鑊燒熱1湯匙油，放洋蔥爆炒片刻，加土豆絲，灑鹽用中火煎至微黃，再加椒絲炒勻後與吞拿魚鬆同加入蛋液內拌勻。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, r8 x) Q4 K. w5 y# M; Y$ g* k6 G
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5.再燒熱3湯匙油，倒入雞蛋液混合物，煎至蛋餅底面呈金黃色，將兩邊摺起上碟即成。5.39.217.77( c1 N0 z3 c# M3 N# w+ |1 m
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土豆含豐富澱粉質，亦含蛋白質、磷、鈣、鐵、鉀等礦物質、維生素A、B1、B2、B6及食用纖維素。將土豆絲浸鹽水，可防止顏色發生褐變，亦洗去部分澱粉，以避免炒的時候土豆絲因澱粉糊化而黏在一起。發了芽的土豆芽眼部分也會積累有毒物質，若有這些狀況就不要吃。公仔箱論壇( T4 V- t0 A2 a$ t+ m8 w/ ]3 @1 l
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發表於 2015-8-16 06:35 AM
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