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材料:
+ e0 u2 g0 e7 Q4 `: K4 `冰糖涼瓜材料： 涼瓜1個（450至500克）、鹽半茶匙、冰糖碎2湯匙、生抽1湯匙、老抽1湯匙、陳醋1湯匙、生粉水少許
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* t# W6 Z- o2 [! atvb now,tvbnow,bttvb脆肉條材料： 5.39.217.773 t7 b' y9 ^8 m* G- D
枚頭肉200克、蛋液半隻、麵粉半杯
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# J8 h6 f" C( y& v9 q6 \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。調味:
" W4 g' f9 A& }+ |tvb now,tvbnow,bttvb生抽2茶匙、糖半茶匙、胡椒粉少許、生粉1茶匙
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0 k0 {0 A9 m# O0 M7 n1 j4 C做法:
0 Z2 m _0 P/ j( ~( u, K5.39.217.771.涼瓜開邊，去籽，切粗條。拌入半茶匙鹽待5分鐘，然後沖淨及隔去水分。5.39.217.77& y+ z$ h' S/ x7 ^( y$ z
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2.燒2湯匙油爆炒涼瓜，灒1湯匙黃酒，加入冰糖、生抽、老抽及陳醋兜炒至冰糖變溶。之後猛火兜炒，加少許生粉水煮至濃稠，取出上碟。tvb now,tvbnow,bttvb0 f6 i1 _+ O8 Q- q1 E6 A" e
: g; N. @1 t6 _5 _3.枚頭肉切幼條，與醃料拌勻待片刻。拌入蛋液，沾上麵粉，放油鍋內炸至香脆，取出伴在冰糖涼瓜旁邊即成。tvb now,tvbnow,bttvb2 W; A7 R/ O9 {$ R3 i! h8 i
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發表於 2015-8-12 06:47 AM
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