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材料：(4人分量)
$ G# r8 a- h/ y7 `$ e: |鯪魚青200克、免治瘦肉100克、蝦米10克、冬菇2隻、中型茄子1隻5.39.217.77. G; l3 @" I' @# I
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' t; `# g6 M8 {) B- c公仔箱論壇調味：
8 v$ v! _" `: `) {tvb now,tvbnow,bttvb鹽1/2茶匙、糖1茶匙、生抽1茶匙、胡椒粉少許、粟粉1茶匙、麻油少許公仔箱論壇; U0 k0 b: f+ m2 }- l
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煮料：tvb now,tvbnow,bttvb, g2 w" }- E G4 P$ a7 y; V
蒜茸豆豉醬2茶匙、糖1茶匙、胡椒粉少許、麻油少許、水250毫升8 ~% w/ c8 r B4 g! N& r
$ H( A# ^) H% E. Ktvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ i+ {( `( T. n( K: D
粟粉芡：5.39.217.77* \; B4 b0 v; P6 B6 Z
粟粉1茶匙加水2湯匙
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做法: " t0 z Z8 S; |: v( f& B) U
1.鯪魚青及免治瘦肉分別調味。冬菇蝦米洗淨浸軟後切碎。蔥洗淨切粒。5.39.217.77! N6 e0 \) i% X% t
0 ~" Q0 m+ q/ m2.鯪魚青及免治瘦肉放大碗，加調味攪拌至起膠，再加入冬菇、蝦米茸及一半蔥粒拌勻。
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3.茄子洗淨後切雙飛片(每兩片茄子的一端保持連接不切開)，在兩茄子片內則掃上粟粉，釀入餡料成三文治夾狀。* z5 B" q. h6 U
/ C7 {! e6 `1 k2 d% |- kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.燒熱平底鑊加適量油，用慢火將茄子夾兩面煎至金黃，加煮料?蓋慢火煮5分鐘，加粟粉芡稠汁料上碟，灑上?花。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% O2 V( Z4 R/ A8 H9 T
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發表於 2015-8-14 07:11 PM
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