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室內最突出的設計，是四個以竹編織成的蓮花形座籃。
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9 t; q- v1 Q( A. ~最近多個飲食集團紛紛進駐淺水灣商場The Pulse，最新一間是峇里餐廳TRi，充滿大自然的峇里Resort設計，與窗外的海灘景色融為一體，心情猶如度假中的放鬆感覺。
9 }" ^1 ^# W! b& @7 [9 C W4 OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb5 W6 T2 U$ y: v2 s6 ^
佔地5,000呎的餐廳分為三個區域，玄機正在TRi名字內。名字概念來自峇里傳統哲學「三界和諧」（Tri Hita Karana），強調人與人、人與自然及人與神之間的關係，若三種關係都能和諧，人生便達至幸福快樂。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' N7 c3 ^+ G- o* Y4 h
0 x) [/ {" a& s8 |) w5 x5 c( G4 T! T1 |+ {靈魂廚師相得益彰
( x% U, z0 J8 r9 X; n% z. ?9 o7 e- ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。整間店大量起用原始建材，紅磚、竹子、石頭、古木等，當中一張長達14.5米的原木餐桌已達百年，餐廳刻意把頭尾兩端的原木洞保留，保存其天然的原始風味。靠窗一邊是流水河塘式設計，上面設置了四個以竹編織成的蓮花形座籃，配合流水淙淙，舒服得很。- Q3 `8 @+ k& X
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餐廳兩位負責廚師，把現代與傳統的峇里菜烹調得同具和諧感。行政總廚Conor Beach，曾於巴黎米芝蓮二星餐廳Apicius等任職，來港後於Bibo擔任主廚。另一位Iwayan Mustika則是土生土長的峇里人，曾任職馬爾代夫的四季酒店，擅長將峇里菜以現代化的烹調方式重新呈現在餐桌之上。「峇里菜的味道十分豐富，皆因所用的香料繁多，但極講究香料之間的平衡比重，否則只會得吃到過濃或太辣的味道，失去了味道層次，這正是我們所說的和諧了。」Conor說。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 h/ W1 f2 E' R3 m
# n% B& y+ P, |1 L2 `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TRi
1 s. H: ~ V4 E5 R/ _& l% U公仔箱論壇地址：淺水灣海灘道The Pulse
4 z3 s- b, k1 u+ N8 n- u9 q' m平均消費：約$350
9 ?. c) E4 k9 Q |) t5.39.217.77: ~2 C- C5 N. q/ ?2 N @! O
0 q% M* k8 K( u, f6 b. N脆皮油鴨件（$180）：帶點法式油鴨髀做法，配芒果酸辣醬，非常脆口惹味。
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9 j2 R! |' s, j烤安格斯牛肉配青椒森巴醬（$320）：牛肉以香料水慢煮後鋪上咖啡粒，吃來帶點甜味。
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* c) Z& Y# h8 ^9 }/ g0 R香煎星斑斑柳（$320）除了星斑柳外，還有帶子和魷魚配料。tvb now,tvbnow,bttvb( y8 F* Z' s5 \. y# o4 I
1 O! y& ?, `! p! y. r5.39.217.77 公仔箱論壇+ b' f. g6 I. [8 a6 [& h
（左起）行政總廚Conor Beach及Iwayan Mustika。 9 T0 D [8 C7 h- E% o8 m1 o8 D' L
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發表於 2015-8-6 05:07 AM
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