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雪藏餅乾 ~ Pistachios & Coffee 口味
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雪藏餅乾(牛油餅乾的一種)是輕輕鬆鬆快樂製作的甜點。如果烤的漂亮用來送禮也很開心﹗這是把麵團放進冰箱冷藏，凝固之後切開再烘烤的餅乾。有基本butter 及Pistachios & Coffee 口味共三種。這是一種冷凍備用餅乾，可應不時之需﹗但是有瘦身打算的朋友要忍口噢 (如果可以的話) ﹗
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% x4 _4 n- {* h0 K5.39.217.77不含盬的牛油(室溫放軟) 1杯或2 sticks(113.5g X 2)
3 `* c. C6 ~8 P$ D" W3 Y3 F$ o幼糖 3/4杯
" S, p5 a7 h( |; q- e, W7 ^4 Utvb now,tvbnow,bttvb雞蛋 1隻
% j( t( @# y O' ]/ v3 k) P雲呢拿香油 1 茶匙
7 ?- {: F: }& ^8 O+ C) t3 q+ L麵粉 2 1/2杯plus 2 湯匙
, t3 P( f1 u" q盬 1 茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, x: \5 {& b; |- x4 J
沙糖 適量5.39.217.774 w* S4 X. g& D& U# l2 [; R
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開心果仁碎或用其他果仁 (篩過) 1/2 杯tvb now,tvbnow,bttvb6 U7 P: Y( n8 }- H) {0 c
即溶咖啡 3 湯匙5.39.217.77, S. l1 |- d; f2 E
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做法：5.39.217.770 L; m' J0 V5 l: H) i
% C e6 H- F- ~/ r% M+ iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。牛油于室溫放軟後與糖以攪拌機或電動打蛋器用中速打至蓬鬆，加入蛋、香油再攪拌勻。麵粉和盬一口氣加入， 攪勻成粉團，略攪拌至順滑。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; i# b+ o8 o; \) O; S8 C
% z" A* c8 d. a- Y% T; j5.39.217.77把粉團分二等份。將一半粉團移到另一個盤中，暫時靜置。將果仁加入攪拌機內，略攪拌成果仁粉團，取出。tvb now,tvbnow,bttvb% B1 b$ ?& n& T9 j- m
2 b2 c7 x4 r% [* f; oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。將果仁粉團搓成直徑一吋半圓柱形，包上牛油紙，放進冰箱冷凍一小時或至凝固 。將另外一半粉團放回攪拌機內，加入即溶咖啡，攪拌成咖啡粉團，取出，搓成直徑一吋半圓柱形，包上牛油紙，放進冰箱冷凍至凝固 。5.39.217.77: X. T" j% a. A1 ^; J/ ~
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預熱焗爐至350 。F/180。C 。將粉團從冰箱中取出，略解凍約15 至 20 分鐘。拿掉牛油紙，在粉團表面撒上沙糖，切成1/4 inch的厚片。有間距地排放在鋪了牛油紙的烤盤上。放入焗爐15-20分鐘，當曲奇周邊變金黃色就烤好了。烤好後記住要在鋼架放涼，否則不夠脆。
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把餅乾裝入禮盒中，就是得體的禮物。適合當成小禮物來贈送。 |
發表於 2008-5-13 11:33 AM
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發表於 2008-6-10 01:50 AM
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