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材料：(4人份量)
+ `( u% Y# _ V% [, I# }3 y5.39.217.77雞蛋4隻、甘筍50克、鮮冬菇50克、菠菜梗50克、開水3至4湯匙% f/ W2 m* m# H0 t k
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, D9 e% d/ ?5 L! ?1 ^4 H調味：5.39.217.77& r* v0 G3 V0 h+ }) v+ ?
鹽1/2茶匙、麻油數滴tvb now,tvbnow,bttvb8 ?: L8 u! b$ e
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& ]" x* E6 y2 Q5 J( M: G1 Btvb now,tvbnow,bttvb做法:公仔箱論壇0 m9 [& u# F% h6 ^
1.甘筍、鮮冬菇、菠菜梗分別切成小粒。
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+ _# s! f i8 n% e/ I5.39.217.772.將8”X 4”長方形麵包盆掃油(或用鋁鉑或焗紙墊好)。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' o( h# X8 ]- e) b( b5 @
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3.雞蛋加鹽打勻，加開水及蔬菜粒拌勻，注入方盆內。' X; Y9 }5 V9 k, k# G( X6 c4 A
, G% @6 e5 a" x9 q! V8 {% B4.預備蒸鍋，待水滾放入蛋混合物，蓋好調較慢火蒸約十分鐘至蛋凝固，取出待稍?後切片上碟即成。
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z' X, ~) [2 y4 i2 L: Q+ o" I5.39.217.77本菜式選用蔬菜及蛋作為主要材料，營養豐富；以蒸法煮免去不必要的油脂，是健康之選。亦可將開水的分量調校至與蛋汁相若(約240毫升)，直接注入碟內蒸成滑蛋。注意蒸蛋必須用慢火，若蛋在滾起的狀態凝固便會出現小孔令口感欠佳。
6 A. e, B' u% Y+ rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% m) a: ~! d: i1 G( x* C* h
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發表於 2015-8-10 02:50 PM
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