5.39.217.77: h9 s/ S8 w; [* g8 C5 V. E* R/ f, l
材料：
, `8 O8 L8 o O$ N虎蝦肉及帶子肉各半磅、筆尖麵(penne)400克、洋蔥1個、紅及黃燈籠椒各半個、檸檬1個、新鮮百里香(thyme)1株、白酒半杯、蒜頭兩瓣、橄欖油、海鹽及胡椒適量
/ l; w: g0 D+ ~% Y+ ]. ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# x d$ D) p b' U% W
tvb now,tvbnow,bttvb8 d. n' a$ Q: k2 f0 R
做法:5.39.217.77' y6 F5 ?1 S, f$ `3 j k9 n
1.蝦及帶子洗淨、剔出蝦腸，吸乾水，以少許鹽、胡椒、百里香醃約15分鐘。
0 T3 z- W9 b7 k+ [0 e+ K9 r; y公仔箱論壇5.39.217.77" o7 W% H/ x+ `- R
2.燈籠椒切絲，洋蔥切丁，蒜頭切末。刨出檸檬皮絲，將3/4剁碎成蓉。
3 t# ~4 X- Z3 k0 U y" u. U# |) r F% G0 c( @
3.燒熱鍋，以橄欖油炒蝦及帶子至三分熟，下白酒煮至半熟，盛起備用。5.39.217.77* `# a7 E9 a, e% v% G
1 a* d- h- m. y8 D" \5.39.217.774.另以一大鍋燒滾4公升水，下4大匙粗鹽，放入筆尖麵，煮約6分鐘至中心仍帶白及硬。
" W9 Q; F+ l1 J& UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- h( O) ]3 ~& \# y! ?( ^; q
5.原鍋以橄欖油爆香洋蔥及蒜頭，炒至洋蔥透明，下燈籠椒再下筆尖麵，放(3)的白酒醬汁稍煮，讓筆尖麵吸收鮮味。5.39.217.77 m# S; D+ V( x' R) P
5.39.217.77# L c2 C3 c1 M( ~$ r3 _
6.加入蝦及帶子、百里香及檸檬皮蓉，以胡椒及鹽調味，上碟後淋上上好橄欖油，以檸檬皮絲及百里香裝飾。5.39.217.77$ V/ _/ ^% ^& O! d5 L9 y
8 B* j4 B. Q$ Y( v' HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' t) b( l* D0 F0 ]9 F; t
檸檬百里香(Lemon thyme)本是帶有檸檬香味的百里香，但在本港較難購得，唯有以檸檬皮及百里香混合使用，效果相當不錯。tvb now,tvbnow,bttvb' j& p- ]4 d" H3 B
/ ]5 V1 [8 K9 n$ Q& q( `- a) x |
發表於 2015-8-9 06:18 AM
| 