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材料：5.39.217.77- V( K! w3 U: h2 s% I: a
新鮮豬手600克、黃豆100克、去殼栗子6粒、薑2片$ n& P* q1 j2 G1 Q
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0 `$ o; q4 C' E7 d8 B* s調味：. ?( m, {- V/ x8 h# W
鹽少許
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2 k) \ y5 Q( \做法:
' _8 E. d' b$ F) e1.黃豆洗淨，以清水浸泡，待數小時至發脹即可撈起。
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! L. _, `1 k. \/ F9 D2.去殼栗子洗淨，用沸水浸焗片刻，趁熱時去薄膜。
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" T# U6 Q; S. H6 t8 j5.39.217.773.刮清豬手毛，洗淨，砍成數段，放一鍋水燙煮數分鐘。
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9 |5 ^+ d. d9 ]6 s5 p9 r4.把豬手取出，用水沖淨血污，瀝乾備用公仔箱論壇4 ]. s2 U4 d; U/ p
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5.取高身湯鍋，放入所有材料，注入蓋過面的清水，以大火燒沸。
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/ g y) e9 n. j, xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6.至沸騰，煲10分鐘，轉小火慢煲約2小時，至材料軟爛，下少許鹽，試味即成。tvb now,tvbnow,bttvb3 [2 \/ t+ M, i
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購買豬手時可請肉販代勞，把豬毛清理乾淨，及用刀破開豬手骨。壞掉的黃豆勿用，清洗時要撿走。
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發表於 2015-8-10 02:50 PM
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