& q. c7 C( y% ^, q4 L1 ^材料：5.39.217.77' d6 V# \, ~1 ^) x$ K4 h% C- H
虎蝦肉及帶子肉各半磅、筆尖麵(penne)400克、洋蔥1個、紅及黃燈籠椒各半個、檸檬1個、新鮮百里香(thyme)1株、白酒半杯、蒜頭兩瓣、橄欖油、海鹽及胡椒適量公仔箱論壇5 H& O) ?( Y- A" x! N" p6 e8 M
8 ?! ]% O5 c! [+ @: ]' z2 `* E8 [3 h' @9 H7 S* n7 g5 x
做法:
1 u. g. X: I# L* O% n/ l sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.蝦及帶子洗淨、剔出蝦腸，吸乾水，以少許鹽、胡椒、百里香醃約15分鐘。
5 r9 j! P# U, W2 T" P, i' l/ T0 K4 J% M
2.燈籠椒切絲，洋蔥切丁，蒜頭切末。刨出檸檬皮絲，將3/4剁碎成蓉。
7 o D$ U! w7 L, d- w( ]5.39.217.77# G: m( ^) ]# J7 `7 x; b% }1 j2 ~
3.燒熱鍋，以橄欖油炒蝦及帶子至三分熟，下白酒煮至半熟，盛起備用。
3 U F& l- J1 Q. m' iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
" {7 _* V S/ s4.另以一大鍋燒滾4公升水，下4大匙粗鹽，放入筆尖麵，煮約6分鐘至中心仍帶白及硬。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 w/ }, R' d R
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 O5 C! Y/ H* c7 h7 E
5.原鍋以橄欖油爆香洋蔥及蒜頭，炒至洋蔥透明，下燈籠椒再下筆尖麵，放(3)的白酒醬汁稍煮，讓筆尖麵吸收鮮味。
6 j$ ]" ?/ i0 g, Xtvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇! z6 A' Q6 m* i, J1 a' e, E0 j
6.加入蝦及帶子、百里香及檸檬皮蓉，以胡椒及鹽調味，上碟後淋上上好橄欖油，以檸檬皮絲及百里香裝飾。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 r. r+ q3 [4 H g/ t( z6 D
- Z/ j2 T5 d/ E% B
! c% w& |. M$ P8 j6 f. t% v( f" oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。檸檬百里香(Lemon thyme)本是帶有檸檬香味的百里香，但在本港較難購得，唯有以檸檬皮及百里香混合使用，效果相當不錯。
0 R7 [' R2 \7 A, z7 f& T5.39.217.77# g; E+ ?7 l) ^) A0 T
|
發表於 2015-8-9 06:18 AM
| 