鮮紅欲滴、滋味酸甜的蘋果營養價值高，英文俚語中有「1天1顆蘋果，醫生遠離我」的說法！不過，專家表示，蘋果的好處可不只這些，根據研究發現，每天吃1顆帶皮蘋果，更有助預防腦退化症的發生。
* ?& { z R" ^* M* L0 A+ KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
! Q% S8 J6 T9 U1 P. `& v/ Ztvb now,tvbnow,bttvb tvb now,tvbnow,bttvb2 @$ ]6 G$ k3 d0 M m5 q! \
鮮紅欲滴、滋味酸甜的蘋果是童話中白雪公主的最愛！可蘋果不只美味而已，營養價值更是豐富，就連英文俚語中也有「1天1顆蘋果，醫生遠離我」的說法！公仔箱論壇- {0 d8 T! w) y+ |
5.39.217.77. M) R3 L; h$ d/ Q" V: i" o
蘋果好處多！抗氧化維他命、槲皮素營養豐) N7 Q- ~% x4 M& i+ z# V( q u
日本帝京大學醫學部安田和人教授在其所著的《跟著醫學博士這樣吃，記憶力變好了！》一書中提到，光看營養素含量，蘋果並非最豐富、最完整。不過綜合來說，蘋果的健康好處仍是不可小覷！
8 F) r @9 r: f
' Q( {( n" x- {9 I) ^" rtvb now,tvbnow,bttvb事實上，每100公克的蘋果就含有4mg的維他命C，以及110mg的鉀離子，膳食纖維更高達1.5g。此外，蘋果還含有微量的維他命A、鈣和鐵、槲皮素等人體不可或缺的重要營養素。
6 n6 c4 ]5 v3 C: I; D0 N9 x公仔箱論壇
! Y g' y$ I$ P5 |! [5.39.217.77蘋果連皮一起吃！槲皮素抗氧化防失智TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 y3 G% E- g4 _! p" Q4 A+ y% F
其中最受到各界注目的就是蘋果皮中的「槲皮素」，這是蘋果的黃色色素，除了存在於蘋果皮中外，也富含於洋蔥、綠茶、綠花椰菜等食物裡。「槲皮素」不但具有超強抗氧化力，還能改善血流量，預防動脈硬化，舒緩過敏症狀；最重要的是，經實驗證實，適度補充更有預防失智症的作用。! q n4 n5 N6 I
公仔箱論壇9 R9 R# g9 [! a5 O
5 l2 l( t" I; t; N/ ytvb now,tvbnow,bttvb蘋果內含豐富的槲皮素，每天吃1顆帶皮蘋果，適度補充槲皮素，透過其高度的抗氧化作用，將能有效預防腦退化症發生。
$ X' @2 b- {: J, v" f% k) f" O/ O6 u公仔箱論壇
- N4 [% N8 k# Z) i- p美國康乃爾大學（Cornell University）等學校組成的美韓共同小組所發表的一項研究報告指出，蘋果內含豐富的槲皮素，每天吃1顆帶皮蘋果，適度補充槲皮素，透過其高度的抗氧化作用，將能有效預防腦退化症發生。5.39.217.773 ]6 h# t- |# T. Z9 j6 W
3 U6 e5 Y5 |# t* }公仔箱論壇增記憶學習力！蘋果促腦內乙醯膽鹼生成
+ x0 K4 g: ^. B4 o& f1 X4 g% h- m5.39.217.77除了實驗發現，適度食用蘋果有助預防腦退化症的發生外，根據美國麻薩諸塞大學洛厄爾分校的研究團隊所進行的一項實驗，實驗透過持續餵食高齡老鼠新鮮蘋果汁1個月，來確認蘋果的效果及好處。
9 l2 N9 c a5 ]/ ]$ Q4 B; o" G7 [: X1 j
結果發現，1個月後，高齡鼠腦內神經傳導物質乙醯膽鹼增生，記憶力與學習能力雙雙提高。因此，經實驗證實，適度食用蘋果可促進腦內乙醯膽鹼生成，亦可阻礙β類澱粉質蛋白在大腦裡堆積，避免神經元崩裂與損壞造成智力退化。
1 r( G& h5 s1 W8 K. P/ [5.39.217.77tvb now,tvbnow,bttvb0 V5 ~: t+ Z, P. [0 P
營養攝取更完整！蘋果帶皮吃最好
0 v; |' W C0 p7 \# a; A$ U) }. X公仔箱論壇至於食用方法上，安田和人教授也強調，無論是直接食用蘋果，或是新鮮蘋果汁、將蘋果冷凍後磨成冰沙，以上方式都能充分攝取到蘋果的營養。不過，由於蘋果皮中同樣含有大量多酚，及有助抗氧化的槲皮素。因此，建議若在清洗恰當、確保無農藥殘留的狀況下，不妨可於食用蘋果時，將皮一同吃下肚，更能有助完整獲得蘋果的營養素。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 X( X% \& R: Q
|
發表於 2015-8-10 05:30 PM
| 
