- `1 d" M4 T( A' V Y7 `' L; j5.39.217.77材料: 0 V: A1 W' H: G% a
海中蝦、腐乳3件、芝士片2片、蒜蓉1湯匙（煎香）、乾蔥蓉2湯匙（煎香）、紅辣椒絲2湯匙（煎香）、清水半量杯4 C p/ u. Z% D4 h/ C% \. p
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調味:
6 L, T( m, K. ^! T1 R" E! A6 s& T公仔箱論壇魚露2茶匙、砂糖1茶匙 5.39.217.77' w+ e5 t A- o. ?- e
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醃料（海中蝦）： 5.39.217.77* C+ C# F& q0 E4 `8 t) V
食鹽1/3茶匙、蛋白1湯匙、生粉1湯匙、麻油少許、胡椒粉少許、生油1湯匙
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# q1 M/ Z8 V9 M2 t9 M: A+ Ntvb now,tvbnow,bttvb做法: 9 x3 D: g6 V+ [- I7 [
1.中蝦剪去鬚爪，從腹部剪開及去腸，剪開頭部及去內臟，吸去多餘水分，與醃料拌勻備用。5.39.217.77$ K* Z% y7 w) I
2 { H, S9 d5 p5 S公仔箱論壇2.在蝦表面撒上一些生粉，下鑊半煎炸至充分金黃，取出隔油備用。
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3.蒜蓉、乾蔥及椒絲下鑊炒一會兒，加入腐乳及芝士片炒合，加入清水、魚露及砂糖煮滾。tvb now,tvbnow,bttvb2 H4 N' W& U# x9 X% I0 a( L
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4.放回中蝦，炒至收汁，撒上蔥花即成。) G( `; L i+ |' b" j8 ^! b, }, g
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發表於 2015-8-14 07:10 PM
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