材料：! d( R0 A# y, B9 h
薯仔 2個TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 B' b" G5 [2 X, d" m, E
洋蔥 1/4個
% O, [# o/ @# m4 N) Q5.39.217.77煙肉 3片
1 a4 t7 U" T7 N5 i- `3 C' O6 t% ~. h公仔箱論壇蛋 4隻
/ w# \# P) F0 e% e# X9 S. z# e+ ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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7 n0 P3 X( t& Q) X( c I& Z' A* Ctvb now,tvbnow,bttvb薯仔調味料：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( V# p- R9 ]8 C9 L* H6 G; |
鹽 半茶匙
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蛋液調味料：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' z0 k. P' @/ ~( x3 q" ~
鹽 半茶匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; {( P8 ?9 d% F0 x4 W ^& R
生粉 1茶匙tvb now,tvbnow,bttvb, b# o8 P1 c6 k1 w! r
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; h- x( a+ f3 g. F2 J, m* U |tvb now,tvbnow,bttvb工具：
' @: e: E! G5 Z1 b2 O2 f" x3 gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鑊+蓋（先煎煙肉，洗淨後煎熟薯仔片和洋蔥碎）公仔箱論壇! {% T8 F: r ^
大碗（打蛋、調味和拌勻所有材料用）公仔箱論壇5 w. Y+ P& h; p( A- ?/ G! e. ]
煮麵煲+蓋（做蛋餅時用）
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做法：公仔箱論壇( \+ f! X4 j' W& h" i& z
1. 煙肉切塊不下油煎香，盛起備用；
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; R4 }7 f! b6 P8 E0 M m5.39.217.772. 薯仔去片切薄片，每片約1-2mm，洋蔥切碎；
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0 ]' g7 p3 I. Q5.39.217.773. 下3湯匙燒熱鑊，加入薯仔片、洋蔥碎和半茶匙鹽以慢火半煎煮並加蓋煮12-15分鐘至薯仔熟，中途不時打開蓋用鑊剷撥動以免煎燶，薯仔片全熟可盛起放涼；$ n8 x. R' S; E! K8 h9 [
/ B! `+ s) h3 s5.39.217.774. 取一大碗，把雞蛋打散，加入鹽和生粉攪勻，把薯仔片、洋蔥碎和煙肉塊拌勻蛋液備用；
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4 T4 q0 M4 A$ k% M9 q2 N3 {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5. 準備煮麵煲下1湯匙油，用掃把油塗勻底部及周圍，先下一層薯仔蛋液並轉小火煎，之後續少加入（務求薯仔與薯仔之間有蛋液可易於黏合），加煲蓋約煮5-8分鐘，直至底部剛凝固時，用一隻筷子沿邊緣剷入，並搖動煲子，使蛋餅與煲底分離；TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& ]9 D c, H3 Q$ E, V3 H1 l! B
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6. 取一隻較煲大的碟子蓋過煲頂，將蛋餅倒扣出來；7. 用廚房紙抹乾煲內，再下1湯匙油燒熱，將蛋餅滑到煲裏，以中小火加蓋煮未完全熟透的另一面；
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" }) p& q: Q2 M! q8. 加蓋煮約3分鐘，熄火焗片刻，直至蛋餅中心凝固（可用竹籤插下去蛋餅中心，只要沒有蛋漿黏附就代表全熟）；小心倒到碟上即成。- T% J7 w+ k) z) g4 m
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發表於 2015-8-4 01:19 PM
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