0 \ n' @8 @ n' {, x
材料：# B% O. {1 ~9 E/ @1 C7 v* ?; Z3 K7 G
雞1隻、紅咖喱醬2湯匙、椰漿1湯匙、魚露2湯匙、鹽1茶匙、椰糖1湯匙、乾蔥3粒、檸檬葉10片、椰糖碎 (灑面用)1至2茶匙tvb now,tvbnow,bttvb5 _: m3 C$ G3 D2 K
5.39.217.77! h7 d# E7 T: V& ^5 M$ I5 [3 u
/ v- |: P d" \5 ?. s6 }% [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法:
& N0 W% i3 _6 a, D9 p6 d& R) C$ C6 Ktvb now,tvbnow,bttvb1.雞隻洗淨，抹乾水份備用。
) [7 h1 `7 `) ^7 z( A& D# V4 d, w% `3 f$ z' O
2.乾蔥切圈塞進雞肚，用竹籤將雞隻尾封好。
) Z! a$ n6 `- N公仔箱論壇公仔箱論壇1 K7 P/ P4 `$ p% _: [, R3 [
3.椰糖切碎，與紅咖喱醬、椰漿、魚露和鹽混合成醃醬，抹於雞身和雞皮與肉之間。5.39.217.771 \4 c( A* G: T1 m
tvb now,tvbnow,bttvb& ^3 T$ n0 \1 Y* N+ W+ B; w
4.檸檬葉去掉主葉脈後切成幼絲，並填滿於雞皮與雞肉之間的位置(放雪櫃醃至少半天)。
5 a' h4 h1 H, j% G4 v( gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
8 N% \0 W9 b. L$ h+ a% `5.用烤雞專用叉將雞隻穿好，放進預熱200度之焗爐焗約30分鐘，當雞身上色後可灑上椰糖碎，再多焗5至10分鐘至熟透(烤焗時間視乎雞隻大小)。
! i# h3 |# E: d) w, X, B& ?& q公仔箱論壇
% z* _6 Y6 P/ I/ r3 b+ q7 H- d' S' c" J- S: l: u2 T1 C! d
將醃醬及檸檬葉抹於雞皮與雞肉之間，可防止過早烤?，更可以令雞隻更加入味。+ s# e/ y; ?, {6 F9 n
: C* H( z: U5 q0 {* N% E
|
發表於 2015-8-13 02:32 PM
| 