+ {! ^7 p* m5 b9 l5.39.217.77材料：(4人分量)
2 P+ ^! P- R' d" o! I, v鯪魚青200克、免治瘦肉100克、蝦米10克、冬菇2隻、中型茄子1隻
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調味：
' S, ?5 `( |$ q# L/ w3 rtvb now,tvbnow,bttvb鹽1/2茶匙、糖1茶匙、生抽1茶匙、胡椒粉少許、粟粉1茶匙、麻油少許' p2 _# m) E. ~. Q
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煮料：tvb now,tvbnow,bttvb# { L4 t p; t% O8 R( X/ Q% V
蒜茸豆豉醬2茶匙、糖1茶匙、胡椒粉少許、麻油少許、水250毫升
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粟粉芡：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ U2 U0 n, C6 P. `0 S
粟粉1茶匙加水2湯匙公仔箱論壇8 I6 e) }2 V4 `6 P! T
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" w' u3 ?! [1 @0 l+ y" w$ A做法: tvb now,tvbnow,bttvb2 h* t; A* b4 T1 G6 x
1.鯪魚青及免治瘦肉分別調味。冬菇蝦米洗淨浸軟後切碎。蔥洗淨切粒。1 c6 {0 y' X/ d! ~ p* \: I1 y
0 k/ {9 g7 r2 M$ I4 _2 `2 h7 W5.39.217.772.鯪魚青及免治瘦肉放大碗，加調味攪拌至起膠，再加入冬菇、蝦米茸及一半蔥粒拌勻。tvb now,tvbnow,bttvb( K4 |- u v" i X$ i* `+ {
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3.茄子洗淨後切雙飛片(每兩片茄子的一端保持連接不切開)，在兩茄子片內則掃上粟粉，釀入餡料成三文治夾狀。
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4.燒熱平底鑊加適量油，用慢火將茄子夾兩面煎至金黃，加煮料?蓋慢火煮5分鐘，加粟粉芡稠汁料上碟，灑上?花。
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發表於 2015-8-14 07:11 PM
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