材料：
4 C K$ H& [! G6 J/ qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。威爾斯羊扒2件(共約260克)、白蘆筍250克
( j, H: O7 m. }4 jtvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" ?5 F& O- N6 [* @! \+ [
$ D8 T0 s) R4 a* ?tvb now,tvbnow,bttvb調味：5.39.217.779 y7 A3 {* D9 J) A; o5 J
蜜糖1湯匙半、法國Dijon芥末2茶匙、黑胡椒少許、海鹽少許5 e0 q' @! ~! M6 }
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5 ?3 d6 B6 m+ jtvb now,tvbnow,bttvb做法: tvb now,tvbnow,bttvb9 f$ e/ X; c8 A; T$ ^/ ~
1. 羊扒解凍，索乾水分，用少許海鹽及黑胡椒略醃。tvb now,tvbnow,bttvb7 o" [3 N4 k6 w4 M9 H. o
6 |* y4 g. ]4 v5.39.217.772. 燒熱平底鑊，用少許油把羊扒兩面煎封，再轉放已預熱至攝氏220度烤箱中，烤約6分鐘，取出轉放碟子，蓋好保溫。
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% J6 B1 K4 l, Y. b! u- p9 cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.把蜜糖及Dijon芥末拌勻。公仔箱論壇( L2 y4 ^- u0 x4 Z
* E$ ~ {# R: c+ h* p, x5.39.217.774.把白蘆筍粗糙部分的外皮刨去，切掉根部1吋左右，白蘆筍放入一鍋沸水中略灼，至軟身即快手撈起，浸冰水，抹乾後上碟，淋芥蜜汁。公仔箱論壇% s2 Q; j! T6 E2 I+ \4 t
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羊肉的羶味並非所有人能接受，食譜選用英國威爾斯出產的羊肉，肉質美味又沒羊羶味，值得一試。?扒英文是Rump Steak。白蘆筍價格比一般青蘆筍貴，但因其味道較香甜，所以也特別受歡迎。灼煮白蘆筍前，以廚房用的白棉繩把白蘆筍綑好，可方便一次過取出，不必逐枝撈起。% L% G# p4 p8 @, n
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發表於 2015-8-14 07:12 PM
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