9 R; \0 x! z# N7 E, C+ `' N5.39.217.77材料(二人分量)：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 i( n/ |! C# P! n+ y
上海拉麵300克、瘦肉160克、白菜苗(或椰菜)200克tvb now,tvbnow,bttvb6 J& z7 W5 |+ U' _$ ~
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瘦肉調味料：! ?/ u; i$ |8 j: V7 L1 H
生抽1茶匙、糖1/2茶匙、粟粉1茶匙、麻油1/2茶匙
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' t, c, G) m5 d( j" U2 M# A9 p麵調味料：, d' `1 Q9 S0 q& \/ T
生抽3/4湯匙、老抽1.5湯匙、糖1/2茶匙、熟油1湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( s- f6 e, p6 }5 f# z; E- l
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做法:
: M2 A, [8 r. s- F1. 瘦肉洗淨吸乾水分，切絲後調味；白菜苗洗淨切粗絲待用。9 \2 k% r+ s; \! _4 e2 q
' k* E# ?0 |" I1 {& O2. 上海麵放入沸水中煮約2至3分鐘，盛起過冷河後瀝乾水分，拌入調味料。tvb now,tvbnow,bttvb2 ]( |6 Y7 e! Y" _8 J
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3. 燒熱2湯匙油，瘦肉炒至轉色，加入白菜絲及3湯匙水再炒，待白菜軟身(連汁)盛起。
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+ @4 ]) r0 {3 g/ J5.39.217.774. 燒熱鑊放入麵，加菜汁炒麵至熱，再加入已煮好的肉絲及白菜炒勻即成。5.39.217.77" j. e) a, T* n. G$ @* [7 x# V7 T
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備註：若用乾麵條的話只需200克，放入沸水煮約5分鐘後撈起，切勿過久，以免失去口感。由於麵已加調味及油撈過，煮麵只需下菜汁，不必再加食油炒。若用豆腐乾或素肉絲取代肉絲，則適合素食者。+ t/ F0 Z7 B0 I( g, T* H
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發表於 2015-8-5 02:33 PM
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