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新鮮豬手600克、黃豆100克、去殼栗子6粒、薑2片
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調味：6 e. {; }: L7 j, W' x, o
鹽少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 F) |2 Y: L) C% f% S
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6 {( X0 N; k' T: Z2 p" w做法:
8 b( c! I S0 v6 e4 N6 Y9 r0 Q9 {5.39.217.771.黃豆洗淨，以清水浸泡，待數小時至發脹即可撈起。" R5 ^4 I4 A# N; }! V+ m
d6 k) V6 R. {( m9 y A' htvb now,tvbnow,bttvb2.去殼栗子洗淨，用沸水浸焗片刻，趁熱時去薄膜。
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3.刮清豬手毛，洗淨，砍成數段，放一鍋水燙煮數分鐘。
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2 _4 c/ r1 u5 W @' T6 Vtvb now,tvbnow,bttvb4.把豬手取出，用水沖淨血污，瀝乾備用tvb now,tvbnow,bttvb9 j) l5 e% a3 g7 e
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5.取高身湯鍋，放入所有材料，注入蓋過面的清水，以大火燒沸。
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T1 r5 ]* o2 u2 p$ P5.39.217.776.至沸騰，煲10分鐘，轉小火慢煲約2小時，至材料軟爛，下少許鹽，試味即成。公仔箱論壇! R% z5 \$ g; q5 @
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購買豬手時可請肉販代勞，把豬毛清理乾淨，及用刀破開豬手骨。壞掉的黃豆勿用，清洗時要撿走。tvb now,tvbnow,bttvb* p$ ^ b% w' s) x% c6 ^3 f
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發表於 2015-8-10 02:50 PM
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