7 V4 i, v5 E; [1 B- s& w
- k4 z. S9 j4 B4 @6 K$ |tvb now,tvbnow,bttvb | | 【材 料】 | | 雞蛋 | 2顆 | | 蟹肉棒 | 2支 | | 爌肉滷汁 | 150㏄ | | 水 | 100㏄ | | 太白粉水 | 少許 | | 香菜 | 少許 | 【調味料】 | | 鹽 | 少許 | | 米酒 | 1/2小匙 | | 雞粉 | 少許 | | 白胡椒粉 | 少許 |
| 【做 法】 | 1.雞蛋打勻成蛋液，加入爌肉滷汁、太白粉水與所有調味料拌勻，再用濾網過篩後備用。
# z- u6 q, a W# }, n4 Z9 ? | 2.蟹肉棒剝成絲狀備用。5.39.217.77& S, e: [) o |8 k- J% {( r
| | 3.將作法1的蛋液倒入碗中，加入作法2的蟹肉絲，蓋上保鮮膜放入蒸鍋中，蒸10至15分鐘，取出放上香菜即可。 |
|
發表於 2008-5-11 10:18 PM
| 