材料：公仔箱論壇2 ^% }. F7 G( P( u: P9 s
薯仔 2個TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: `8 ~- ~/ J6 s, d# f w
洋蔥 1/4個TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* H; V( Y5 M1 a0 W
煙肉 3片TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 I! V* y" h/ W# F, }- P8 R
蛋 4隻
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W g' `- K9 Y, l, d$ s' Z5.39.217.77薯仔調味料：
0 D+ p2 g- D% I6 ` V: | I鹽 半茶匙
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* N5 T0 E2 c8 _& ^* s9 L蛋液調味料：tvb now,tvbnow,bttvb7 U5 Q" J" v3 m6 U0 W4 i. v
鹽 半茶匙
# F/ Q4 [. g9 b7 d公仔箱論壇生粉 1茶匙* P8 C( q! W' C
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工具：
' M# X$ @1 o* K% B8 xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鑊+蓋（先煎煙肉，洗淨後煎熟薯仔片和洋蔥碎）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 T2 y& F( A+ @3 ]2 Z6 ?3 f5 `6 g
大碗（打蛋、調味和拌勻所有材料用）
/ S: o, l) b- |! D公仔箱論壇煮麵煲+蓋（做蛋餅時用）
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+ m Y9 ^ l# c; H$ R1 F9 Wtvb now,tvbnow,bttvb做法：
- L1 X$ {5 e) C J: p( C公仔箱論壇1. 煙肉切塊不下油煎香，盛起備用；: \* i/ F% S* K
7 S$ f/ M ]6 C) x; ^7 F2. 薯仔去片切薄片，每片約1-2mm，洋蔥切碎；
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3. 下3湯匙燒熱鑊，加入薯仔片、洋蔥碎和半茶匙鹽以慢火半煎煮並加蓋煮12-15分鐘至薯仔熟，中途不時打開蓋用鑊剷撥動以免煎燶，薯仔片全熟可盛起放涼；公仔箱論壇* h1 \8 i8 o8 R& n% a/ Q& w
5 p3 y5 j# [ c1 UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4. 取一大碗，把雞蛋打散，加入鹽和生粉攪勻，把薯仔片、洋蔥碎和煙肉塊拌勻蛋液備用；
2 c8 l* c2 _/ @ p. n/ L* e( _5.39.217.77tvb now,tvbnow,bttvb9 c3 ~, y/ A' n" m8 q' ~
5. 準備煮麵煲下1湯匙油，用掃把油塗勻底部及周圍，先下一層薯仔蛋液並轉小火煎，之後續少加入（務求薯仔與薯仔之間有蛋液可易於黏合），加煲蓋約煮5-8分鐘，直至底部剛凝固時，用一隻筷子沿邊緣剷入，並搖動煲子，使蛋餅與煲底分離；3 s; K/ w. E0 B9 c$ b0 R H7 T
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6. 取一隻較煲大的碟子蓋過煲頂，將蛋餅倒扣出來；7. 用廚房紙抹乾煲內，再下1湯匙油燒熱，將蛋餅滑到煲裏，以中小火加蓋煮未完全熟透的另一面；/ _4 w' C! H2 z, @/ F6 g
( ]2 P. l. \+ d7 `) Otvb now,tvbnow,bttvb8. 加蓋煮約3分鐘，熄火焗片刻，直至蛋餅中心凝固（可用竹籤插下去蛋餅中心，只要沒有蛋漿黏附就代表全熟）；小心倒到碟上即成。公仔箱論壇3 ^- i7 x9 X( c/ w6 j- ?
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發表於 2015-8-4 01:19 PM
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