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材料：(4人份量)9 x3 F0 I5 W ^) m Y
雞蛋4隻、甘筍50克、鮮冬菇50克、菠菜梗50克、開水3至4湯匙 o8 ? R' @1 l
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1 o& @5 _7 O. {調味：
$ u; h7 N0 J2 o2 x3 p( A" Y& \9 o, E鹽1/2茶匙、麻油數滴
* _. o6 L1 N8 ~' O) D+ U$ g+ NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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: B; l+ v2 f7 a% rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法:
6 g) e( S; V0 p, s1 }8 ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.甘筍、鮮冬菇、菠菜梗分別切成小粒。) P3 _7 [; m# {8 y* v# x
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2.將8”X 4”長方形麵包盆掃油(或用鋁鉑或焗紙墊好)。
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6 y3 p7 f& S4 L, F. k3.雞蛋加鹽打勻，加開水及蔬菜粒拌勻，注入方盆內。
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" T, d6 _; S8 A公仔箱論壇4.預備蒸鍋，待水滾放入蛋混合物，蓋好調較慢火蒸約十分鐘至蛋凝固，取出待稍?後切片上碟即成。tvb now,tvbnow,bttvb+ g% ]/ D" b0 |4 s' T
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本菜式選用蔬菜及蛋作為主要材料，營養豐富；以蒸法煮免去不必要的油脂，是健康之選。亦可將開水的分量調校至與蛋汁相若(約240毫升)，直接注入碟內蒸成滑蛋。注意蒸蛋必須用慢火，若蛋在滾起的狀態凝固便會出現小孔令口感欠佳。
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發表於 2015-8-10 02:50 PM
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