# ]9 K' n. x. @' s& r" d& |材料(2人分量)：
+ j+ V) h m: T2 ~! ctvb now,tvbnow,bttvb梭羅魚600克、水1公升、油1湯匙、薑片5至6片、胡椒粉少許、乾米線100克、海鮮(海蝦、蜆、墨魚、蟹腳肉、蟹籽)適量、雞蛋1隻、蔥花少許、鹽適量5.39.217.77+ ?$ m4 _" y/ Q0 i8 P6 T1 V* I
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做法:5.39.217.77% W+ ^/ c8 k; ?* L/ @. g
1.將魚洗淨，隔去水份備用。5.39.217.77- Z( L, [. a0 P. }! ^
9 {: d2 s% W4 ~" a( [公仔箱論壇2.以中火燒熱鑊，放入油後加入薑片爆至金黃有香味。
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) |2 N1 G2 j6 w$ W* i% ?公仔箱論壇3.加入魚煎香至金黃。公仔箱論壇- `6 _$ `3 C4 u
8 l1 x# I P( [+ L) [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.加水和胡椒粉於鑊中和魚一起煲約20分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 a# ?4 h' r: D+ B8 }% c" P/ L
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5.熄火後，用魚袋或篩將魚骨隔走，保留奶白色的魚湯備用。公仔箱論壇" X4 Z1 X: l7 N7 N
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! N; W* d. r7 `- D5.39.217.776.米線乾用分量所列以外的水出水約8至10分鐘，過冷河。
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7.將米線倒入魚湯中，加熱至滾後可放入海鮮。tvb now,tvbnow,bttvb6 l* M* Q5 x5 y& V1 p& M- E) O
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8.當海鮮熟透後加入鹽，蔥花，蟹籽及打上雞蛋即可享用。tvb now,tvbnow,bttvb9 v. H2 Y. \' G) f! y
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' x/ ?8 B$ S8 K2 Z' \9 v3 B- i魚湯含大量蛋白質及鈣質，對小孩，孕婦和長者待別有益，但必須隔清魚骨。魚要用薑煎，去除腥味，湯汁才會呈奶白色。
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發表於 2015-8-5 02:33 PM
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