骨骼是支撑身體的重要支柱，然而，隨着年紀漸長，骨骼也會因為各種因素而變得脆弱。補充鈣質有助強化骨骼，但原來一些微量礦物質對骨骼的組成亦十分重要，而偏食、飲食不均衡及過度減肥都可能會令人「缺礦」。
4 C0 u+ ?' ?1 I, S7 ?: \- Vtvb now,tvbnow,bttvb. m% p( R! V" Y, i5 e
35 歲後骨質流失增快 A9 C" C2 _: B J. e
tvb now,tvbnow,bttvb; F- s- `. I7 t8 s
剛剛着「六」從工作退下來的李女士，最近做了身體檢查，沒有三高也沒有嚴重疾病，但就有骨質密度不足的情況。她說，因腸胃敏感故一向少喝奶類，不知有甚麼方法可以補充足夠的營養保住骨骼健康。
/ p9 Y3 h% [* Z5 h K( Z* N) Otvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇: m) m/ i' R5 H$ S i# i5 }
英國註冊營養師潘仕寶指出，年輕時身體的造骨能力較強，骨質也因而一直增強，但到 35 歲過後，骨質流失的速度會快過造骨的速度，導致骨質密度逐漸下降而變得脆弱，尤其是婦女在更年期過後體內的雌激素下降，更會加劇骨質流失，增加患上骨質疏鬆及骨質的機會。tvb now,tvbnow,bttvb2 ?, ?% f5 d( h4 Z6 _6 v
0 }3 e% s) d( n3 B2 P+ {# d0 M( QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。她稱，鈣質有助維持骨質強度，而身體大部分的鈣質均存於骨骼中，但食物安全中心的研究數據顯示，九成七市民的鈣攝取量不足，只達世界衛生組織建議 3 至 4 成左右，相信與中國人少飲用奶類及奶製品有關。她指，有些人以為單靠飲豆漿便能補充足夠鈣質，惟普通豆漿所含的鈣質其實不多，改飲高鈣豆漿會較佳。
7 ^, ~) L! D/ q+ g: ytvb now,tvbnow,bttvb
- L+ k4 J b4 f( _7 O! r3 \& {鈣銅鎂錳影響骨骼構成TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ k/ ?1 B2 `& O4 H1 z6 P
tvb now,tvbnow,bttvb' n3 R- h4 \' Y# V
除了鈣質之外，部分微量礦物質亦會影響骨骼的構成。
1 e, ~5 V( y5 Y公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 T7 Q( ^" q& X8 _
潘仕寶解釋，成熟的骨基質需要微量的礦物質來協助組成，例如銅會影響膠原蛋白的成熟過程，從而影響骨骼的組成和結構，而鎂則對骨骼的新陳代謝非常重要，缺鎂會減低骨質強度，令骨骼發育不良，影響成骨和破骨的平衡，至於錳就會協助身體製造結締組織，防止骨骼畸形。公仔箱論壇8 d8 ]# f' C- L) u1 D
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( t5 D2 Y! \* e* {4 H6 }
她引述美國加州大學的一項研究，指停經婦女同時補充 1,000 毫克的鈣及微量鋅、銅和錳等礦物質的一組，兩年後脊柱骨質密度提升 1.48%，而單單補充鈣就令骨質密度下降了 1.25%，而單是補充微量礦物質則密度亦下降了 1.89%，兩者均沒有補充的婦女，脊柱骨質密度則下跌了 3.53%，反映更年期後的婦女同時攝取鈣及微量礦物質，有助預防骨質流失。
: e! K% V( @: h& _% Z8 a公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 K2 z G7 J/ o- T* h) C
攝取量不足多飲食習慣所致
1 l' l( O9 A- jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 r7 V. ]4 g6 b" R- X$ C; u
不過，港人在微量礦物質的攝取量未如理想。根據食安中心的數據，攝取銅不足的比率達 4 成半，而鎂及錳不足的人更高達 6 至 7 成。公仔箱論壇 ?# T( y* _9 x/ }- ^
- Q0 N- y% t3 d" C7 p( K$ v( f+ [1 @公仔箱論壇潘仕寶推算全港多達 100 萬人未能攝取足夠的鈣、銅、鎂及錳，而她認為這情況與港人的飲食習慣有密切關係，例如飲食不均衡、偏食及減肥等，都阻礙市民從膳食中攝取到所需的營養元素，長此下去或會增加罹患骨質疏鬆的風險。公仔箱論壇* `9 C/ F3 Z2 X, O
: Z& _9 t( S2 L: `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。她建議市民應透過改變飲食習慣，以便能夠從日常膳食中，攝取到更多鈣質及微量礦物質，若仍有不足則應諮詢專家意見，並可考慮服用營養補充劑。
7 J; W1 m; M0 {; R4 I# |# i/ l/ pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
" Q# D' ^0 J( Utvb now,tvbnow,bttvb---------------------------------
' b" w7 d* q; Q' K5.39.217.77公仔箱論壇9 o# D P: n% v: B3 R: ]5 ?% K! A* U
40 萬人患骨質疏鬆! z# m; ?( `# q, d u
* M! r) `& Q# U) w骨質疏鬆症是一種慢性骨骼新陳代謝病症，成因是骨骼的骨質密度減少，導致骨骼結構變得脆弱，於是容易出現骨折，並常見於股骨、脊椎及前臂骨等位置，亦是引致長者殘障及失去活動能力的主要原因之一。
% P# E: ]1 |3 \8 D4 @) A6 iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. f$ a* |% }3 M0 z3 u) J
潘仕寶指出，根據本地研究結果，長者人口中有 35.8% 女性及 22% 男性患有骨質疏鬆症，即約有 30 萬名婦女及 10 萬名男士患病，並預料 15 年後女患者數目將會較現時增加逾 1 倍。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 K, f% S, Q# H( Y
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 ?1 D+ o8 b! ]9 B$ @% [
---------------------------------tvb now,tvbnow,bttvb5 f ~# Y/ j, ?
1 t+ X6 L2 t0 g, n, c1 G3 Q
保骨鈣質及微量礦物質來源
; z# x" N9 V2 W" i5.39.217.77
4 [) e, v6 \/ u; _* f" i5 C: V鈣質：奶或奶類製品、高鈣豆漿，其他含高鈣的食物如白菜、羽衣甘藍、杏仁、白扁豆等。
# q2 i9 P' X7 Vtvb now,tvbnow,bttvb
: W! P* t6 ?3 d: Q9 ?7 D0 x% k銅：生蠔及其他貝殼類、全麥類、豆類、堅果、薯仔、深綠色蔬菜、乾果、可可、黑椒、酵母。tvb now,tvbnow,bttvb4 {+ W4 s6 c: a" C% ]% ^
tvb now,tvbnow,bttvb9 a* u# P4 ?+ y5 S% Z6 C! l7 b( Z
鎂：豆類、堅果、全麥類、豆製品、綠葉蔬菜。
9 ~( k& z) ?' z6 G% @
# o# n; k/ B; q- B/ }; B" J, T錳：茶、全麥類、堅果。 |
發表於 2015-8-15 11:09 AM
| 
