B; s3 i" S7 R7 \ y2 D) A; {公仔箱論壇材料：(4人份量)
5 I/ x7 r- _: W2 Vtvb now,tvbnow,bttvb雞蛋4隻、甘筍50克、鮮冬菇50克、菠菜梗50克、開水3至4湯匙tvb now,tvbnow,bttvb9 N7 z% `8 y" H3 {: c; Y8 R3 D
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% G" ~4 p2 `1 m5 W. ~
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調味：
) ^2 A: h6 I% x( b鹽1/2茶匙、麻油數滴, x+ z( b1 t" C
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1 \2 N: T! W& x* e* ^tvb now,tvbnow,bttvb做法:5.39.217.774 o( h5 |) j8 H. F) B) m: m/ L
1.甘筍、鮮冬菇、菠菜梗分別切成小粒。+ \" d' N) i4 L. ~+ N
, Y. \3 e6 r, B2.將8”X 4”長方形麵包盆掃油(或用鋁鉑或焗紙墊好)。
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3.雞蛋加鹽打勻，加開水及蔬菜粒拌勻，注入方盆內。
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) y) f+ E; V0 C$ e# z" @5.39.217.774.預備蒸鍋，待水滾放入蛋混合物，蓋好調較慢火蒸約十分鐘至蛋凝固，取出待稍?後切片上碟即成。
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# ^% Q7 h# {6 M/ Z# c# A$ `5.39.217.77本菜式選用蔬菜及蛋作為主要材料，營養豐富；以蒸法煮免去不必要的油脂，是健康之選。亦可將開水的分量調校至與蛋汁相若(約240毫升)，直接注入碟內蒸成滑蛋。注意蒸蛋必須用慢火，若蛋在滾起的狀態凝固便會出現小孔令口感欠佳。
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發表於 2015-8-10 02:50 PM
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