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材料：
, b2 h" H/ Q0 G- M+ H$ h$ e% H無糖朱古力125克、鮮忌廉250亳升、橄欖油1湯匙、牛奶60毫升、蘭姆酒(或咖啡酒)1湯匙、雲呢拿香草雪糕適量、薄荷葉(點綴用)tvb now,tvbnow,bttvb0 W( U" ]$ r& m0 ^; R
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做法:tvb now,tvbnow,bttvb& }7 x! {: m t' U& R) ?- l
1.鮮忌廉打至企身，放入雪櫃。
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0 n1 M4 N" [" G' y. v7 b5 ]5.39.217.772.煲內注水(不觸及粉盆底部)，待水沸後將盛有朱古力的粉盆放在熱水煲上，見朱古力開始軟化即離火，攪拌至融化，加橄欖油、蘭姆酒及牛奶拌勻。
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3.取出已打好的鮮忌廉，分兩至三次拌入朱古力混合物內至均勻軟滑，用鐵匙分入杯中。公仔箱論壇2 J5 C1 v4 M+ \7 K
( ^6 b/ f6 u4 W+ d3 a1 m4.在每杯朱古力慕絲上放一小球香草雪糕，以薄荷葉作點綴。5.39.217.775 y/ h0 z$ u: S( ~9 \( a
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1 N: N. y" K |' j- [" ^* etvb now,tvbnow,bttvb此食譜採用無糖朱古力製作，以雪糕伴食恰到好處，若仍想減甜，可用漿果(如草莓、覆盆子等)取代雪糕。亦可加兩隻雞蛋令口感更軟滑，只需將分開的蛋?逐一隻拌入朱古力混合物，在拌入忌廉後才打蛋白，打至企身後再輕輕拌勻入朱古力混合物。若用雞蛋，可免去牛奶。
) a! L# }4 ? q公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, Z, V v& y$ L$ J+ B
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發表於 2015-8-9 06:19 AM
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