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材料：公仔箱論壇* u! E( ]5 J2 V
新鮮豬手600克、黃豆100克、去殼栗子6粒、薑2片! b5 g. e& x4 [+ s
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0 _/ B8 o' I" `1 K m/ R. Xtvb now,tvbnow,bttvb調味：
' L7 C2 S, V3 K; Y$ \5.39.217.77鹽少許公仔箱論壇; }+ q. ?5 {! \" G* c
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做法:
3 Z9 e4 y0 y/ a0 X5.39.217.771.黃豆洗淨，以清水浸泡，待數小時至發脹即可撈起。 L" r' O3 a0 t; t2 D
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2.去殼栗子洗淨，用沸水浸焗片刻，趁熱時去薄膜。公仔箱論壇( o3 d* v6 V4 J" J) G
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3.刮清豬手毛，洗淨，砍成數段，放一鍋水燙煮數分鐘。公仔箱論壇2 V y% t+ K9 K; a1 P- X
& b$ X1 P) w5 k% K" h9 s4.把豬手取出，用水沖淨血污，瀝乾備用tvb now,tvbnow,bttvb6 Z- w# O$ i. F
- r/ \1 C$ e a# a4 ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.取高身湯鍋，放入所有材料，注入蓋過面的清水，以大火燒沸。tvb now,tvbnow,bttvb+ n7 s6 X9 d: y; H
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6.至沸騰，煲10分鐘，轉小火慢煲約2小時，至材料軟爛，下少許鹽，試味即成。
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2 e, q" O1 c! h$ v0 e( Ztvb now,tvbnow,bttvb購買豬手時可請肉販代勞，把豬毛清理乾淨，及用刀破開豬手骨。壞掉的黃豆勿用，清洗時要撿走。
: p* s$ m9 q+ x9 |2 D8 J公仔箱論壇5.39.217.77" N) @( S7 z( y# t) S) i. `$ H
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發表於 2015-8-10 02:50 PM
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