材料：(2人分量)
# ?( p6 J3 J5 d5 P! V; n8 @( q蒸煮豆腐2件或1盒(390克)、梅菜50克、油2湯匙、蒸魚豉油2湯匙- B# G9 m3 J* A
, p2 c$ j$ @0 n& }1 X3 FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb7 D4 n: C- O; ~5 A* B
梅菜調味：
& e( J5 {: \/ C' @2 m ptvb now,tvbnow,bttvb糖1茶匙、油1/2茶匙5.39.217.773 B8 ]- o. u! {% {; D& L
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做法:
: {6 s1 t; a/ Q, |& W+ Z: n& W5.39.217.771.豆腐小心沖洗淨後瀝乾，若用盒裝豆腐先掀開封膜，隔去盒內水分，再將豆腐置砧板，切成大小相若的8至10小塊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" W/ L9 s1 D; d% k& H3 x; r
* u! z; f& e. Mtvb now,tvbnow,bttvb2.梅菜徹底洗淨後，撕成條狀再切成小粒，加入調味拌勻洗淨切粒。tvb now,tvbnow,bttvb9 U b) B( m, W2 R+ r E9 ^3 [
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3.將梅菜粒鋪在豆腐上，中火蒸約6至8分鐘，取出隔去碟上的水並灑上蔥粒。
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4.燒熱2湯匙油，用鐵匙盛起淋在豆腐上，再灑上蒸魚豉油。
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( s% k3 j1 e9 L0 }; Z4 C8 U5.39.217.77豆腐用黃豆製成，含多種人體必需的氨基酸，其高生物性蛋白質可媲美肉類，還有維生素B1、鈣、鎂、卵磷脂和不飽和脂肪酸等。傳統豆腐(即街市的新鮮貨)比超市的機製豆腐含更豐富鈣質。tvb now,tvbnow,bttvb3 ^+ l/ y8 v1 I0 x. H# d5 B
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發表於 2015-8-12 06:48 AM
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