* b2 v! X2 T8 l+ S. W7 m7 ]材料：(4人分量)
0 r1 `/ B/ h% L鯪魚青200克、免治瘦肉100克、蝦米10克、冬菇2隻、中型茄子1隻
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8 ?7 S* Q2 d, d& ?tvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 S2 g* H/ ]1 w$ W8 Z- ~
調味：5.39.217.77# L% c6 h4 G2 Z5 F |, w
鹽1/2茶匙、糖1茶匙、生抽1茶匙、胡椒粉少許、粟粉1茶匙、麻油少許
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! q. c; n% C) M) x煮料：% S4 T! S5 S* q0 w8 u
蒜茸豆豉醬2茶匙、糖1茶匙、胡椒粉少許、麻油少許、水250毫升5.39.217.77' l& E8 p* U' |( v, `6 m( l
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$ S9 j" m6 q/ `; F+ e公仔箱論壇粟粉芡：
& \! m2 m9 i# @; U- D6 z' L* T7 ^0 z粟粉1茶匙加水2湯匙( q, L/ p& F+ t9 A5 @
6 P* q, V0 D; G" ~tvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇: h9 v( Z8 L, h' O$ y% [, t
做法: ! q. t) m0 V+ z& {
1.鯪魚青及免治瘦肉分別調味。冬菇蝦米洗淨浸軟後切碎。蔥洗淨切粒。
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2.鯪魚青及免治瘦肉放大碗，加調味攪拌至起膠，再加入冬菇、蝦米茸及一半蔥粒拌勻。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 p: _3 ^( I0 E0 D
# R% x0 Q: x1 }, G/ H s3.茄子洗淨後切雙飛片(每兩片茄子的一端保持連接不切開)，在兩茄子片內則掃上粟粉，釀入餡料成三文治夾狀。 _: _7 q* ?3 j
+ H$ k* V* L; _, G a0 s6 y) ?4.燒熱平底鑊加適量油，用慢火將茄子夾兩面煎至金黃，加煮料?蓋慢火煮5分鐘，加粟粉芡稠汁料上碟，灑上?花。
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發表於 2015-8-14 07:11 PM
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