, s( r d: r6 _3 r( \7 eBeer Battered Fish and Fries $128/8oz、$88/5oz：炸魚啤酒漿好講究，分別用三種不同手工啤酒調成，炸魚口味也各有不同風格。
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0 F4 _9 a! h- Y公仔箱論壇中環蘇豪最近開了間小店，一看店名Beer & Fish，便知道是主打啤酒和炸魚。外牆和室內清一色鋪滿六角形圖案，驟眼看以為是蜂巢，但其實是模仿啤酒的氣泡，設計搶眼又有風格。5.39.217.77$ r+ X/ Z2 L! H+ X' j
7 R, m0 J9 b2 Y$ E1 }3 T% \夠膽識只以啤酒和炸魚為賣點，質素當然毋須多講。先說啤酒，全由老闆兼HK Brewcraft創辦人Chris搜羅，款式少見又特別；而店內的海鮮食材，則由另一位從事食品有限公司的老闆Eric提供，要找高質素海鮮難不倒他。5.39.217.77: G: g1 K6 t. X7 c0 O
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帶來美國南部美食TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ f# t% A+ X3 H; T3 n, X* K
炸魚除用優質鱈魚炮製，最有gimmick就是以手工啤酒去調校脆漿，令炸魚味道更香濃。脆漿更仔細分為三種，分別是帶麥味的Original Wit、帶花椒和指天椒的Chilli Amber、富煙熏味和咖啡香的Blackened Stout，咬下去口感薄脆，魚肉帶鹹香，嫩滑脂肪少，放了五分鐘以上仍然保持香脆。醬汁同樣有新意，有多達六款dipping sauces可選，如用檸檬、薄荷、蛋黃醬調成的Citrus Mint Aioli，味道酸香清新，正好中和炸魚的油膩感。除了炸魚外，餐牌還包羅不少美國南部美食，如Mac & Cheese Casserole、Beer Battered Oysters and Fries，都是啤酒的良伴。
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2 k, {1 c! P$ r公仔箱論壇愛飲手工啤酒的客人，來到這裏一定不會失望。Chris引入了17款不同風格的draft beer和craft beer，全是坊間少見，款式更會每月轉換，像夏天便帶來口味較清新的啤酒，冬天則會引入多一些黑啤。
3 l7 {. P6 r1 o" D0 @7 c; d8 h公仔箱論壇5.39.217.771 b X+ d U# Q
% e8 z8 M) M% J% p; b6 M: I% Y0 V) e9 DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。Beer Battered Oysters and Fries $128/8oz、$88/5oz：用Bread Elements的酸酵母麵包，口感煙韌有彈性，麵包內夾有炸廣島蠔。 - G8 W" c8 U, z7 w' T- F: ~. K
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% Y" L- r" E9 ] QFried Chicken & Shrimp Jambalaya $98：Jambalaya源自西班牙paella，但base是番茄底，入口酸甜帶濃郁香料味。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 x0 V6 f, w& O* S- I0 Z/ U& ?+ |; D8 c
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3 c0 Q; k. C% P公仔箱論壇Mac & Cheese Casserole $48：混合Jack Cheese和Cheddar Cheese，加入酸酵母麵包糠焗成。 5.39.217.77. B5 j9 T8 P `! X% x* s
8 G+ u0 Z1 x& w7 T- x7 Z6 P( k; o) kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 tvb now,tvbnow,bttvb2 e0 J( g$ `$ V$ `: c1 Z6 y3 ]+ h
Brewdog Dogma $68 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) p. \: e; r! U! l1 K. O# h
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Blood Orange Gose $55 tvb now,tvbnow,bttvb0 X5 @. ]$ q) C7 L! c
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Beer & Fish
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地址：中環士丹頓街TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) Z% d! U: K# E+ ^1 c
平均消費：$200/位 1 b. J! A8 l$ M- G. W
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發表於 2015-8-12 05:10 AM
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