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材料: 公仔箱論壇5 [/ p+ U# F1 n5 M2 C
雞髀肉300克、生粉半杯、洋蔥1/4個(切條)、士多啤梨6-8個(切半)# J% i$ d/ l& K" e% a1 T0 O
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調味醃料：
+ |$ H/ A# I5 h9 E( `5.39.217.77生抽1湯匙、糖半茶匙、生粉1茶匙、胡椒粉少許、蛋半隻
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1 V% O- e( ]9 w H芡汁：
9 P! k8 ~2 V2 Y. ?5 A- t6 o士多啤梨果醬1/4杯、水1/4杯、檸檬汁1-2湯匙、鹽少許、生粉1茶匙、水1湯匙( j# j6 |- O, N% @% K" R& C. N
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/ o- L- h. B# m L做法: 0 P4 o) g t) j; p' N3 `9 Q+ T
1.雞髀肉拍鬆後切件，與醃料拌勻後醃10分鐘，再蘸上生粉。" y; A0 X. |" d) I0 l% s4 ~
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2.燒熱4-6湯匙油，雞髀肉以中火煎熟後取出。然後回鑊煎脆，取出隔淨油份。
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0 y Q; q) {% d" h" |. N) t" X3.燒1湯匙油炒洋蔥後取出，原鑊倒入芡汁煮至濃稠。
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) l! s7 v) [- y0 ]5 o) t' M% n9 t7 b4.雞脾肉及洋蔥回鑊兜炒，加入士多啤梨略炒後即可上碟。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 b9 w1 K! d* u7 I4 w
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發表於 2015-8-8 01:56 PM
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