在炎熱的季節裡，大家是不是都很喜歡吃佐以魚露辣椒涼拌的青木瓜絲呢？在這樣的天氣吃起來特別開胃又消暑！「木瓜」可是水果界的皇上呢！一年四季全年都有木瓜收成，只是風味略有不同，秋冬之際的木瓜品質較好、甜度高、價格便宜！這次我們請到中國醫藥大學營養系鄭師嘉營養師，為大家介紹木瓜挑選的小撇步，一起來看看如何挑選吧！, @& }1 i0 b, A/ a
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6 p% u8 L% [( V# F" d2 h- `0 Q木瓜中含有豐富的膳食纖維、蛋白質、維生素等，營養價值高熱量低。公仔箱論壇 n3 f( e- ^6 Y: T
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中國醫藥大學營養系鄭師嘉營養師，教我們如何挑選「木瓜」。, Y# N2 }' Y: s2 y7 D. F7 m( }0 v
; @$ y, H) Y" A( G7 y: F8 w公仔箱論壇【這樣挑選木瓜】
8 u+ w' Q. r+ p1 a: U公仔箱論壇1.在挑選時要注意，長橢圓形，尾端呈黃色，果柄外呈綠色中帶黃色。
5 X1 J& B* e: e& _0 i% ~, L) jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.果皮光滑潔淨、沒有壓壞腐爛，並帶有些許香氣。公仔箱論壇- S+ g: n' X" @1 G6 j
3.有重量感為佳，果型飽滿比呈波浪狀者為佳。
9 `0 T2 i0 {: N7 m3 C' }- O4.成熟的木瓜，靠近果梗的部分會先軟化。
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【木瓜營養價值】
: b1 G% z! c' o$ r/ C) |; P公仔箱論壇木瓜中含有豐富的膳食纖維、蛋白質、維生素等，營養價值高熱量低，更含有豐富的木瓜酵素，可以幫助人體消化，促進對蛋白質的分解與吸收；木瓜的維生素A及維生素C含量特別高，是西瓜及香蕉的5倍，另外木瓜中維生素C的含量更是蘋果的48倍。顏色愈深的水果或蔬菜其營養價值愈高，木瓜肉色很鮮紅，含有大量的β胡蘿蔔素，是一種天然的抗氧化劑，有防癌的益處！
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8 y6 S! k1 `+ c公仔箱論壇 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. s4 ~+ {) l, V3 F
【注意事項】
, h5 @7 N& A8 V2 q木瓜，屬瓜類，偏寒類水果；腸胃虛寒，經常腹瀉者不可以多食。而木瓜有收縮子宮的作用，懷孕婦女不宜多吃，但是對授乳的母親有催奶作用，以及對發育期女性有助乳房發育。4 S0 M% G1 |% f u o( ?2 y7 r
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發表於 2015-8-7 05:44 PM
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