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材料:
! n% r, D4 Y% k0 S4 J$ B. Q. u) z5.39.217.77海中蝦、腐乳3件、芝士片2片、蒜蓉1湯匙（煎香）、乾蔥蓉2湯匙（煎香）、紅辣椒絲2湯匙（煎香）、清水半量杯
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2 [* N" x; w( h: D0 n7 J調味:
0 ], J: f5 f8 l( o5.39.217.77魚露2茶匙、砂糖1茶匙
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1 d' R) F+ N7 {/ j, p; y公仔箱論壇
8 ~% \: E5 x$ p0 X" `tvb now,tvbnow,bttvb醃料（海中蝦）： TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ e3 |8 U' d5 V+ ]6 Y' W4 n
食鹽1/3茶匙、蛋白1湯匙、生粉1湯匙、麻油少許、胡椒粉少許、生油1湯匙
# O+ p V5 t3 `7 Z C公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 r% W+ p# L! n
1 m$ R" t7 N6 ]6 I9 p# c5.39.217.77做法: tvb now,tvbnow,bttvb s2 O& x( [1 f! u( r* S+ p6 t
1.中蝦剪去鬚爪，從腹部剪開及去腸，剪開頭部及去內臟，吸去多餘水分，與醃料拌勻備用。公仔箱論壇& J- f- v: h) F
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2.在蝦表面撒上一些生粉，下鑊半煎炸至充分金黃，取出隔油備用。: F( H; y! i+ n+ V" K
/ R9 J/ r' ]0 S4 p6 o3.蒜蓉、乾蔥及椒絲下鑊炒一會兒，加入腐乳及芝士片炒合，加入清水、魚露及砂糖煮滾。
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4.放回中蝦，炒至收汁，撒上蔥花即成。tvb now,tvbnow,bttvb& Y1 N P z! G8 O) T
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發表於 2015-8-14 07:10 PM
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