, s# M! z6 i: l @ ptvb now,tvbnow,bttvb材料：公仔箱論壇3 G; a1 m, t4 {
新鮮豬手600克、黃豆100克、去殼栗子6粒、薑2片
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調味：
* K9 R+ Q+ @8 o: f r u鹽少許5.39.217.77" [5 c" H0 }# m3 W
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TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( b1 {/ F. ~2 A" a7 J) j d" l0 O
做法:
' |" H9 h6 h* H9 [公仔箱論壇1.黃豆洗淨，以清水浸泡，待數小時至發脹即可撈起。
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2.去殼栗子洗淨，用沸水浸焗片刻，趁熱時去薄膜。5.39.217.77$ p% T. B1 }3 A
! F7 `% g9 e8 w7 N& z; U3.刮清豬手毛，洗淨，砍成數段，放一鍋水燙煮數分鐘。
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7 t; M: }& j8 E; H. d" X' }6 v/ q& e公仔箱論壇4.把豬手取出，用水沖淨血污，瀝乾備用5.39.217.77( ]; D; N' u( e# x# x
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5.取高身湯鍋，放入所有材料，注入蓋過面的清水，以大火燒沸。
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( m& B( y B! W( E0 @9 l8 s/ ]tvb now,tvbnow,bttvb6.至沸騰，煲10分鐘，轉小火慢煲約2小時，至材料軟爛，下少許鹽，試味即成。5.39.217.77! y9 W; s- {. U. ^ d* H1 v) M" Z4 k
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; e8 h- W4 B; N' n: x0 k購買豬手時可請肉販代勞，把豬毛清理乾淨，及用刀破開豬手骨。壞掉的黃豆勿用，清洗時要撿走。7 W2 j) c3 D) x$ Z3 h: i
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發表於 2015-8-10 02:50 PM
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